1. Краткий инвестиционный меморандум
В современном конкурентном мире, в экономике имеет шанс выиграть только тот бизнес, который ориентирован не только на повседневные интересы клиентов, но и ставящие своей целью предупредить их желания в ближайшем будущем.
Концептуальной основой бизнеса гусиной фермы, несмотря на кажущуюся его заурядность, составляют следующие факторы:
- В России, как и во всем цивилизованном мире, формируется приоритетный запрос населения на качество жизни, особенно, что касается ее продолжительности. Решить такую задачу без здорового и качественного питания невозможно. Отчасти именно этот тренд формирует все больший спрос на потребление диетического мяса, в том числе и гусиного. К 2030 году почти 23 всего потребляемого мяса будет приходиться на птицу.
- Вторым фактором, который работает в пользу создания гусиной фермы, является то, что благодаря наличию современных технологий строительства, систем поставки оборудования, открыть гусиную ферму полного профиля можно за считанные месяцы (есть даже готовые варианты блочных мини-ферм). К тому же эксплуатация такого высокотехнологичного оборудования на порядок снижает издержки производства. Также имеется перспектива в ближайшие годы появления и использования технологий удаленного управления объектами птицеводства с помощью информационных технологий.
В рассматриваемом варианте бизнес-плана предусмотрено создание гусиной фермы полного цикла с расчетом на обеспечение гусиным мясом потребительского рынка небольшого города с населением в 100 −200 тысяч чел.
Срок окупаемости составляет 16 месяцев.
Первоначальные инвестиции будут равны 4 715 000 руб.
Точка безубыточности достигается на 2 месяц работы гусиной фермы.
Ежемесячная чистая прибыль — 330 000 руб.
2. Описание бизнеса, продукта или услуги
Основной производственной базой фермерского хозяйства по выращиванию гусей является поставка на рынок гусиного мяса в живом весе.
Технология выращивания гусей, при всей своей относительной несложности, обладает хорошим экономическим эффектом — рентабельность не менее 50%.
В рамках данного проекта предполагается использовать самые продуктивные и адаптированные в российских условиях породы гусей — кубанская, холмогорская, линдовская и губернаторская.
За короткий срок в 9 недель гуси набирают вес в 4,4 кг, а гусыни — 4,10 кг. Расход корма на прирост одного кг живой массы составляет 2,75 кг. Яйценоскость за цикл продуктивности — 46 шт. Поскольку гусиные яйца не являются товаром пригодным для широкой продажи на потребительских рынках (из-за своей органической специфики), то они целиком используются для воспроизводства гусиного стада.
Средняя рыночная цена 1 кг гусиного мяса составляет 450 руб.
Цена одного недельного гусенка составляет 300 — 350 руб.
На начальном этапе проекта предполагается поставка потребителям только гусиного мяса в живом весе.
Также предусмотрена сезонная продажа гусят (цыплят) на местных рынках для частных хозяйств (март — май и сентябрь — октябрь).
По мере освоения рынка и получения устойчивой прибыли планируется расширение производства за счет:
- производственной линии полного цикла для обработки гусиного пуха;
- линии по изготовлению продуктов из гусиной печени — в консервированном виде.
Такие виды производства могут давать ферме примерно 20 % дополнительного дохода.
|
Сильные стороны проекта: |
Слабые стороны проекта: |
|
|
|
Возможности проекта: |
Угрозы проекта: |
|
|
3. Описание рынка сбыта
Для качественной оценки рынка мяса птицы, и в частности — гусятины, при расчете данного бизнес—проекта следует принять во внимание следующие важные (системные) факторы.
- В последние несколько лет, в мире наблюдается существенный сдвиг в производстве и потреблении с мяса КРС (говядина и свинина) на более легкое и полезное для человеческого организма мясо птицы. Так странами лидерами по производству гусятины и продуктов из этой птицы являются Китай, Россия, Тайвань, США и Венгрия. Причем в количественном выражении объем этого рынка составляет примерно 2 млрд. тонн. Среднегодовые темпы роста рынка гусеводческой продукции — 8 — 8.5 % в год.
- Российский рынок гусеводства находится в данный момент в привилегированном положении, так как уже 4 года с введением санкционного режима, наблюдается устойчивое падение объема импорта гусиного мяса примерно на 59-60 тысяч тонн каждый год.
- В 2017 году в России насчитывался 21 регион-донор по мясу птицы (где объем местного производства превышает объем потребления) и 61 регион-потребитель (где объем местного производства ниже объема потребления). Например, в Центральном ФО округе в 2017 году, по отношению к 2014 году производство выросло на 5,2%. Производство мяса птицы в Северо-Западном ФО в 2017 году во всех категориях хозяйств в убойном весе также выросло — на 11,6 тыс. тонн. В то же время в 2017 году производство мяса птицы в Сибирском ФО несколько сократилось. В Дальневосточном ФО в 2017 году объем производства мяса птицы также сократился. Тем не менее, по итогам 2017 года производство гусятины в России составило более 250 тысяч тонн.
- Средняя норма потребления мяса гуся в том или ином виде в России пока значительно отстает от других видов мясной продукции и составляет в среднем 6-7 кг на человека в год.
