1. Краткий инвестиционный меморандум
Основная идея или концепция бизнеса фермы по разведению перепелов состоит в том, что перепелиные яйцо и мясо имеют объемный рынок сбыта (второе место после куриных яиц), и в каждом российском городе или поселке можно увидеть продающиеся перепелиные яйца.
Перспектива перепелиной фермы, как прибыльного бизнес-проекта, строится на том, что:
- Яйца перепелов — это ценный иммуномодулирующий продукт питания и содержит целый набор жизненно важных витаминов (А, Р и К, В1, В2, железо, кобальт) и другие необходимые для организма человека микроэлементы. Это в частности подтверждается тем фактом, что в биофармацевтике, особенно в области геронтологии и технологиях продления жизни (anti-ageing), массово используется белок перепелиных яиц.
- Мясо и мясные полуфабрикаты из перепелов считаются деликатесным и диетическим продуктом питания, особенно в ресторанном бизнесе.
- Уникальная яйценоскость перепелок позволяет уже в 6 недельном возрасте от птицы получать первые яйца. В среднем перепелка яйценосной породы приносит 280-330 яиц в год. Это позволяет практически бесперебойно иметь перепелиное яйцо и мясо, обеспечить стабильные поставки продукции фермы на рынок любой емкости.
- Для создания или старта бизнеса не требуется больших капиталовложений, сложного оборудования, технологий. Также фермеру нет необходимости получать лицензию на выращивание поголовья перепелов и сбыт продукции.
- Рынок перепелиного яйца, также, как и мяса, в российском коммерческом и потребительском секторе имеет постоянную положительную динамику на протяжении более 20 лет. Это говорит об устойчивости спроса и в дальнейшей перспективе расширения рынка.
Срок окупаемости проекта перепелиной фермы составляет 24 месяца.
Первоначальные инвестиции будут равны 2 445 000 руб.
Точка безубыточности достигается на 5 месяц работы перепелиной фермы.
Ежемесячная чистая прибыль — 105 555 руб.
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Проектом перепелиной фермы предусмотрена ее специализация на производстве и поставке на коммерческий и потребительский рынок перепелиного яйца. Это основной продукт фермы и ее объем на выходе будет составлять примерно 98%.
Остальная незначительная часть поставок будет осуществляться в виде продажи перепелов в живом весе для ресторанов, которые имеют в составе своего меню блюда из перепелиного мяса. Такая часть продукции носит эпизодический и очень несущественный характер в объеме всего бизнеса фермы.
Проект стартует с 2000 перепелок, к концу года выходит на объем 4500 перепелок, после чего стабилизируется. С учетом яйценоскости перепелок, способных нестись 300 дней в году, в среднем от каждой птицы ожидается выход продукции в размере 20-25 яиц в месяц. Причем первые яйца перепелка начинает приносить уже в 5-6 недельном возрасте. Общий валовый поток яиц с фермы на рынок будет составлять от 2500 десятков на первом этапе до 10000 десятков к моменту, когда число птиц будет оптимальным, а продажи налажены.
В качестве основного типа перепелов будут выбраны самые яйценоские породы птиц — японский перепел, английский черный перепел и маньчжурский золотистый перепел.
Все эти породы хорошо адаптированы к содержанию в небольших фермах ив российских климатических условиях.
Средняя цена реализации десятка перепелиных яиц составляет 60 рублей.
Основной канал сбыта будет ориентирован на коммерческий сектор — кулинарные, хлебопекарные и кондитерские компании, предприятия производящие диетическое и детское питание, майонезы, крема и другие пищевые полуфабрикаты. Небольшая часть, около 15%-20%, продукции планируется поставлять в розничные сети и магазины.
Также планируется работать с различными лечебными учреждениями и санаториями государственного или муниципального сектора по контрактам, заключенным в ходе участия в специальных электронных аукционах по поставкам товаров и услуг для государственных и муниципальных нужд.
|
Сильные стороны проекта: |
Слабые стороны проекта: |
|
|
|
Возможности проекта: |
Угрозы проекта: |
|
|
3. Описание рынка сбыта
Для качественной оценки рынка сбыта перепелиных яиц и расчета экономической эффективности данного бизнес-проекта следует принять во внимание следующие важные рыночные параметры.
Объем и динамика рынка перепелиного яйца. Несмотря на то, что перепеловодство в России сравнительно недавно стало приобретать промышленные масштабы (только в начале 90-х появились первые перепелиные фермы полного цикла производства), только за период с 2010 по 2016 гг. рынок перепелиного яйца вырос почти в три раза. Однако такие темпы еще довольно далеки от среднемировых показателей. Так, например, в Японии (считается родиной перепеловодства) в натуральном выражении рынок перепелиного поголовья растет ежегодно на 8 млн. шт. а в Китае — не менее, чем на 25 млн. шт. Среднегодовой темп роста производства перепелиного яйца находится на уровне 4%, также, как и весь российский рынок яйца в скорлупе. Общий же объем рынка яиц в России составляет порядка 5.5 млрд. долларов, где основную долю занимает яйцо куриное (80%), на втором месте яйцо перепелиное (не менее 15%) и яйца других птиц.
Структура спроса на перепелиное яйцо в России мало отличается от большинства европейских стран, и основная доля идет на промышленную переработку (например, производство майонезов), а также в рестораны и кондитерский бизнес. Также перепелиное яйцо используется для приготовления диетического питания и даже в медицинских целях (специальные кремы, вакцины).
Что касается использования мяса перепелов, то этот сегмент потребительского рынка занимает весьма незначительную долю в общей структуре спроса. В основном перепелиное мясо используется в ресторанном бизнесе для приготовления экзотических блюд (раньше в России мясо перепелов подавалось исключительно к столу царских особ и приближенного к ним дворянства).
Принимая во внимание приведенный краткий анализ, можно сделать следующие важные выводы:
- Российский рынок перепеловодства и, в частности производства яиц, еще далек от своего насыщения и среднегодовые темпы роста потребления перепелиных яиц (в меньшей степени — мяса) в 4-5% позволяют рассчитывать на длительный инвестиционный горизонт, как минимум на 10-15 лет.
- Меры, принятые правительством РФ по защите внутреннего сельскохозяйственного рынка от конкуренции со стороны импортных поставщиков, гарантируют комфортные условия для развития как крупным агрохолдингам, так и небольшим фермерским хозяйствам.
Кроме этого следует отметить и тот факт, что постепенное приобщение большей части россиян к здоровому образу жизни, использования диетических продуктов (где перепелиные яйца занимают не последнее место) дает перспективы увеличения спроса на продукцию перепелиной фермы, даже в рамках отдельного муниципального района или городского поселения.
4. Продажи и маркетинг
Система маркетинга перепелиной фермы полного цикла может иметь различный формат с учетом преобладающих местных условий. Основными элементами маркетинговой стратегии, предусмотренные данным бизнес-планом, являются:
Целевые группы клиентов и соответствующие им каналы продаж.
Целевыми группами перепелиной фермы, специализирующейся в основном на поставке яиц, являются 3 преобладающих типа клиентов:
- коммерческий сектор, представленный в большинстве своем различными кондитерскими, кулинарными бизнесами, в том числе ориентированные на производство диетического питания, рестораны. Также в эту группу входят предприятия и фирмы, для которых перепелиное яйцо является основным сырьем — это изготовители пищевых полуфабрикатов, майонезов, желе, а также биотехнологические и медицинские предприятия, работающие с различными кремами, биодобавками и вакцинами. Основной канал продаж в этой группе клиентов состоит из прямых коммерческих договоров поставки.
- клиенты, для которых потребление перепелиного яйца является формой поддерживания физического здоровья, употребляя его по прямым медицинским показаниям. Также сюда относятся и те из покупателей, кто придерживается стиля здорового образа жизни.
Эта группа относительно немногочисленная (порядка 5-7%), но отличается постоянством спроса. Основной канал продаж — через продуктовый ритейл, магазины, а также через прямые поставки, в том числе — это заказы, осуществленные клиентами на сайте фермы;
- государственные и муниципальные организации социальной и медицинской направленности (санатории, дома отдыха, реабилитационные учреждения), где требуется особый подход к питанию пациентов. Основной канал продаж или работы с этой группой потенциальных клиентов — через заключение коммерческих договоров поставки, посредством участия в специальных государственных и муниципальных аукционах, тендерах на поставку товаров.
Реклама. В общей концепции развития бизнеса перепелиной фермы можно использовать стандартный набор рекламных продуктов для продвижения товара на коммерческом и потребительском рынках. Однако имеет смысл сконцентрировать усилия и ресурсы бизнеса на использовании наиболее эффективных на сегодняшний день форм рекламы продукции перепелиной фермы.
А именно:
- создание своего собственного интернет-сайта фермы, где будут не только указаны основные виды продукции, ее ассортимент и цены, но и будет рассказываться о том, кто и что такое перепела, где и как используется перепелиное яйцо, почему оно так полезно и даже востребовано биотехнологическими компаниями, занимающимися проблемами геронтологии, продления жизни. Также через сайт клиенты могут осуществлять прямые заказы продукции фермы. В дополнение к сайту можно открыть два — три аккаунта в наиболее популярных социальных сетях или открыть канал в каком — либо мессенджере (например, телеграмм — канал). Через эти ресурсы можно не только напрямую общаться с потенциальными клиентами, но и транслировать в неограниченную по масштабу аудиторию новости и события фермы.
- печатные региональные или федеральные информационные издания отраслевой специфики, связанные с продукцией птицеводства, сельского хозяйства, фермерства, малого и среднего бизнеса, активно пропагандирующие ЗОЖ.
- прямая почтовая рассылка, в том числе и через сетевые ресурсы (direct mail) по основным целевым группам;
- использование возможностей интернет — рекламы, специализирующихся на этом рекламных агентств.
В дополнение к этим основным рекламным каналам, также неплохим методом распространения сведений о ферме, ее продукции может быть участие в муниципальных и региональных тематических выставках или ярмарках — продажах, рассчитанных, как на специализированную аудиторию, так и на массового потребителя.
Стимулирование продаж. Для стимулирования сбыта продукции перепелиной фермы можно использовать методы предоставления скидок постоянным клиентам, работа по беспроцентной ссуде или отсутствию предоплаты. Также имеет смысл продумать бесплатную доставку продукции (логистику) ключевым клиентам фермы.
В качестве расчетных данных следует принять ежемесячный расход на рекламу через СМИ в размере 20 000 руб., включая и поддержание работы сайта.
5. План производства
Для решения организационной задачи и юридического оформления бизнеса перепелиной фермы выбрана форма ИП (индивидуальный предприниматель), как наиболее подходящая для старта производства продукции на предприятии с небольшим поголовьем птицы.
Основное преимущество такой формы юридической регистрации состоит в том, что используется упрощенная система налогообложения (УСН) с максимальной ставкой налога в 6%.
Также в пользу выбора формата фермы ИП говорит и тот факт, что для ведения бухгалтерской и налоговой отчетности можно воспользоваться услугами финансового специалиста вне штатного расписания предприятия (например, в форме аутсорсинга или удаленно).
Кроме ИП можно использовать также вариант регистрации фермы, как ЛПХ или КФХ (крестьянского фермерского хозяйства). Но такая форма содержит ограничения в использовании налоговых льгот, что может в дальнейшем затруднить расширение бизнеса за счет создания сопутствующих типов производств.
Общая схема регистрации ИП имеет стандартный вид и выполняется в течение срока 3 рабочих дней, путем подачи соответствующего заявления в местное отделение ФНС. Вместе с уплатой госпошлины на регистрацию и оформление других документов сумма организационных расходов составит не более 10 000 руб.
При этом необходимо иметь в виду, что при подаче заявления следует обязательно указать код предпринимательский деятельности по специальному классификатору — ОКВЭД.
Для перепелиной фермы этот код выглядит следующим образом:
ОКВЭД 01.24 «Разведение сельскохозяйственной птицы».
Кроме регистрации фермы, как бизнеса, следует оформить пакет разрешительных документов, обусловленных самой спецификой перепелиного хозяйства. В перечень таких обязательных документов входят:
- постановление местной администрации (подписанное главой города или района), разрешающее возведение перепелиной фермы. Этот документ имеет вид отдельного распоряжения на официальном бланке главы администрации или представительного органа (городской или поселковый совет) муниципалитета;
- разрешительные документы от подразделений Санэпиднадзора (ветеринарный надзор) на эксплуатацию помещений, оборудования для содержания птицы — перепелов;
- договор на обработку или утилизацию отходов, а также разрешение на захоронение биоотходов, одобренное подразделением местного Санэпиднадзора;
- аттестат на соответствие рабочих мест требованиям СанПиН — оформляется в трудовой инспекции по месту нахождения фермы (в муниципальных органах власти).
- Сертификат соответствия (Сертификат РОСТЕСТа по регламенту TУ 9846-036-23476484-04) на продукцию перепелиной фермы и получение индивидуального штрих-кода для конкретного предприятия. Эти документы выдаются в региональных подразделениях Роспотребнадзора.
Кроме этого потребуется заключение договоров с местными водоснабжающими, коммунальными предприятиями и компаниями-поставщиками электроэнергии.
Финальная сумма необходимая для получения всей разрешительной документации и регистрации бизнеса в формате ИП составит не более 70 000 руб.
6. Организационная структура
На начальном этапе развития проекта создания перепелиной фермы не требуется большого количества персонала. Однако, для эффективной работы даже небольшого предприятия, работники должны обладать не только соответствующей квалификацией и быть хорошо мотивированы материальными стимулами, но и любить птиц, уметь ухаживать за ними.
В данном бизнес-плане предусмотрена следующая численность персонала:
Управляющий. Основная функция управляющего заключается в оперативном обеспечении деятельности фермы, соблюдение персоналом санитарных норм и требований техники безопасности. Он ответственен за своевременное обеспечение фермы расходным материалом, снабжением, оборудованием, кормом для птицы. Также в круг его обязанностей входит непосредственное взаимодействие с поставщиками, основными клиентами, с различными контролирующими государственными и муниципальными органами. Управляющий распределяет рекламный бюджет в соответствии с целями и задачами бизнеса, обеспечивает работу сайта фермы и ведение аккаунтов в социальных сетях.
Мастер-технолог. Человек, занимающий эту штатную должность, ответственен за обеспечение технологической части работы фермы и выполнение соответствующих требований к содержанию птицы — кормление, поение, инкубация, упаковка готовой продукции, хранение и отгрузка. Непосредственно управляет операторами-птичниками, следит за выполнением ими всех необходимых производственных требований. Также мастер-технолог осуществляет контроль за исправностью используемого на ферме технологического оборудования, своевременным его ремонтом и пополнением ЗИП.
Птичник (2 штатные единицы). В перечень обязанностей птичника-оператора входит ежедневное обслуживание — перепелиного поголовья, чистка и уборка помещений. Предусмотрен сменный рабочий график птичника-оператора. Продолжительность смены в среднем 12 часов. Режим такого графика может быть, либо день через день, либо 2 дня через 2.
Система оплаты персонала и его материального стимулирования имеет следующий вид:
- Для управляющего и мастера-технолога — «оклад плюс премиальный бонус» в виде % от суммы ежемесячных продаж.
- Для остального персонала — «оклад плюс премия», начисляемая периодически отдельным распоряжением управляющего по итогам работы предприятия за квартал, 6 месячный период и годовая премия.
Также могут применяться другие стимулирующие выплаты, например, предоставление дополнительного отпуска, оплата транспортных расходов на ферму и обратно.
В качестве специалистов, выполняющих определенные обязанности на базе отдельных договоров (аутсорсинга) привлекаются:
- бухгалтер, с оплатой в сумме 15 000 руб. ежемесячно;
- специалист-ветеринар (для контроля состояния перепелов фермы, проведения вакцинации и профилактических мероприятий) — 15 000 руб. в месяц.
|
Персонал |
Кол-во |
Зарплата на 1 сотрудника (руб.) |
Зарплата Итого (руб.) |
|---|---|---|---|
|
Управляющий фермы |
1 |
37 000 |
42 570 |
|
Мастер — технолог |
1 |
33 000 |
38 570 |
|
Птичник 1 |
1 |
28 000 |
28 000 |
|
Птичник 2 |
1 |
28 000 |
28 000 |
|
Бухгалтерия (аутсорсинг) |
1 |
15 000 |
15 000 |
|
Ветеринар (аутсорсинг) |
1 |
15 000 |
15 000 |
|
Общий фонд ЗП руб. |
167 140 |
Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.
7. Финансовый план
Для практической реализации бизнес-плана создания перепелиной фермы с максимальной проектной мощностью до 3000 голов, выбор помещения, а также приобретение необходимого оборудования предусмотрено за счет собственных средств инвестора, без привлечения кредита. Для выполнения всех необходимых технологических требований предполагается использовать следующее материальное и техническое обеспечение проекта:
Помещение. Выбор типа и местоположение помещения фермы обусловлен следующими критически важными параметрами:
- удаленность от объектов животноводства, птицеводства, частных домовладений, как минимум 1-2 км;
- близость к транспортным магистралям города для оптимизации схемы логистики доставки готовой продукции;
- помещение должно быть утепленным со стабильным температурным режимом в диапазоне от 16 до 24 гр. Цельсия и влажностью не более 70%;
- режим освещенности места содержания перепелок должен быть не менее 17 — 18 часов в сутки;
- площадь помещения для непосредственного содержания птицы должна быть выбрана исходя из расчета 25 — 30 кв. м на 400 −500 перепелок; с учетом проектной мощности фермы площадь помещения для содержания основного поголовья должна составлять минимум 150 кв. м.
- помещение должно содержать отдельное инкубационное отделение, отделение для молодняка, а также хозяйственное бытовое отделение и комната отдыха персонала.