Кроме динамики и объема рынка гусиного мяса, также следует принять во внимание и такие параметры, как целевая аудитория и емкость локального рынка. По недавним исследованиям Global Reach Consulting потребителями мяса гусей и утки является примерно 23% населения страны. Связано это с тем, что мясо гуся относится к верхнему сегменту стандарта качества продуктов питания и цена гусятины и полуфабрикатов из нее может быть просто недоступна большинству населения, как постоянный элемент меню.
Также по прогнозам исследователей-маркетологов к 2030 году населением будет сделана качественная переоценка состава потребляемого им мяса и выбор будет больше смещаться в сторону птичьего (диетического) мяса примерно до 60 −70% всего рынка.
Таким образом, из приведенного краткого анализа рынка сбыта гусиного мяса можно сделать вывод, что рынок гусятины ждет рост по объему спроса на 20% в течение ближайших 10 лет. Используя продуманную маркетинговую стратегию, ориентированную на определенный сегмент потребителей, можно стабильно занимать свою рыночную нишу на локальном рынке птичьего мяса. Если брать в качестве ориентира расчетные данные, то по городу с населением 100 тысяч чел, годовой объем рынка птичьего мяса составит порядка 3.4 тыс. тонн. Из этого количества на гусиное мясо приходится около 20%, т.е. минимальная емкость рынка по гусиному мясу, на которую можно рассчитывать в течение года, составляет 600 тонн.
4. Продажи и маркетинг
Особенности рынка птицеводства, и в частности специфика продуктов из гусиного мяса, определяет некоторые особенные подходы к маркетинговой стратегии и тактике гусиной фермы.
Во-первых, гусиное мясо относится к деликатесу и основными его потребителями являются предприятия и компании, работающие на рынке общепита — это рестораны, кафе, сетевые ритейлеры.
Во-вторых, потребителями являются компании, занимающиеся промышленной переработкой гусиного мяса, в том числе и изготовлением продуктов из гусиной печени, а также переработкой гусиного пуха.
В-третьих, гусиная ферма на 15 ориентирует свое производство на сельскохозяйственные рынки (местные) цыплят, которых охотно покупают каждый сезон частные домохозяйства.
В соответствии с этой качественной характеристикой основной целевой аудитории клиентов предлагается использовать следующий комплекс маркетинговых инструментов:
- Создание своего собственного сайта. На создание сайта потребуется примерно 30 тысяч рублей. С его помощью можно не только заявить о себе, но и организовать интерактивное общение со своими клиентами. Можно также сделать предварительный заказ и оплату через сайт, и даже попробовать сделать онлайн трансляцию с видеокамер, чтобы клиенты видели, как заботливо ухаживает персонал за гусиным стадом, как они выглядят и в каких условиях содержатся. Естественно, что такая открытость создает не только положительный имидж гусиной фермы, но и повысит доверие к ее продукции.
- Создание аккаунтов в социальных сетях (В Контакте, в Фейсбуке, в Телеграм — канале), через которые можно рекламировать свою продукцию напрямую своим клиентам.
- Использование традиционных средств рекламы, включая ТВ и печатные СМИ. Не следует пренебрегать этими средствами информации. В большинстве сельских районов страны это практически единственный источник информации (не везде есть еще интернет). К тому же нельзя забывать, что немало клиентов просто не могут пользоваться современными технологиями, особенно это касается старшего поколения.
- Рассылка информационных писем и красочных буклетов компаниям, чей бизнес связан с переработкой птичьего мяса, торговым сетям, магазинам, кафе и ресторанам.
Кроме перечисленных видов маркетинга, можно использовать участие в различных городских или сельских ярмарках, распродажах, в благотворительных акциях. Имеет смысл попробовать заявить о себе на муниципальных или региональных выставках сельхозпроизводителей. Это сделает более узнаваемым имя фермерского хозяйства и бренд производимой ею продукции.
В качестве расчетных данных следует принять ежемесячный расход на рекламу через СМИ в размере 10 000 руб., включая и поддержание работы сайта.
Итого: начальные расходы на рекламу — 40 000 рублей.
5. План производства
Организация и регистрация гусиной фермы мало отличается от регистрации предпринимательской деятельности в формате ИП (индивидуального предпринимателя без образования юридического лица). Регистрация осуществляется через подачу заявления, паспорта учредителя-владельца в местные подразделения ФНС. Максимальный срок такой регистрации с присвоением ИНН и занесением в общий федеральный (ЕГРИП) реестр составляет 3 рабочих дня. Также можно подать заявление на регистрацию, либо через портал «Госуслуги», либо воспользоваться сетью МФЦ, которые есть в каждом городе или муниципальном районе.
Фермерское хозяйство, оформленное как ИП, предполагает упрощенную систему налогообложения, которая состоит из простой схемы: налогооблагаемая прибыль равна «доходы — расходы». Ставка взимаемого налога всего 6%. ОКВЭД для регистрации 01.24 «Разведение сельскохозяйственной птицы».
Однако есть еще вариант оформить ферму как крестьянское — фермерское хозяйство. Бизнес в этой форме аналогичен по типу налогов и отчетности ИП, но статус фермерского хозяйства дает право фермеру на получение государственных субсидий и грантов, которые реализуются региональными программами поддержки отечественного сельхозпроизводителя.
Кроме этого, учитывая специфику фермы по разведению гусей, необходимо будет оформить следующий перечень разрешительных документов:
- соответствующим образом оформленное постановление местной администрации (подписанное главой города или района) о разрешении постройки или организации птицеводческой фермы.
- разрешительные документы от подразделений Санэпиднадзора (ветеринарный надзор) на эксплуатацию помещений, оборудования для содержания гусей.
- договор на обработку или утилизацию отходов, а также разрешение на захоронение биологических отходов, одобренное местными органами Санэпиднадзора (СЭС).
- пройти аттестацию и паспортизацию рабочих мест в Трудовой инспекции (по месту регистрации фермы).
Общая сумма необходимая для получения всей разрешительной документации и регистрации бизнеса составит 60 000 руб.
В дополнение к этому следует также оформить договоры на поставку электроэнергии, водоснабжения с местными коммунальными предприятиями.
6. Организационная структура
Для организации гусиной фермы требуется подготовленный и хорошо мотивированный персонал. Для фермы с поголовьем в 500 −1000 гусей, предусмотрен следующий штатный персонал:
Управляющий. Кроме управленческих функций по организации и контролю работы персонала, он выполняет функции агента по закупке и снабжению, ведет переговоры с поставщиками, клиентами, представителями местных властей, занимается рекламой, администрирует сайт и соц. сети. Должностной оклад этой позиции 35 000 плюс премия за перевыполнение текущего графика продаж.
Мастер-птичник. Эта должностная позиция предусматривает обязанность управления основным оборудованием фермы, устранения его неисправностей, контроль работы. Также на него возложены обязанности по управлению средствами малой механизации на ферме и эксплуатацию другого технического оборудования. Оклад — 30 000 руб. Также он занимается непосредственным обслуживанием поголовья птицы.
Птичник—оператор (предусмотрено 2 штатные единицы). В обязанности этого работника входит непосредственное обслуживание фермы, поголовья гусей, чистка и уборка помещений. Оклад этой штатной единицы — 28 000 руб. Рабочий график птичника — оператора — сменный. Продолжительность смены 12 часов. Режим рабочего графика — день через день или 2 дня через 2.
Содержать в штате гусиной фермы с численность поголовья до 1000 гусей отдельного ветеринара нет необходимости. Можно пользоваться услугами ветеринара по мере необходимости. Такая услуга стоит порядка 15 000 руб. в месяц.
|
Персонал |
Кол-во |
Зарплата на 1 сотрудника (руб.) |
Зарплата Итого (руб.) |
|---|---|---|---|
|
Управляющий фермы |
1 |
35 000 |
35 000 |
|
Мастер — птичник |
1 |
30 000 |
30 000 |
|
Птичник — оператор 1 |
1 |
28 000 |
28 000 |
|
Птичник — оператор 2 |
1 |
28 000 |
28 000 |
|
Бухгалтерия (аутсорсинг) |
1 |
10 000 |
10 000 |
|
Ветеринар (аутсорсинг) |
1 |
15 000 |
15 000 |
|
Общий фонд ЗП руб. |
146 000 |
Касательно ведения бухучета, то эта функция может быть возложена на управляющего или владельца фермерского хозяйства. Также можно предусмотреть и вариант аутсорсинга. Стоимость такой услуги бухгалтерской фирмы будет составлять порядка 10 000 в месяц.
Полный расчет ФОТ на 24 месяца с учетом премиальной части и страховых взносов представлен в финансовой модели.
7. Финансовый план
Для создания полноценной гусиной фермы потребуется тщательно спланировать проект размещения фермы, прилегающей территории, водоема, а также удобство логистики при доставке корма и готовой продукции.
Помещение. Для выбора помещения и при разработке его технического проекта потребуется выполнить ряд главных условий.
- Ферма должна быть расположена вдали от населенных пунктов или жилых районов в виду специфичности запаха, а также предупреждения заноса инфекции.
- Площадь гусятника должна быть из расчета существующих ветеринарных норм. Плотность посадки гусят при выращивании с суточного до 30-недельного возраста должна быть не более 3 гол/1 кв. м площади пола птичника, а с 31-недельного возраста — не более чем 1,5 гол/ кв. м . Плотность посадки взрослых гусынь должна быть не более 1,5 гол/1 кв. м площади пола, а гусаков — не более 1,0 гол/ кв. м. Таким образом общая площадь гусятника для планируемого поголовья в 1000 штук должна составлять порядка 700 кв. м. В рамках данного проекта предполагается постройка помещения фермы с использованием без фундаментной каркасной технологии строительства, с применением теплоизоляционных панелей.
Кроме этого предъявляются такие санитарные требования к помещению, как:
- Температура воздуха в птичниках должна быть не менее 18 ºС, а его относительная влажность — не более 70–80 %. Воздухообмен в птичниках для содержания гусят и гусей должен быть не менее 0,6 м³/ч на 1 кг живой массы в холодный период года и не менее 7,0 м³/ч — в теплый период года.