Общая площадь фермы составляет 200 кв. м. с учетом прилегающего участка — 250 кв. м Участок, где располагается помещение фермы и прилегающая территория, приобретается на правах долгосрочной аренды с возможным правом выкупа его в собственность. Участок имеет в непосредственной близости систему водоснабжения и подключения электропитания (мощность сети — 220-230 В).
Само помещение фермы предполагается построить на базе каркасной технологии с использованием сэндвич-панелей. Срок возведения фермы — не более 2 месяцев.
Оборудование. В перечень оборудования перепелиной фермы, специализирующейся на поставке потребителям яиц, входят:
- установка климат-контроля с опцией автоматической регулировки температуры, влажности и воздухообмена помещений фермы;
- кормушки и поилки (автоматические);
- клеточные батареи для содержания перепелов;
- инкубатор мощностью на 300 перепелиных яиц;
- холодильник промышленного типа для хранения яиц объемом до 300 л;
- пожарная сигнализация и противопожарное оборудование
- контейнеры для хранения комбикорма, пищевых добавок;
- емкость для питьевой установки (с фильтрами и дозаторами);
- микрогрузовик-термос (грузоподъемностью до 1.5 т)
- хозяйственный и бытовой инвентарь
В дополнение к основному оборудованию, также имеет смысл предусмотреть в проекте фермы приобретение солнечных водонагревательных панелей (отопление фермы) и солнечных батарей для получения автономного электроснабжения. Такие инвестиции позволят в перспективе 1-2 лет снизить издержки производства более чем на 60% и выйти на уровень среднегодовой рентабельности порядка 30-40%. Это позволит ферме успешно конкурировать с другими перепелиными производствами, как по цене, так и по качеству.
Финансовый план
Для расчета окончательной финансовой части бизнес — плана по созданию фермы по разведению перепелов, максимум на 2000 — 3000 голов, использовались следующие входные данные:
|
Инвестиции на открытие |
|
|
Регистрация, включая получение всех разрешений |
70 000 |
|
Строительство помещения пл. 180 — 200 кв. м |
1 000 000 |
|
Создание сайта фермы плюс реклама на первый месяц |
40 000 |
|
Закупка племенных перепелок для старта работы фермы |
250 000 |
|
Закупка оборудования |
1 065 000 |
|
Прочее |
20 000 |
|
Итого |
2 445 000 |
|
Ежемесячные затраты |
|
|
ФОТ (включая отчисления) |
174 940 |
|
Аренда земельного участка 250 кв. м. |
37 500 |
|
Амортизация |
11 667 |
|
Коммунальные услуги |
50 000 |
|
Реклама |
15 000 |
|
Бухгалтерия (удаленная) |
15 000 |
|
Расходы на откорм и уход за поголовьем перепелиной фермы |
75 694 |
|
Расходы на ветеринарию |
38 992 |
|
Итого |
418 030 |
|
Показатель |
Значение |
|
Дисконтированный срок окупаемости, мес. |
25 |
|
Чистый дисконтированный доход, руб. за первые два года |
-568 774 |
|
Индекс прибыльности |
0,77 |
|
Внутренняя норма рентабельности,% |
14,55 |
|
Рентабельность продаж, % |
31% |
План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.
8. Факторы риска
Бизнес по разведению перепелов относится к высокорентабельным и устойчивым к большинству рыночных рисков. Тем не менее, исходя из практики отечественного перепеловодства, существует два серьезных риска, на которые следует обратить пристальное внимание.
Риск первый — конкуренция со стороны основных товаров птицеводства, где в России традиционно занимает первое место яйцо и мясо курицы (почти 80% всего потребительского рынка). Для противодействия этому системному риску необходимо концентрировать усилия на удовлетворение спроса целевых групп потребителей, которые в большинстве своем относятся к среднему классу (максимум 20-30% от числа всех клиентов). Также неплохим вариантом является установление долгосрочных партнерских отношений с торговыми сетями и специализированными фермерскими магазинами, ресторанами, как основными точками сбыта продукции фермы.
Риск второй — заражение поголовья перепелов фермы инфекционными болезнями. Несмотря на то, что ветеринария достигла немалых успехов по профилактике большинства болезней поголовья птиц на фермах, все же имеется группа инфекций, которым трудно противостоять. В первую очередь это относится, к так называемому, «птичьему гриппу» (H N1), который трудно поддается профилактике в виде вакцинации. Единственной мерой, способной уменьшить существенно этот риск, является расположение фермы вдали не только от птицеводческих комплексов, агрохолдингов и ферм, но и от поголовья птиц любых видов, содержащегося у населения в частном секторе. Как показывает практика, для эффективной изоляции необходимо расстояние от таких объектов (санитарный кордон) не менее 1-2 км. Еще одной мерой, способной как-то снизить отрицательное влияние подобного риска на весь бизнес, является страхование поголовья переполов. Также создание достаточного финансового резерва можно отнести к эффективным методам страхования и быстрого восстановления фермерского стада, в случае падежа значительной части птиц из-за эпидемии.
Скачать эту статью в PDF
Скачать финансовую модель
Финансовая модель перепелиной фермы
Примеры бизнес планов по разведению перепелов
Мы собрали для Вас образцы бизнес-планов на просторах всего Интернета
Вы можете скачать абсолютно бесплатно любой готовый проект!!!
Бизнес-план по производству перепелиных яиц и мяса
Замысел первого этапа состоит в организации птицефермы на 500 голов перепела. В 1-й год осуществления деятельности планируется реализовывать продукцию от 500 самок, постепенно увеличивая поголовье яйценосного стада до 1000 и более путем инкубации и выращивания цыплят. Инкубационный период у перепелов составляет 15-17 дней. Сбыт продукции планируется осуществлять путем реализации на торговых точках районного центра или в ближайших городах, а также физическим и юридическим лицам.
Бизнес план перепелиной фермы
В первый месяц планируется закупить 650 перепелов. Ежегодно большая часть молодняка будет реализовываться на мясо и продаваться в убойном весе, та часть птицы, которая забиваться не будет, пойдет на ремонт стада. Основной продукцией такой фермы является мясо перепелов, сопутствующей — перепелиные яйца. В рамках проекта решаются социальные проблемы: создание 8 новых постоянных рабочих мест, с обеспечением социальным пакетом.
Бизнес-планы для Соцконтрактов и ЦЗН за 7 000 ₽Добиваемся одобрения каждого бизнес-плана, всегда работая с Вами до достижения результатаПо утвержденным требованиям и формам
Без предоплаты
100% индивидуально
Работаем с 2011г.
Бизнес план выращивание перепелов
Целью настоящего проекта является производство экологически чистых продуктов перепеловодства на основе выращивания перепелов. Замысел инициатора проекта состоит в организации птицефермы на 500 голов перепела. В 1-й год осуществления деятельности планируется реализовывать продукцию от 500 самок, постепенно увеличивая поголовье яйценосного стада до 1000 и более путем инкубации и выращивания цыплят.
Бизнес план разведения перепелов
Заниматься бизнесом по разведению перепелов в домашних условиях выгодно, даже если стартовый капитал невелик. Небольшую ферму может обслуживать одна семья, места, клетки занимают немного, перепела – птицы неприхотливые и при должном уходе могут принести неплохой доход. Перед тем, как начинать разведение перепелов на даче, следует изучить тонкости ухода за птицами, определиться с породами, которые будут закупаться, и тщательно подготовить помещение.
Заказать разработку бизнес плана под Ваш проектБез предоплаты и с гарантией сопровождения бизнес плана до момента утвержденияЦены подготовки бизнес планов:
для программ господдержки — от 7000 ₽
для банков и инвесторов — от 12000 ₽
для ФРП, ТОСЭР, ОЭЗ — от 50000 ₽
Бизнес план перепелиной фермы, Московская область
Основной продукцией фермы является мясо перепелов, сопутствующей —перепелиные яйца. В первый месяц планируется закупить 650перепелов. Ежегодно большая часть молодняка будет реализовываться на мясо и продаваться в убойном весе, та часть птицы, которая забиваться не будет, пойдет на ремонт стада.
Бизнес план по выращиванию перепелов, Саратовская область
Суть инвестиционного проекта заключается в организации перепелиной фермы, которая будет производить экологически чистый продукт. Предприятие планирует выпускать продукцию в виде яйца перепелиного, тушек перепелиных и побочной продукции (перья перепелиные, помет перепелиный).
Бизнес-план перепелиной фермы поможет сформировать грамотный подход к реализации идеи, отличающейся высокой рентабельностью и быстрой окупаемостью. Затраты относительно невысокие, технология проста, а конкуренция низка. К тому же данное производство почти безотходное: спросом пользуются не только тушки и яйца птиц, но и помет, пух и перья. Эти факторы делают ферму по разведению перепелок популярной и выгодной.
Резюме бизнес-проекта
Резюме бизнес-плана по созданию перепелиной фермы составляется, чтобы потенциальный инвестор за короткое время получил краткую информацию о содержании всех разделов документа. Оно должно быть кратким, но при этом максимально полно отражать все преимущества и результаты расчетов.