Общее помещение гусятника будет иметь несколько отделений — для взрослых особей, для гусят, инкубационное отделение, хозяйственное бытовое отделение для персонала.
В дополнение к этому, при организации фермы также предусмотрено строительство небольшого пруда (для теплого времени года). Площадь водной поверхности такого пруда будет составлять порядка 200 кв. и глубиной не более 1- 1.5 м.
Для дневного выгула поголовья взрослых гусей предусмотрен выгороженный участок территории площадью не менее 200 кв.
Таким образом, общая площадь фермы вместе с помещением составит 1100 −1200 кв. м
Оборудование. В перечень оборудования гусиной фермы, специализирующейся на выращивании и продаже живого веса гусей, входят следующие наименования:
- вентиляционное оборудование или специальные установки климат — контроля с автоматической регулировкой температуры, влажности и воздухообмена помещений фермы;
- Брудер — обогреватель, предназначенный для обогрева выводка гусят (из расчета один брудер на 200 −300 гусят);
- кормушки
- автоматические поилки
- инкубатор
- промышленный холодильник для хранения яиц на 500 л
- пожарная сигнализация и противопожарное оборудование
- емкости для хранения комбикорма, пищевых добавок
- специальная емкость для подготовки питьевой воды для гусей (с фильтрами и дозаторами);
- система видеонаблюдения и охранной сигнализации
- микрогрузовик (грузоподъемностью до 1.5 т)
- хозяйственный инвентарь
Перечисленное оборудование является базовым и его можно приобрести, как через официальных поставщиков — дистрибьюторов, через фермерские интернет — магазины и склады, так и через аукционы компаний и предпринимателей банкротов, где подобное оборудование можно приобрести дешевле.
Для расчета окончательной финансовой части бизнес—плана по созданию гусиной фермы максимум на 1000-1200 голов использовались следующие входные данные:
- Постоянное поголовье в стаде 1000 — 1200 гусей.
- Расходы на корм гусиного стада составляют 200 000 руб. в месяц из расчета 2.7 кг рациона в неделю с тем, чтобы был еженедельный прирост веса не менее 150 г. для достижения средней товарной массы каждого гуся минимум 4.1- 4.4 кг.
- Ежемесячно поставляется на рынок не менее 500 гусиных тушек, что составляет примерно 2200 кг гусиного мяса в живом весе по цене 420 руб. за 1 кг. Цена указана немного ниже рынка (по состоянию на октябрь ноябрь 2018 г) без учета того, что рост реальной инфляции в 2019 году составит не менее 20%. Соответственно цена в следующем году может составить не менее 450 — 460 руб. за 1 кг.
Начальные инвестиции для запуска работы гусиной фермы составляют:
|
Инвестиции на открытие |
|
|
Регистрация, включая получение всех разрешений |
60 000 |
|
Строительство помещения пл. 700 кв. м |
3 000 000 |
|
Создание сайта фермы плюс реклама на первый месяц |
40 000 |
|
Закупка племенных гусят для старта работы фермы |
350 000 |
|
Закупка оборудования |
1 250 000 |
|
Прочее |
15 000 |
|
Итого |
4 715 000 |
Состав ежемесячных расходов выглядит следующим образом:
|
Ежемесячные затраты |
|
|
ФОТ (включая отчисления) |
174 968 |
|
Аренда земельного участка 1200 кв.м. |
36 000 |
|
Амортизация |
25 000 |
|
Коммунальные услуги |
20 000 |
|
Реклама |
10 000 |
|
Бухгалтерия (удаленная) |
10 000 |
|
Расходы на откорм |
200 000 |
|
Расходы на ветеринарию |
15 000 |
|
Итого |
490 968 |
Основные экономические параметры фермы:
|
Показатель |
Значение |
|
Дисконтированный срок окупаемости — DPB, мес. |
16 |
|
Чистый дисконтированный доход — NPV, руб. |
1 408 653 |
|
Индекс прибыльности — PI |
1,3 |
|
Внутренняя норма рентабельности — IRR,% |
171 |
|
Рентабельность продаж, % |
77% |
План продаж на 24 месяца с учетом сезонности, прогноз эффективности инвестиций и расчет экономических показателей бизнеса представлен в финансовой модели.
8. Факторы риска
Содержание гусей в виде фермерского хозяйства считается одним из самых низко рискованных, так как всегда есть рынок сбыта и всегда есть материал для разведения и корма гусиного поголовья. Однако для даже небольшой фермы существует два основных риска.
- Риски, связанные с конкуренцией других продуктов птицеводства — в первую очередь куриного мяса. Такая конкуренция проходит по линии «ценакачество», так как куриное мясо занимает почти 80% всего рынка в РФ (из-за его низкой цены). Основным методом нейтрализации такого риска является работа по привлечению определенной целевой аудитории клиентов, для которых качество питания стоит на одном из первых мест. Гусиное мясо даже при его довольно высокой цене более предпочтительно, как по своим вкусовым, так и питательным свойствам, чем куриные окорочка и бройлерные цыплята.