Чаще всего инвесторы принимают решение о финансировании бизнес-проекта по разведению перепелов именно после прочтения резюме. Поэтому раздел должен содержать всю важную информацию.
Анализ конкуренции
Для хозяйства по выращиванию перепелок основными конкурентами станут аналогичные фермы, расположенные в близлежащих областях. Крупных предприятий в отрасли не много, и в основном они сосредоточены в центральных регионах России. Доставку продукции они осуществляют в основном только в областные и краевые центры. Также несколько выше конкуренция в сельской местности из-за концентрации хозяйств. В небольших городах продукция перепелиного производства представлена слабо.
Оформление необходимых документов
Необходимая документация зависит от выбранной формы предпринимательства. Когда планируется небольшая ферма – возможно оформление личного подсобного хозяйства (ЛПХ) или индивидуального предпринимателя (ИП):
Если деятельность осуществляется ЛПХ, то нужно получить документы:
-
справка о регистрации из Администрации, чтобы начать выращивать перепелов;
-
Купить бизнес-план перепелиной фирмы
акт осмотра и удостоверение Ветеринарной службы, чтобы продавать продукцию;
-
технические условия (ТУ составляются самостоятельно или покупаются, содержат все требования к мясу и яйцам перепелок).
Для ИП оформляют следующие документы:
-
сертификат соответствия и ТУ (для работы с магазинами);
-
штрих-код на продукты: перепелиное мясо и яйца.
Важно. Подсобные хозяйства освобождены от налогов на доходы. Индивидуальные предприниматели должны их платить, но имеют льготы.
Аренда земли для перепелиной фермы
Открыть фермерское хозяйство по разведению перепелов можно на участке, взятом в аренду, при наличии официального договора. Частные владельцы земли самостоятельно определяют стоимость аренды. Законодательством установлен максимальный срок аренды участков, находящейся в муниципальной или государственной собственности – для перепелиной фермы он составит 49 лет.
Важно. Если арендованная государственная земля будет использоваться без ущерба для нее в течение 3 лет, фермер может выкупить ее.
Покупка необходимого оборудования
Разводят перепелок в деревянных или проволочных клетках, состоящих из ячеек. В одной клетке допускается содержание не более 25–30 взрослых птиц. Для экономии площади в помещении можно составить батарею (многоэтажную конструкцию из нескольких штук). Клетки оборудуются поилками, кормушками и лотками для яиц.
Для появления птенцов требуются инкубаторы. Оптимальным вариантом станут автоматические – яйца перепелов будут переворачиваться и прогреваться со всех сторон. Стоит такой инкубатор от 5 000 рублей.
Наем сотрудников
Персонал хозяйства разделяется на две категории: административные сотрудники (закупки, заполнение документов, сбыт) и рабочие (уход за птицами). При найме сотрудников требуется заключение трудового договора, устанавливающего условия труда, размер оплаты и функции работника. Так как поголовья перепелов нуждаются в ежедневном уходе, рекомендуется нанять несколько сотрудников для посменной работы. Если ферма большая, можно нанять бухгалтера и менеджера по сбыту.
Капитальные и ежемесячные расходы
Первоначальные инвестиции в бизнес-плане по разведению перепелов включают в себя:
-
стоимость оборудования;
-
закупка птенцов перепелов;
-
регистрация хозяйства и оформление документации;
-
затраты на аренду, заработную плату за первые 1–2 месяца.
Чтобы разводить перепелов, фермеру потребуются ежемесячно закупить корм и витамины для перепелок. Если участок взят в аренду, то необходимо учитывать платежи за землю. При наличии дополнительных работников каждый месяц выплачивается заработная плата и налоги на нее. В 2018 году начисляется НДФЛ в размере 13%, пенсионное страхование – 22%, медицинское – 5,1%. ФСС – 2,9%. Также в состав ежемесячных затрат входят коммунальные платежи. расходы на транспортировку и сбыт.
Сбыт продукции
Акцент при продаже можно сделать на полезных свойствах продукции. Продукция может продаваться по следующим каналам сбыта:
-
розничные торговые магазины;
-
предприятия общественного питания;
-
Стоимость бизнес-плана перепелиной фермы
оптовые базы;
-
садовые хозяйства;
-
швейные мастерские.
Из-за невысокой конкуренции в отрасли, найти покупателей можно без использования маркетинговых приемов и привлечения рекламных агентств. Сбыт яиц будет осуществлять проще, чем реализовать тушки птиц, что обусловлено их высокой ценой (по сравнению с курицей или индейкой).
Пух и перья можно продавать швейным мастерским для производства подушек, перин, одеял. Перья перерабатываются в перьевую муку, используемую для подкормки птиц и домашнего скота. Реализовывать можно также помет птиц. Он пользуется спросом у садоводов и ферм, специализирующихся на растениеводстве.
Определение срока выхода на окупаемость
Для небольшого хозяйства важно, чтобы детальность не только приносила доходы, но и быстро окупалась. Это привлечет инвесторов и не станет критичным для бюджета. У перепелиной фермы срок окупаемости небольшой – до полугода в зависимости от количества птиц. Ферма на 1000 голов начинает приносить прибыль в размере 30–50 тысяч рублей уже через 2–3 месяца.
Потенциальные риски при открытии перепелиной фермы
Среди рисков, влияющих на бизнес, наиболее значимыми являются следующие:
-
Возможность гибели птиц. Опасность исходит от любых мелких хищников и грызунов (лисы, крысы). Перепела не болеют птичьим гриппом и устойчивы к прочим инфекциям и вирусам.
-
Недостаточная освоенность рынка. На тушки перепелов будет спрос при наличии в регионе деятельности предприятий общественного питания. Рынок мяса менее стабилен. Сбыт прочей продукции (помет, перья, пух) не представляет сложности, так как спрос превышает предложение.
-
Правовые риски. Определяются условиями и возможными изменениями в законодательстве, регулирующем санитарно-эпидемиологические правила.
Пример бизнес-плана перепелиной фермы
Представленный ниже готовый бизнес-план перепелиной фермы позволит хорошо оценить свои возможности и перспективы проекта. Его можно скачать бесплатно и ознакомиться с готовыми решениями и расчетами по организации перепелиной фермы. Чтобы создать свой проект, необходимо изменить показатели в бизнес-плане перепелиной фермы. Размеры предприятия определяются самостоятельно.
Бизнес-план перепелиной фермы.
| Инвестиции | Прибыль | Окупаемость |
| 1.500.000 | 84.000 в месяц | 18 месяцев |
Сегодня мы рассмотрим очень интересный бизнес-план перепелиной фермы и узнаем ее реальную рентабельность. Хочется сразу развеять все мифы и, возможно, разочаровать читателей — огромное количество миллионов в это нише заработать сложно. Теоретически это реально, поговорка гласит, что нужно придумать как заработать один доллар и умножить это действие на миллион раз. В реальности же основная трудность в данной нише, с которой вы столкнетесь — это сбыт продукции. Обо всем поподробнее далее в статье.
Плюсы и минусы бизнеса
Выбирают разведение перепелов как бизнес многие предприниматели. Такое дело имеет ряд особенностей, положительных и негативных сторон.
Плюсы разведения перепелов:
- Небольшие вложения. Можно избежать аренды помещения, земельного участка. Перепелов вполне реально разводить у себя дома.
- Быстрая прибыль. Это популярные птицы, яйца и мясо которых высоко ценятся. Расценки варьируются от региона.
- Взросление занимает всего месяц. Скорость роста достаточно высокая. Уходит максимум 40 дней на то, чтобы из яйца выросла взрослая особь. Она будет готова плодить новое потомство. Быстрый рост является одним из плюсов разведения таких курочек.
- Требуется минимальная площадь. На 6 сотках можно разводить 400 перепелов. Специалисты из этой области советуют постепенно наращивать количество. Для начала нужно намучиться выращивать птичек.
- Отсутствие требований к пространству. Птицы нормально переносят тесноту.
- Мясо и яйца отличаются высокими полезными свойствами, поэтому на них такой высокий спрос.
Негативные стороны:
- Разница температуры. Перепела нормально переносят тесноту, только для них важно создание подходящего климат-контроля. Если этого не будет, у курочек будет серьезный стресс. В результате можно потерять приплод. Перепела плохо переносят различные потрясения, например, перепады температур, переезд.
- Рынок сбыта. Спрос на яйца, мясо имеется, но в небольших городах все же предпочтение отдается курицам, что затрудняет продажи.
Виды перепелов
Эксперты советуют покупать сразу несколько видов птиц:
- яйценосные;
- бройлерные.
Нужно учитывать, что у перепелов практически отсутствует инстинкт выращивание цыплят. Предпринимателю придется позаботиться об искусственном инкубаторе. Это позволит выращивать новое потомство. Те устройства, которые имеются в продаже, подойдут для трехсот яиц. Только этого не всегда достаточно для обеспечения нужного количества прироста. Вот почему многие предприниматели стараются самостоятельно обустроить инкубатор.
Разведение для мяса или яиц?
Бывают породы птиц, которые подойдут для получения мяса и яиц. Нужно тщательно подбирать перепелов. Разводить их только для получения мяса не совсем целесообразно. Стандартная порция с одной обычной птички не более 200 г. Вес с мясной породы – 300 г. Ресторанам, кафе выгоднее закупать мясо мелких пород.
Разводить мясные породы будет выгодно только в тех случаях, когда налажен сбыт. Птиц можно поставлять на птицефабрики, торговые сети.
На практике становится ясно, что разводить выгоднее будет не слишком мелке яйценосные породы. В этом случае получают доход от продажи яиц, мяса.
Доходы и расходы бизнеса
Может возникнуть вопрос разведение перепелов как бизнес выгодно или нет, стоит запускать такое дело. Необходимо произвести простые подсчеты, чтобы привести к определенным выводам. Одна птица с двух месяцев начинает нести яйца. За год она дает до 300 яиц. Продуктивность начинает падать с возраста 8 месяцев. После года жизни птичек нужно пускать на мясо. С одной птички удается получить до 350 г мяса. Этот показатель зависит от породы. Стоимость одного перепелиного яйца 2 руб., одна тушка – 60-90 руб. Забой начинается недель с восьми, когда уже заканчивается рост.
Оценку доходов лучше проводить с пятого месяца после покупки первого поголовья. Это время, когда несушки способны достичь стабильной продуктивности. Самцов, которые считаются лишними, нужно продавать на мясо. С помощью применения инкубатора удается увеличить поголовье птиц.
Можно посмотреть бизнес план на 1000 несушек. Они за год дадут 300 000 яиц, плюс минимум 4000 тушек. Из этих показателей можно подсчитать выручку:
- яйца — до 600 000 руб.;
- мясная продукция – до 360 000 руб.
За год удается заработать до 960 000 руб. Дополнительным источником дохода может стать:
- реализация племенных птиц, которым более месяца;
- изготовление клеток, кормушек, поилок;
- продажа птичьего помета.
Из полученной выручки вычитают налоги, сборы, затраты на регистрацию.
В статью расходов входят:
- корма для птиц – 144 000;
- электроэнергия, отопление – 25 000.
Для ухода за 1000 голов птиц потребуется всего два человека, которые будут заняты неполный рабочий день. Можно применять семейную модель ведения бизнеса. Привлечение посторонних лиц осуществлять при существенном увеличении поголовья.
Первоначальные расходы — 1.500.000р.
Ежемесячная прибыль — 84.000р.
Окупаемость — 18 месяцев
Регистрация бизнеса
Задумав перепелиный бизнес с чего начать следует решить. Нужно зарегистрировать дело, собрав для этого весь пакет документов. Для такого вида бизнеса идеальным вариантом станет ИП или ООО. В каждом конкретном случае нужны определенные документы.
Для ИП:
- Паспорт;
- Заявление;
- Уведомление с налоговой;
- Оплата госпошлины.
Для ООО:
- Заявление;
- Устав;
- Решение либо протокол из учредительного собрания;
- Документы с налоговой;
- Уплата государственной пошлины.
Для продажи яиц на рынке нужно получить справку из ветеринарной службы. Обязательно нужно побеспокоиться о получении всех документов, которые будут подтверждать качество продукции. Оптовые покупатели могут потребовать:
- Сертификат соответствия;
- Получение штрих-кода для продукции;
- Написать технические условия.
Нужно подумать об оригинальной упаковке и ее соответствие качеству. Яйца должны проходить микробиологические исследования.
Помещение
Точный бизнес план перепелиная ферма поможет разобраться в сложных вопросах. Нужно ответственно подойти к вопросу подбора помещения. Оно может быть собственным или арендованным. В помещении создают необходимые условия для содержания птиц:
- Температура +20 градусов, но могут отмечать небольшие отклонения.
- Влажность – 50-60%. Если воздух сухой, перепела будут плохо кушать, начнут больше пить жидкости. В результате яйценоскость снижается.
- Поступление свежего воздуха. Нужно избегать сквозняков, которые негативно сказываются на состоянии птиц.
- Освещение. Строгих критериев к количеству установленных окон нет. Световой день должен быть примерно 18 ч. Его можно организовать за счет электричества. Чем длиннее будет световой день, тем выше яйценоскость. Только это приведет к быстрому изнашиванию самок.
- Площадь. На 3,6 кв. м может находиться до 40 голов.
Оборудование
Для содержания потребуются клетки, которые можно купить либо изготовить самостоятельно. Чтобы сэкономить место, можно их устанавливать в несколько ярусов. Клетки изготавливаются из мелкоячеистой сетки. Для каркаса используются деревянные бруски. В клетках устанавливают поилки, кормушки, яйцесборники.
Для содержания 1500 голов нужно 6 шестиярусных клеток, в каждой из которых содержится по 45 птиц.
Для выведения перепел лучше использовать инкубаторы. Его подбирают в зависимости желаемой вместительности. В продаже можно найти разнообразные модели таких устройств. Промышленные модели рассчитаны на 50 000 яиц. Все, что помещается в инкубатор, должно тщательно проверяться. Яйца используют без трещин, умеренного оттенка, правильной формы.
Можно купить машину для съема пера, которая упростить человеческий труд.
Поилки-ниппеля подойдут для вылупившихся птенцов. С их помощью организовывается быстрая подача чистой воды. Перепелам постарше предлагают ниппельные поилки, у которых угол поворота до 360 градусов. Можно купить вакуумные поилки, которые используются в случае напольного содержания птиц. Для автоматизированных линий подходят микрочашечные поилки.
Персонал
В бизнес план разведение перепела отдельным пунктом указывают сотрудников. В фермерском хозяйстве могут быть задействованы только члены семьи, что позволит получить больше прибыли.
Можно нанять на работу рабочих, которые будут ухаживать за птицами. Один человек сможет обслуживать до тысячи голов. Он должен следить за всеми изменениями, реагировать на них.
Реализацией продукции может заниматься менеджер.
Для работы с финансовыми средствами, налогами потребуется бухгалтер.
Покупка птиц
Можно обратиться в перепелиное хозяйство, только предварительно проверить их репутацию. Покупать нужно самку¸ которая снесла хотя бы одно яйцо, то есть 50 дней от рождения. Во время выбора проверять ноги. Они должны блестеть, не иметь наростов, натоптышей. Перья у молодой птицы блестят, гладкие.
Уход за птицами
Организованная перепелиная ферма как бизнес рассматривается многими предпринимателями. Покупая птиц, нужно узнать больше информации об уходе. Нужно проводить следующие работы:
- Периодические – чистить клетки от грязи;
- Осуществлять дезинфекцию поилок, кормушек, системы подачи воды;
- Санитарная обработка помещения – раз в месяц;
- Генеральная уборка раз в неделю;
- Ежедневная очистка поддона от помета;
Кормление
Можно рассмотреть бизнес план перепелиной фермы на 1000 голов, чтобы сделать конкретные выводы. Скорость роста птиц зависит от полноценного корма. Не стоит экономить на его покупке. Сбалансированными считаются готовые корма, которые состоят из зерна, добавок. Нужно следовать инструкции по кормлению перепелов.
Можно самостоятельно подобрать меню, в которое войдут пшеница, кукуруза, ячмень. Все это нужно раздробить и перемешать, после чего предлагать молодняку. Обязательно нужно добавить растительное масло, костную муку, соль.
Взрослым особям в рацион моно включить горох, мел, измельченный ракушечник.
Молодняку предлагают кушать до 6 раз на сутки, взрослым особям до трех раз.
Сбыт продукции
Чтобы открыть перепелиную ферму, нужно решить, кто будет потенциальным покупателем. Найти рынок сбыта продукции бывает не так просто. Начинать рекламу нужно с «сарафанного радио».
Продавать продукцию можно родственникам, знакомым, постепенно расширяя этот список.
Не приходится рассчитывать на длительное сотрудничество с магазинами.
Во время рекламной кампании нужно донести до потенциальных покупателей сведения о пользе перепелиных яиц, мяса, что позволит повысить количество продаж.
Работа с птицефабриками
Важно организовать связь с крупными поставщиками продукции из фермерства. На начальном этапе придется немного поступить прибылью, но это потом окупиться. Оптовые покупатели заинтересованы в получении большого количества яиц или мяса. Фермеру не придется волноваться о канале сбыта. Крупные производители заинтересованы в таком сотрудничестве.
Разведение в домашних условиях
Можно посмотреть разведение перепела в домашних условия с нуля и приступить к организационным моментам. Этих птиц легко содержать на приусадебном участке. Только нужно своевременно менять подстилку, так как запах от перепелов резкий.
Клетки можно располагать в хозяйственных постройках. Все поверхности нужно побелить гашеной известью, что позволит удалить микробы.
Известны случаи, когда птиц разводили прямо на балконе, только нужно защищать их от резкого шума. Клетки вполне реально построить самостоятельно. На 100 перепелов нужно выделить 0,5 кв. м. Чистая прибыль от реализации продукции -1790 рублей. На частном подворье можно содержать до 2500 птиц.