- Эпидемии птичьего гриппа. От этого риска очень трудно застраховаться или как-то его предупредить. Единственной мерой, которая может помочь — это страхование поголовья или формирование финансовых резервов (чтобы быстро восстановить производство), либо создание изолированных условий для фермы, чтобы снизить риск переноса эпидемии до минимума.
Что касается таких рисков, как снижение спроса или экономические кризисы, то, как показал исторический опыт многих стран, даже в самые тяжелые годы кризисов, население всегда приобретало мясо птицы, вместо свинины или говядины. Во многом это обусловлено тем, что издержки на содержание птицы минимальны, она неприхотлива и быстро воспроизводится ее поголовье.
Скачать эту статью в PDF
Скачать финансовую модель
Финансовая модель гусиной фермы
Многие предприниматели, решившие заняться птицеводством, отдают предпочтение именно гусям. Бизнес имеет массу преимуществ, рентабелен и востребован. Бизнес-план гусиной фермы включает в себя множество нюансов, потому что эта птица кардинально отличается от кур как в плане ухода, так в поиске каналов сбыта.
Выгодно ли разводить гусей?
Разведение гусей – выгодное и прибыльное занятие. Это объясняется несколькими факторами:
- Стоимость мяса – цена за филейную часть гуся достигает 500 рублей, что чуть ли не вдвое превышает стоимость свинины или говядины, не говоря уже о курах.
- Масса тушки – средний вес птицы составляет 7-8 кг, что также превышает кур.
- Корм – гуси питаются в основном травой. На комбикорм придется тратиться в минимальном количестве.
- Срок откармливания – 5-6 месяцев, что ненамного превышает кур.
- Востребованность – гусиное мясо намного популярнее и дороже других птиц, выращиваемых на продажу.
- Минимальная конкуренция – несмотря на множество положительных моментов разведения гусей, полноценных ферм в стране можно пересчитать по пальцам. Именно поэтому конкуренция в этой сфере бизнеса практически отсутствует.
- Безотходное производство – после забоя гуся на продажу идет не только мясо, но и пух, потроха, жир, принося дополнительный доход.
Стоит отметить и несколько отрицательных сторон:
- Особые условия содержания птицы – гуси не переносят неволю, поэтому держать их в клетках, как кур, не получится. Иначе их пух придет в негодность, а сама птица может заболеть и погибнуть. Предпринимателю необходимо позаботиться об участке с пастбищем для выгула пернатых, о пруде (природном или искусственном) и помещении для содержания поголовья.
- Сезонность сбыта – если найти постоянный канал реализации, то со сбытом проблем не будет. Проблема кроется в розничной продаже. Гусь считается деликатесом, поэтому далеко не каждый покупатель приобретает этот вид мяса для повседневного употребления в пищу. Пик сбыта приходится на новогодние каникулы, Пасху, некоторые летние и осенние периоды.
- Необходимость в приобретении участка под ферму – арендовать землю для разведения гусей не получится, потому что птица требует выгула на большой территории. Параллельно бизнесмену необходимо оформить разрешительные документы и получить справку о соответствии условий содержания поголовья. На арендованный участок сделать все это будет крайне проблематично.
Справка: разводить гусей выгодно людям, проживающим за городом, у которых в собственности имеется 1-2 га земли. В противном случае придется покупать участок под ферму и строить на территории загон, амбар и оборудовать пруд.
Особенности содержания гусей
По сути, эта птица неприхотлива в содержании и еде, но это касается только тех случаев, когда разводится несколько голов для личного пользования. В масштабе фермы гуси требуют определенных условий содержания. Существует 2 варианта – с наличием пастбища и без него.
Если есть зеленая зона, то оптимальная площадь для поголовья вычисляется по принципу 3-4 метра на одну птицу. К примеру, если численность фермы составляет 500 голов, то требуется участок минимум 1-1.5 га, что в итоге зависит от густоты растительности.
Если пастбища нет, то устраивается вольер. В этом случае площадь можно значительно сократить из расчета 1 метр на одну птицу. Однако, требуется регулярный подвоз свежей травы.
Справка: какой бы вариант ни был выбран, доступ к воде должен присутствовать обязательно.
Для исключения сокращения численности поголовья от собак и диких животных участок выгула огораживается сеткой или забором.
Птичник – место для сна птицы в летнее время и основного времени препровождения в холодный период. Помещение должно быть отапливаемым и вентилируемым. Несмотря на то что гуси любят воду, они не переносят влажный климат. Необходимо регулярно менять подстилку и поддерживать температуру воздуха не ниже 12 градусов. Для выращивания молодняка температура поднимается до 20 градусов.
Анализ рынка и конкурентов
Конкуренция в сфере разведения гусей крайне низкая, поэтому в этом плане предпринимателю можно не волноваться. Для получения полной информации о ситуации на рынке рекомендуется:
- определить все имеющиеся гусиные фермы в области – в редком случае их будет больше 3-х, а обычно 1-2 или вообще отсутствуют. В основном мясо в магазины поставляется из-за границы, что крайне выгодно начинающему бизнесмену, потому что есть шанс завоевать выбранную нишу за счет высокого качества продукции и отсутствия наценок;
- установить по возможности численность поголовья конкурентов, каналы сбыта и стоимость реализации продукции – сделать это можно несколькими способами, начиная от трудоустройства на выбранный объект и заканчивая получением сведений от друзей и знакомых;
- корректировка бизнес-плана, чтобы не пересекаться с конкурентами. Например, если соседняя ферма реализует продукцию через супермаркеты, то имеет смысл рассматривать в качестве каналов сбыта оптовые базы, кафе или собственный павильон.