Домашний инкубатор
Рассматривать разведение перепелов в домашних условиях как бизнес вполне реально. Можно самостоятельно изготовить инкубатор для яиц. Для этого нужна коробка, с выложенной внутри рулонной теплоизоляцией. На дне высверлить несколько отверстий. В крышке сделать окошко, которое закрывается стеклом. К каждому углу присоединяется электропровод, патрон для лампочки. На дно устанавливают лоток с водой, накрывают сеткой и сверху выкладывают яйца. Такое устройство поможет получить новое потомство.
Читайте также: Выгоден ли бизнес на разведении гусей?
 |
— Я, ОВЦЕВОЛК!!! — А ты, можешь составить свой персональный бизнес-план с автоматическими и актуальными расчетами на 2020 год! |
| СОСТАВИТЬ БИЗНЕС-ПЛАН БЕСПЛАТНО |
БЫСТРЫЙ КАЛЬКУЛЯТОР
Подсчитайте приблизительную прибыль, окупаемость и рентабельность вашего бизнеса за 14 секунд.
Первоначальные инвестиции, руб.
Ежемесячные расходы, руб.
Выбор способа расчета:
по среднему чеку
от продажи продукции и услуг
Наценка, %
Себестоимость, руб.
Количество продаж за месяц
Затраты на производство ед. продукции/услуги, руб.
Введите стоимость продукта/услуги, руб.
Количество продаж за месяц
—
РАССЧИТАТЬ
РЕЗУЛЬТАТЫ
Прибыль за месяц:
Окупаемость:
Рентабельность:
Поделиться статьей:
Рынок птицы (мяса и яиц) в России устойчиво увеличивается с начала 2000-х годов. Несмотря на множество производителей, в том числе и крупных, этот сектор открыт для новых участников, особенно если речь не о курах.
Перепелиный рынок показывает положительную динамику развития. Сейчас с учетом явной тенденции перехода на здоровое питание идея кажется выгодной. Этот материал — подробное описание особенностей организации дела с экономическим расчетом прибыли и затрат.
Особенности российского рынка перепелиного мяса
Объем производства и потребления мяса птицы и яиц в России растет. В 2017 году обеспеченность птичьим мясом в стране составила уже 98,7%, яиц – более 100%. Объем российского рынка яиц за этот период превысил 160 млрд руб. (более 400 млн шт. яиц).
В 2017 г. каждый житель России за год съедал чуть менее 300 шт. яиц, этот показатель растет в среднем на 2% в год. Потребление мяса перепелов за этот период выросло на 3,1 кг до 33,5 кг на человека.
Рынок считается насыщенным. Но берём в расчет, что более 90% продукции – мясо и яйца курицы. Потребление остальных продуктов, включая перепелок, также растет, но спрос на них зачастую остается неудовлетворенным. Потенциал огромный: например, емкость рынка перепелиного яйца в РФ в 20 ниже, чем в Японии. По оценкам экспертов, с ростом конкуренции потребители в магазинах будут больше обращать внимание на аналоги куриного мяса и яиц.
Конкурентные преимущества продукции
Перепелиные яйца и мясо значительно полезнее куриных – и эти преимущества следует использовать при продвижении продуктов.
Состав яиц перепелов значительно богаче. В них содержится (по сравнению с куриными):
- калий (больше в 5 раз);
- железо (больше в 4,5 раза);
- витамины В1 и В2 (больше в 2,5 раза);
- витамины А, В1, В2, Р, К, железо, фосфор, кобальт;
- несколько аминокислот.
Мяса перепелов — деликатес: оно нежнее, сочнее, ароматнее куриного. С точки зрения химического состава разница также есть. В нем:
- больше протеинов, витаминов и микроэлементов;
- меньше жиров;
- содержится большое количество жирных кислот (полиненасыщенных).
Польза от потребления для здоровья известна давно. Мясо обладает иммуномодулирующими свойствами, улучшает состояние внутренних органов и укрепляет кости.
И, конечно, перепелиное мясо на порядок вкуснее куриного и кроличьего.
Что лучше производить: мясо или яйца?
Бизнес на перепелах хорош тем, что производство практически безотходное: реализовывать можно и мясо, и яйца. Что лучше выбрать? Выбирать лучше сразу, поскольку есть два подвида птиц: мясные и яичные.
- Перепела мясных пород при грамотном уходе и прокорме набирают 300-330 гр. (нормальный вес для забоя) менее чем за 3 месяца. Яиц несут мало. Однако такие птицы более требовательны к уходу. При выращивании мясных птиц придётся уделять много времени уходу.
- После первого месяца жизни перепелка начинает активно нести яйца; средняя производительность 1 несушки – 23-25 яиц/мес. В таком режиме они плодоносят 10-12 месяцев, после стареют.
При организации фермы рекомендуется выбрать оба направления. Таким образом можно увеличить выручку и ускорить наступление точки безубыточности.
Бизнес план: разведение перепела — основные расходы
Перепёлки требовательны к условиям содержания. Нужна подходящая температура, освещение, чистота. Потому при организации дела не стоит экономить.
По бизнес плану разведения перепелов дома предполагаются такие затраты на организацию фермы на 500 голов:
|
Расходная статья |
Стоимость, руб. |
|
Регистрация ИП, получение разрешений |
50 тыс. |
|
Создание фермы (40 кв. м), внутренние работы, оборудование птичника. |
30 тыс. |
|
Приобретение, установка, наладка оборудования (инкубатор, брудер, холодильники) |
45 тыс. |
|
Покупка птицы, 300 шт. |
30 тыс. |
|
Закупка кормов (на месяц, 450 кг) |
35 тыс. |
|
Заработная плата, 3 чел. |
75 тыс. |
|
Дополнительные расходы (инвентарь) |
30 тыс. |
|
Итого |
295 тыс. |
Популяция быстро дойдет до обозначенного значения в 500 голов.
Регистрация и документы
Сначала решите, в какой форме вести бизнес. Все зависит от того, как предприниматель намерен сбывать продукцию.
Если планирует работать с небольшими магазинами, частными продавцами, можно организовать дело в качестве ЛПХ – личного подсобного хозяйства. Это проще, дешевле, нужно меньше документов. Нужно получить справки, Акт осмотра, удостоверение от ветеринарной службы.
Если бизнесмен хочет продавать мясо/яйца через торговые сети, нужно оформлять предприятие ИП. Это дороже, поскольку нужно проходить множество проверок, получить ТУ, сертификаты качества. В целом, это может обойтись примерно в 50 тыс. руб.
К слову, предприниматель, занятый разведением птиц, может претендовать на определенную помощь от государства (в получении кредитов или финансовых грантов).
Помещение для разведения перепелов
Считают, что перепел – птица не особо прихотливая, но это правдиво лишь отчасти. Помещение для бизнеса по разведению перепелов следует подбирать в соответствии со следующими требованиями:
- Постоянная температура должна поддерживаться на уровне 20°С, она не должна превышать 25°С или опускаться ниже 18°С. Иначе заметно падает яйценоскость.
- Постоянный уровень влажности воздуха – 65-70%. Иначе птицы будут чувствовать себя некомфортно.
- Поддерживать освещение в течение 18 часов в сутки. Лучше использовать лампы, чтобы самостоятельно регулировать время. В таком режиме птицы будут жить и нести яйца дольше.
- Поступление свежего воздуха в помещение с животными должно быть не ниже 1,5 кубометров зимой и 5 кубометров летом. Важно исключить появление сквозняков.
- На 50 голов должен быть выделен 1 куб. м пространства для лучшей яйценоскости.
Оборудование для бизнеса на разведении перепелов
Птицы будут жить в клетках (так называемых батареях) которые располагают в несколько рядов. Такие батареи можно устанавливать вертикально – это облегчит уход. Кроме того, в помещении останется больше пространства.
Внутри устанавливаются поилки, кормушки, емкости для помета. Для яиц оборудуются специальные лотки для скатывания, чтобы легче их собирать (птицы несутся на пол клеток, его нужно сделать под уклоном 12-13 градусов).
В батареи (ряды клеток) должно поступать достаточно света – для этого лампы можно устанавливать под углом.
Рекомендуется установить специальные инкубаторы для выведения потомства (нужны обязательно для обновления и увеличения популяции). Нужны фермерские инкубаторы на 1-3 тыс. яиц.
Перед инкубацией и в ходе неё рекомендуется просвечивать яйца с помощью овоскопа, чтобы исключать неоплодотворенные и поврежденные единицы.
Уход за перепелами
Выращивание перепелов и уход за ними не будет занимать много времени. Главное — соблюдать чистоту:
- промывать батареи, удалять въевшуюся грязь;
- раз в месяц проводить дезинфекцию кормушек и поилок;
- ежедневно очищать поддоны клеток от грязи, помета, остатков яиц;
- ежемесячно проводить генеральную санитарную очистку фермы и птичника, дезинфицировать с использованием кварцевой лампы.