Справка: анализ рынка при организации гусиной фермы может ограничиться информацией о месте нахождении конкурентов и объемами продаж.
Организационный план
Регистрация гусиной фермы
Бизнес по разведению птицы предусматривает получение серьезной прибыли, а также сотрудничество с юридическими лицами. Этот факт изначально склоняет к тому, чтобы выбрать правовую форму «Общество с ограниченной ответственностью». ИП здесь абсолютно не подходит, а КФХ допустимо.
Чтобы учредить ООО потребуется обратиться в ФНС с документами:
- устав общества;
- решение об учреждении;
- оплата госпошлины (4 000 рублей);
- уставной капитал (от 10 000 рублей);
- данные учредителя.
В дальнейшем необходимо посетить МЧС и Роспотребнадзор с имеющейся документацией для получения предписаний, после выполнения которых бизнесмен получает разрешение на ведение бизнеса.
Также требуется заключение ветеринарной службы о состоянии поголовья.
Система налогообложения – УСН 6%.
Код ОКЭВД: 01.24 – разведение сельхозптицы.
Выбор места и помещения
Место для гусиной фермы следует выбирать в загородной зоне, но при этом не слишком далеко от города. Идеальный вариант – 10-15 км без активных промышленных организаций, выбрасывающих в атмосферу ядовитые испарения.
Птичник должен быть капитальным строением без сквозняков и сырости, с отоплением, освещением и достаточной площадью для содержания всего поголовья.
Закупка оборудования для гусятника
Для обустройства помещения потребуется:
- поилки;
- кормушки;
- клетки и материал для сооружения загонов;
- солома или сена в постоянном наличии;
- лампы освещения и обогрева;
- инкубатор для выведения потомства;
- овоскоп для определения зародышей в яйцах.
Покупка поголовья
Птенцов приобретают в возрасте 1-1.5 месяца. К этому времени они уже самостоятельные и употребляют практически ту же самую пищу, что и взрослые особи. Отдельное внимание стоит уделить продавцу, потому что от этого зависит будущий выводок и прибыль. Бизнесмену должны предоставить все необходимые бумаги на поголовье, включая ветеринарные справки. Для дополнительной надежности можно посмотреть отзывы о продавце в интернете.
Закупая поголовье, предприниматель может столкнуться с таким вопросом, как различные породы гусей. Существует достаточно большое качество наименований, которые разделяются как по весу тушки, так и по яйценоскости.
| Порода | Яйценоскость (количество за один цикл) | Масса гусака, кг | Масса гусыни, кг |
| Горьковская | 50 | 8 | 7 |
| Итальянская | 47 | 7 | 6 |
| Китайская | 65 | 5.5 | 5 |
| Кубанская | 80 | 6 | 5.5 |
| Тулузская | 40 | 10 | 8 |
| Холмогорская | 45 | 10 | 8 |
Кроме этого, не каждая порода приживается в определенном климате. Например, для южных регионов наиболее подойдет Горьковская, а для средних климатических условий – Холмогорская.
Корм для гусей
Птица не прихотлива в еде. 75% рациона гусей составляет трава. Остальное:
- комбикорм;
- зерновые культуры;
- картофель;
- овощи.
Не стоит забывать о витаминных добавках. Они приобретаются отдельно, если гусей кормят зерновыми отходами, либо уже присутствуют в комбикорме, если еда закупается в специализированных магазинах.
Реклама: поиск каналов сбыта продукции
Найти покупателя на гусиное мясо можно крайне быстро, если воспользоваться несколькими маркетинговыми ходами:
- реклама по ТВ и радио – на телевидении можно заказать как полноценный ролик, так и бегущую строку;
- подача объявлений в газеты и интернет;
- личный поиск покупателей в виде магазинов и мест общественного питания;
- организация собственного павильона.
В большинстве случаев предприниматели сотрудничают с сетевыми супермаркетами, где имеются фермерские отделы. Нередко кафе и рестораны закупают гусятину у фермеров, поскольку заказы из-за границы обходятся намного дороже.
Справка: достаточно наладить хотя бы один канал сбыта, как слух о новом поставщике разлетится на весь город. В дальнейшем предложения о покупке будут поступать на регулярной основе.
Финансовый план
Капиталовложения
Организация гусиной фермы предусматривает (суммы в рублях):
- покупка участка – 200 000;
- строительство птичника – 300 000;
- закупка оборудования – 150 000;
- приобретение поголовья – 25 000 (из расчета 500 птенцов по 50 рублей);
- закупка корма и расходного материала – 50 000;
- оформление предпринимательской деятельности и разрешительных документов – 60 000.
Итог: 785 000 рублей.