Увеличивать влажность в птичнике можно с помощью увлажнителя. Или просто установить тарелки с водой — но тогда не уследить за превышением допустимого уровня этого параметра.
Раз в неделю в клетки устанавливать миски с песком, золой. Птицы принимают в них своеобразные «ванны», избавляясь от вшей в перьях.
Ферма должна находиться вдали от источников сильных звуков (автотрасс, громкой музыки), чтобы птицы не нервничали.
Корм и разведение
Чем лучше кормовая база, тем здоровее они будут и тем больше яиц принесут. На корме нельзя экономить.
Закупайте качественный сбалансированный комбикорм. На этапе взросления птицам нужно давать корма с протеином. Взрослых особей кормят пищевыми добавками – разные овощи, зелень. Все это дает витамины и повышает производительность. Корма наполовину состоят из зерновых культур (пшеница, ячмень), остальное занимают питательные добавки.
Кормить нужно 3 раза в день, строго по времени. Одна птица в сутки съедает 20-30 гр. – важно придерживаться этого значения. Все корма должны иметь мелкий помол.
Оплодотворенные яйца быстро вызревают в инкубаторе. После птенцов нужно растить в брудере – устройстве с подогревом, которое заменяет насест и позволяет молодняку быстро набираться сил.
Работники
Перепелиная ферма на 500 голов как бизнес не требует много работников:
- Обслуживать, ухаживать за птицами способен 1 человек. Рабочему не требуется особая квалификация. Он должен вовремя устранять факторы, которые нервируют перепелов, создавать комфортные условия и бережливо относиться к птицам. Работник должен следить за состоянием и поведением птиц, отслеживать изменения в их жизнедеятельности.
- Торговый представитель. Будет налаживать связи с тортовыми сетями, заключать договора по поставкам продукции.
- Водитель с автомобилем. Его задача – вовремя развозить товары по точкам сбыта.
Ветеринара и бухгалтера можно нанять по аутсорсингу, хотя последний нужен только в случае наличия юридического лица. ИП может разбираться со всеми отчетностями самостоятельно.
Сбыт
Перед развозом яиц по торгово-розничным точкам их нужно упаковать. Для этого следует заказать пластиковые контейнеры подходящего размера. На них необходимо наносить свои этикетки, которые стоит предварительно заказать и распечатать на типографии.
Сбыт перепелиных яиц и мяса, – самый сложный вопрос. Товар этот скоропортящийся, спрос на него в России только формируется.
Есть несколько способов реализации продукции фермы:
- создание небольшого фирменного магазина;
- сбыт, в том числе оптом, в торговые сети;
- продажа прямо с фермы;
- поставка яиц/мяса в рестораны, заведения общепита.
Также можно приобрести автомобиль, установить в него холодильники, приезжать в спальные районы и продавать товары напрямую жителям. Или распространять среди своих друзей и знакомых.
Дополнительный способ получения прибыли – продавать молодняк другим хозяйствам.
Маркетинг
При отсутствии широкого спроса важно организовать эффективную рекламу своей фермы. С целью снижения расходов рекомендуется использовать общедоступные способы информирования: объявления в интернете, газетах, социальных сетях, на интернет-форумах. Также эффективны методы BTL:
- раздача листовок у магазинов;
- распространение рекламных материалов по почтовым ящикам;
- проведение промо-мероприятий, акций непосредственно в торговых точках.
Действенный метод — «сарафанное радио» (то есть распространение информации из уст в уста через друзей/знакомых, знакомых их знакомых). Стоит поучаствовать в сельскохозяйственных выставках – там возможно найти оптовых покупателей.
Делайте акцент на реальной пользе перепелиных яиц, на том, что с их помощью можно укрепить здоровье, быстрее вылечиться от некоторых заболеваний.
Расчет рентабельности
Согласно бизнес проекту по разведению перепелов, для открытия небольшой перепелиной фермы необходимы инвестиции в размере порядка 300 тыс. руб.
- 400 птиц в месяц будут приносить 10 тыс. перепелиных яиц. 100 голов пойдут на убой.
- Стоимость 1 яйца на рынке составляет в среднем 3 рубля. Соответственно, месячная выручка составит 30 тыс. руб. Цена 1 тушки – 100 руб., то есть 10 тыс. руб. ежемесячно. Общая выручка – 40 тыс. руб.
- Себестоимость составит примерно 30% от этой суммы (большая часть расходов будет уходить на корма). В денежном эквиваленте это 12 тыс. руб.
- Показатель чистой прибыли равен 28 тыс. руб. в месяц.
Небольшая ферма окупит себя примерно за 11 месяцев, а дальше будет приносить стабильный доход.
Плюсы и минусы выращивания перепелов как бизнеса
Бизнес на перепелах в домашних условиях имеет несколько преимуществ:
- на ферму нужно немного места;
- птицы быстро растут и начинают нести яйца;
- перепела несложно содержать;
- перепел редко болеет;
- производство можно сделать безотходным, реализовывать даже помет (в качестве удобрения);
- не нужно тратиться на большой штат работников;
- слабая конкуренция на рынке при растущем спросе;
- продукция полезна для здоровья.
Недостатков не так много:
- Птица чувствительна к шумам, температуре, влажности и освещению.
- Рынок потребления еще не развит, спрос неустойчив. Из-за этого возможны проблемы со сбытом продукции. Это приводит к увеличению сроков окупаемости.
Перепелиная ферма – перспективное направление. Несмотря на очевидные риски и «неприученность» российского потребителя к перепелиному мясу / яйцам, предприниматель, который займется этим делом сейчас, может оказаться в основе формирования нового рынка в РФ, постепенно диверсифицировать бизнес и открыть крупное производство. Пошаговый план, приведённый в этой статье, поможет оценить рентабельность бизнеса и открыть ферму, будучи осведомлённым о возможных сложностях.
Бизнес план перепелиной фермы
Перепелиное мясо и яйца отличаются высокими вкусовыми и диетическими качествами. На эту продукцию в нашей стране наблюдается высокий спрос, поэтому с ее реализацией обычно не возникает никаких проблем. Перепелиный рынок еще полностью не насыщен, поэтому организация такого бизнеса станет рентабельным капиталовложением.
Чтобы правильно организовать работу, используйте готовые примеры бизнес планов, размещенные на нашем сайте. Это позволит вам получать немалую прибыль и быстро вернуть первоначальные вложения.
Примерный образец бизнес плана скачать бесплатно можно на нашем ресурсе.
Он включает следующие разделы:
- Исполнительное резюме;
- Описание продукта;
- Расчет экономической эффективности;
- Производственный план;
- Объемы оборота;
- Издержки производства;
- Корма и их стоимость;
- Расчет дополнительных расходов;
- Маркетинговые исследования;
- Организационный план;
- Финансовая часть;
- Прогноз доходов и расходов.
Не забывайте, что предварительное планирование – это залог успеха любого дела. Внесите свои коррективы в готовый бизнес план и приступайте к реализации проекта.
Вам также будет интересно:
Выгодно ли заниматься выращиванием перепелов, как построить прибыльное перепелиное хозяйство, какие условия содержания оптимальны, сколько можно заработать на перепелах? Обо всем вы узнаете в нашей статье.
Содержание
- Реально ли заработать на перепелах
- Какие документы нужны для открытия перепелиной фермы
- Условия содержания перепелок
- Какое оборудование выбрать для содержания перепелов
- Технология выращивания перепелов
- Разведение перепелов в домашних условиях
- Какие породы лучше разводить
- Сколько можно заработать на разведении перепелов
- Видео инструкция по организации перепелиной фермы
- Пошаговый план открытия перепелиной фермы
- Сколько денег нужно для перепелиной фермы
- Какой ОКВЭД указать при регистрации перепелиной фермы
- Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса по выращиванию перепелов
- Нужны ли разрешения для открытия перепелиной фермы
Реально ли заработать на перепелах
Для чего вы собираетесь разводить перепелов: для себя или с целью заработка? Почему я задаю данный вопрос. Почти каждый фермер может начать выращивание перепелок, но далеко не каждый сможет на этом заработать. В интернете есть масса информации о том, как обустроить помещение для перепелов, как создать условия для содержания птицы, где купить клетки и молодняк и пр. Но почти нет информации о том, как выгодно продавать продукцию перепелов, а это самое важное. Прежде чем обустраивать помещении, тратить деньги на закупку клеток и кормов убедитесь, что сможете продать все то, что собираетесь вырастить. Вы как потребитель, хоть раз покупали мясо или яйцо перепелок? (а это делают далеко не все). Например, куриное мясо очень популярно и выращенных кур можно распродать даже по знакомым. А вот с перепелами, боюсь, такой номер не пройдет. Ваши клиенты, скорее всего, будут рестораны, кафе (и то, где подают экзотику), продовольственные магазины и специализированные рынки. Но учтите, что не везде вас будут ждать с «распростертыми». О торговых сетях вначале можете даже не мечтать, там и без вас хватает игроков. Так что, не поленитесь для начала изучить рынок сбыта, и только потом можно приступать к практической части создания хозяйства.
Какие документы нужны для открытия перепелиной фермы
Перечень необходимых документов для ведения бизнеса целиком и полностью зависит от формата самой деятельности. Если вы планируете работать как ЛПХ, то при сбыте продукции можно ограничиться только лишь ветеринарными справками. Этого будет достаточно, чтобы продавать перепелиное мясо и яйцо по мелким рынкам, с автолавок или сдавать продукцию перекупщикам. Если же вы собираетесь сделать что-то более солидное, например, выйти на региональный рынок или организовать сбыт через торговые сети, то список документов будет совершенно другим. Что здесь потребуется в первую очередь:
- Регистрация бизнеса. Можно ИП, но лучше ООО (юридическое лицо). Система налогообложения – ЕСХН.
- Сертификат соответствия на продукцию и индивидуальный штрих-код – выдаются в Ростесте и обходятся в 20 000 р. (примерно).
- Получение технических условий на продукцию (ТУ) – данные документы приобретаются в научно-исследовательских институтах. ТУ следует получать на каждый вид товара (отдельно на яйцо и мясо).
Условия содержания перепелок
Если делать производство полного цикла, то есть от получения яйца до выращивания взрослой птицы, то потребуется соорудить следующие отделы:
- Инкубаторий
- Цех для содержания молодняка
- Убойный цех
- Цех производства яиц
- Подсобное помещение
Общая площадь помещения для полного цикла составляет не менее 50 кв. м. ну или в зависимости от масштабов производства. Если просто заниматься выращиванием перепелов из приобретаемого на стороне молодняка, то достаточно помещения на 20 кв. м.
Какое оборудование выбрать для содержания перепелов
Самый эффективный способ – содержание перепелов в клеточных батареях. С их помощью можно здорово сэкономить на пространстве и разместить гораздо больше птицы на 1 кв. м. Да и уход за птицей при таком размещении гораздо удобнее.
Клетки можно сконструировать самостоятельно, а можно купить и готовые. Клеточная батарея в 2 яруса для содержания 100 перепелов будет стоить 10 – 12 тыс. р. Длина клетки составляет 1 метр, ширина 0,5 метра, высота – 0,6 метра. Получается, что в небольшом помещении на 20 кв. м. можно расположить примерно 15 таких клеток и содержать до 1500 голов птицы. Такие конструкции также комплектуются кормушками и поилками.
Технология выращивания перепелов
В качестве подстилки самой оптимальной является обычная солома или сено. Чтобы птица быстрее начала нести яйцо световой день должен быть в пределах 17 – 20 часов. Температура в помещении должна быть не ниже 16 гр., поэтому стоит заранее подумать об отоплении и утеплении помещения на зимнее время. Помещение для содержания перепелов должно быть сухим и без сквозняков иначе птица будет постоянно болеть, и страдать выпадением перьев. Оптимальная влажность воздуха: 60 – 70%. Отдельное пространство следует выделить для сооружения зольной ванны. Примерно раз в неделю перепелов следует «купать» в зольных ваннах для профилактики появления паразитов. Самым лучшим кормом для перепелов является комбикорм, тот самый, который дают курам-несушкам. На комбикорме птица быстро растет и приносит хорошее яйцо. В целом же, перепелка всеядна и с удовольствием потребляет дробленое зерно, измельченную зелень, очистки свеклы, огурцов, моркови и капусты.
Разведение перепелов в домашних условиях
Не редко можно увидеть идеи по содержанию перепелов на балконах квартир и даже в самой квартире. Конечно, выращивать таким способом перепелов можно, но учтите один важный момент – запах. «Вонь» от клеток будет постоянная, даже если вовремя убирать помет. Ладно, если вы так сильно любите птиц и готовы смириться с запахом, но не забывайте, что у вас есть еще и соседи.
Какие породы лучше разводить
Выбор породы для разведения целиком и полностью зависит от направления деятельности вашего хозяйства. Что для вас в приоритете получение яйца или мяса? Или может и того и другого? Самыми лучшими в плане яйценоскости считаются перепелки Японской породы. Такие птички несутся круглый год, принося по 300 яиц за 365 дней. Но выход мяса с них совсем смешной. Другое дело, перепела породы Фараон. Они в два раза крупнее Японской породы, но несутся в разы хуже. Фараонов разводят исключительно для мясных целей. Эстонская порода является в некотором смысле «золотой серединой» двух выше перечисленных пород. «Эстонки» и несутся неплохо и на мясо продать такую птичку не стыдно. Помните также, что покупать для разведения лучше молодую птицу в возрасте 1-1,5 месяца. Дело в том, что «молодежь» лучше переносит переезды и быстрее привыкает к новому месту и новым условиям содержания.
Сколько можно заработать на разведении перепелов
Для начала приведем расчет по мясу. Замороженное мясо перепела стоит от 350 руб./кг. Взрослая особь весит 95 грамм. Такой массы птица достигает через 40 – 50 дней жизни. Переводим в деньги и получаем 34 рубля с одного перепела за 1,5 месяца выращивания. Продаем 1000 перепелов, получаем 34 000 рублей. Естественно, нужно вычесть еще и затраты, но они будут сильно разниться, в зависимости от условий содержания, типа корма и пр. Теперь о доходах с яйца. Если создать оптимальные условия по содержанию птицы, то можно получать до 22 яиц с одной головы. Цена одного яйца – 4 рубля. Перепелиное яйцо стоит как куриное при гораздо меньшем весе. Соответственно с 1000 голов можно получать до 22 000 яиц в месяц, что в деньгах равняется 88 000 р. Неплохой результат, если знать, кому и как продавать столько яиц. Получается, что содержание перепелов на яйцо гораздо выгоднее, чем содержание этой же птицы на мясо. Более того, получение перепелиного яйца гораздо проще, чем получение куриного яйца (при одинаковой розничной цене). Если бы не было проблем со сбытом, то перепелами, наверное, занимался бы каждый второй фермер…
Видео инструкция по организации перепелиной фермы
Пошаговый план открытия перепелиной фермы
Разведение перепелов в настоящее время является достаточно прибыльным бизнесом, так как больших хозяйств по разведению этой птицы не так уж и много. Плюс такой деятельности, в том, что 2 человека вполне способны справиться с обслуживанием 300-500 птиц. Существует 2 модели ведения бизнеса – покупка несушек и петушков, либо разведение птицы с покупки инкубационных яиц. Рассмотрим вариант приобретения птенцов.
- Поиск подходящего помещения.
- Приобретение поголовья птицы.
- Покупка клеток для содержания.
- Закупка кормовой базы.
- Закупка оборудования для освещения и обогрева помещения.
- Поиск каналов сбыта продукции.
Второй метод более экономичный и практически не отличается от первого метода. Различие в том, что первым делом необходимо закупить инкубатор и инкубационные яйца для вывода первого поголовья, а также брудер для перепелят. После первого приплода, следует сразу сформировать маточное поголовье – на одного петушка приходится 3-4 несушки. После 2,5 месяцев вы получите первые собственные инкубационные яйца, и необходимость в покупке таких яиц отпадет. Далее цикл повторяется.
Сколько денег нужно для перепелиной фермы
Финансовые расходы на открытие перепелиной фермы из расчета покупки 500 птиц составляет:
- Покупка поголовья перепелов – 3000 рублей.
- Закупка кормов – 5000 рублей.
- Оборудование (клеточные батареи, инкубатор, устройство для удаления перьев) – 80000 рублей.
- Обогрев, освещение помещения – 3000 рублей.
Итого, получаем сумму в 91 000 рублей. Окупаемость составит примерно 6 месяцев. Расчет производился без учета стоимости оформления документов и сертификатов – 67 000 рублей.
Какой ОКВЭД указать при регистрации перепелиной фермы
Код для выращивания перепелов согласно ОКВЭД 01.49.9
Какую систему налогообложения выбрать для регистрации бизнеса по выращиванию перепелов
В данном случае подойдет УСН, с уплатой налога в размере 6% от прибыли или 15% от чистого дохода.
Нужны ли разрешения для открытия перепелиной фермы
Самыми главными разрешениями в этом бизнесе является Ветеринарное удостоверение. Для выхода на крупные каналы сбыта, такие как торговые сети, необходим следующий перечень документов и разрешений:
- Сертификат РОСТЕСТа – 10000 рублей.
- TУ 9846-036-23476484-04 на пищевые перепелиные яйца. Стоимость 18000 рублей.
- TУ 92l1-367-23476484-06 использование мяса перепелов для детских продуктов питания. Стоимость 42000 рублей.
- TУ 92l3-183-23476484-09 реализация копченых тушек птицы. Стоимость 22000 рублей
- TУ 92ll-062-23476484-2004 продажа мяса домашних перепелов. Стоимость 24000 рублей
- TУ 9846-16l-23476484-09 маринованные перепелиные яйца. Стоимость 27000 рублей
- Штрих-код. Стоимость 10000 рублей + годовая плата в размере 5000 рублей.
Необходимые ТУ выбираются в зависимости от вида реализации.