Текущие расходы
После запуска фермы уход за птицей почти не предусматривает трат. Необходимо лишь периодически закупать корм и следить за ростом поголовья. Для 500 гусей потребуется как минимум один работник.
Траты в первые полгода (в рублях):
- корм – 100 000;
- заработная плата – 100 000;
- оплата электричества – 70 000.
Итог: 270 000 рублей.
Доходы от реализации продукции и расчет прибыли
Расчеты на основе фермы из 500 гусей. 350 из них гусыни, 150 – гуси. Учитывая, что птица дает не только мясо, но еще пух и яйца, то доход делится на этапы.
Первое – мясо:
- количество – 500 тушек;
- средний вес гуся – 8 кг;
- общий вес – 4 000 кг;
- стоимость 1 кг в условиях оптовой реализации – 350 руб./кг;
- прибыль с мяса – 1.4 млн рублей.
Вероятно, из 500 голов выживут не все, а также вес некоторых особей будет ниже 8 кг, то имеет смысл указать погрешность в 10%.
Итог: прибыль с мяса 1 млн 260 рублей.
Второе – яйца:
- всего гусынь – 350;
- каждая несет в год около 6 яиц;
- всего яиц – 2 100;
- продажа вылупившихся птенцов – 1 500 по 50 рублей (из расчета, что часть гусят предприниматель оставляет себе для обновления поголовья).
Прибыль – 75 000 рублей.
Третье – пух. Тут просто: 20 рублей с одной птицы. Итого 10 000 рублей.
Общий доход – 1 345 000 рублей.
Как видно из расчетов – основная прибыль идет с мяса, поэтому остальное можно даже не учитывать, списывая на непредвиденные расходы.
Если говорить о чистой прибыли, то из получившейся суммы нужно вычесть обязательные траты.
1 345 000-270 000=1 075 000 рублей за полгода.
Возможные риски
Предприниматель может столкнуться со следующими проблемами:
- Смертность поголовья – риск обусловлен болезнями или неправильным содержанием птицы, из-за чего она заболевает и гибнет. Решение – правильный уход и контроль за жизнью гусей на всех этапах выращивания.
- Высокая смертность зародышей – ситуация вызывается избыточной влажностью в птичнике и отсутствием вентиляции. Выход аналогичный – тщательный контроль за содержанием поголовья.
- Отсутствие покупателей – вероятность риска составляет 50/50, потому что заранее нельзя определить, будет ли спрос на гусиное мясо в конкретно выбранном регионе или даже городе. Проблема решается анализом рынка и покупательской способности.
Рентабельность гусиной фермы
Расчет рентабельности – отношение чистого дохода к грязному, умноженное на 100%.
1 075 000/1 345 000*100%=80%.
Показатель говорит сам за себя, хотя даже по предварительным расчетам видно, что чистый доход полностью окупает не только регулярные траты, но даже вложения. Учитывая всевозможные риски и непредвиденные ситуации, гусиная ферма способна окупить себя уже через полгода, а именно на первом этапе реализации продукции.
Приступая к разведению гусей, необходимо составить бизнес-план и произвести все необходимые расчеты. Только на основе этого можно быть уверенным в исходе дела. Несмотря на дороговизну и статус деликатеса, гусиное мясо всегда пользовалось спросом, будь то супермаркет, специализированный павильон или ярмарка. Наладив бесперебойную поставку качественной продукции, предприниматель заработает не только деньги, но и авторитет порядочного производителя.
Заказать бизнес план
Натуральные продукты всегда пользуются спросом среди населения, будь то мегаполис или же небольшой городок. Поэтому, рассматривать фермерское хозяйство как начало своей предпринимательской деятельности очень даже рентабельно. О том, как правильно составить бизнес-план по гусиной ферме и что нужно учесть при начале ведения предпринимательской деятельности поговорим далее.
Некоторые советы по разведению
По сути, гусиная ферме неприхотлива, но все же некоторые основополагающие факторы нужно учитывать:
- Большую часть времени гусь должен находится на свежем воздухе – так не будет нарушаться оперение.
- В помещении, если будет скапливаться влага и грязь, гуси будут болеть и вымирать.
- На территории фермы можно обустроить искусственный пруд. Но, в таком случае нужно учесть, что и уход за стадом усложнится, а вот использовать настоящий пруд нельзя – это запрещено законом, поскольку дно водоема будет быстро заиливаться, что приведет к высыханию.
- Содержать гуся в клетке недопустимо, в этом плане он более прихотлив, нежели курица.
Отдельно следует сказать о сбыте. Так как сама по себе эта птица не является дешевой, то и повседневным продуктом ее назвать нельзя. Повышенный спрос на гуся припадает на зимние праздники: Новый Год и Рождество. Но, если наладить контакты с ресторанами и супермаркетами, то можно выйти на хорошую прибыль.
Чем кормят гусей?
Составляя бизнес-план гусиной фермы на статью расходов по закупке корма нужно выделить большую часть расходов, поскольку от качественного рациона зависит исходное качество и самого продукта, а значит и ваша прибыль.
Преимущественно эту птицу кормят комбикормами, зерном и витаминными добавками. Дополнительно можно давать зерновые отходы, картофель и овощи. Это позволит снизить себестоимость продукта, но на качестве мяса такой рацион нисколько не сказывается.
Какое оборудование необходимо для ощипа?
Логично предположить, что поставлять просто забитого гуся на продажу не годится. Конечно, разумным решением будет вручную ощипать гуся, но сделать это оперативно при тушке в минимум 5 кг, сложно. А если необходима поставка в несколько штук или даже десятков, то сделать это без специального оборудования невозможно.
Для быстрого и качественного ощипа гусей можно использовать перосъемную машину. Наиболее популярным является «Спрут-700». Средняя стоимость такого аппарата 55000 рублей. Принцип работы такого агрегата основан на центрифуге, на ощип одной тушки понадобится около одной минуты.
Подбор персонала
Управиться самостоятельно на гусиной ферме невозможно, хотя бы потому что:
- Нужно следить за выгулом молодняка.
- Нужно следить за кормёжкой.
- Проводить дезинфекцию помещения, своевременно кормить и поить.
- Проводить забой и подготавливать к продаже тушку.
Поэтому, набирать персонал все же придется. Если это большая деревня, то можно набрать работников из местного населения. При размещении за городом также можно набрать людей из близлежащих сел или же просто по найму, дав объявление соответствующего содержания. Для начала работы вполне будет достаточно 4 помощников.
Пошаговый план: с чего начать
Для начала нужно найти подходящую территорию и обустроить помещение. Размер гусятника должен определяться исходя из количества молодняка и возможности дальнейшего расширения.
Небольшой совет: найти подходящее место для обустройства гусиной фермы не так уж и сложно, поскольку в селах есть много заброшенных колхозов. Так и проблем с обустройством не будет, так как есть большая часть хозяйственных построек, и сэкономить на подготовке помещения средства.
После того, как место для обустройства гусиной фермы будет найдено можно переходить к подбору молодняка и закупке гусей. Далее нужно подумать над тем, какую модель разведения гусей лучше выбрать.
Если обратить внимание на мнение уже опытных фермеров, то лучше всего избирать французскую технологию, которая основывается на разведении серых гусей. Здесь пошаговый алгоритм развития гусиной фермы таков:
- Выращивание молодняка осуществляется в течение 16 недель.
- В течение последующих трех недель осуществляется усиленное кормление -в рационе только желтая кукуруза, прием пищи не меньше 4-ех раз в день. Это способствует быстрому набору массы и получению жирной печени, которая особенно ценна.
Не следует забивать все гусей, для разведения птиц можно оставить несколько продуктивных самок.
Отдельно следует рассмотреть обустройство помещения, в котором будут находится птицы:
- Обязательно должна быть обустроена хорошая вентиляция.
- На одном квадратном метре должно располагаться не больше 4 особей.
- Оптимальный уровень температуры в помещении – не меньше 10 градусов выше нуля.
- Если в помещении будет располагаться племенное стадо, то оптимальный температурный диапазон должен быть на уровне 25-27 градусов по Цельсию.
Также понадобится закупить оборудование:
- Поилки вакуумного и проточного типа.
- Инкубаторы для выращивания цыплят, что однозначно выгоднее, чем покупать цыплят.
- Кормушки.
- Гнезда.
Обратите внимание, что гусиное стадо должно иметь достаточное количество пространства для выгула. Для одной взрослой особы должно выделяться не менее 10 квадратных метров.
Сколько нужно денег для старта
Составляя бизнес-план гусиной фермы особенное внимание нужно уделить финансовой части. Для старта (примерно) понадобится:
- Покупка подходящего помещения с территорией – от 100 тысяч до двух миллионов рублей. Можно сэкономить, если взять помещение с землей в аренду.
- Проведение ремонтных работ и подготовка помещения к заселению гусей – около 100 000 рублей.
- Оформление документов и получение необходимых разрешений – от 50 000 рублей.
- Закупка гусят – рекомендуется брать 1000 голов – это около 50 000 рублей.
- Заработная плата сотрудникам – средний чек на такую работу 15 000 рублей, но можно сделать ставку от выработки тем, кто будет заниматься подготовкой тушек к продаже.
- Закупка кормов – здесь все будет зависеть от численности поголовья, и также породы.
Таким образом, минимально для старта понадобится 500 000 рублей, но цена может существенно вырасти, если приобретение земли с помещением будет уже подготовлено для фермы – цена таких объектов доходит и до 2 миллионов рублей. Но и в таком случае можно вложится в 3 миллиона рублей.
ОКВЭД: какие коды нужно выбирать?
Так как речь идет о продаже продуктов питания, обязательно нужно оформить все документально, иначе:
- Можно получить хороший штраф от ФНС и других ведомств.
- Сложно будет найти хороших клиентов, так как, по сути, предлагается продукция неизвестного происхождения.
Для начала работы вполне будет достаточно оформить статус ИП, но если вы предполагаете расширять свое фермерское гусиное хозяйство, то лучше выбирать ООО. А дабы не платить дважды, лучше сразу заняться оформлением статуса юридического лица.
Что касается непосредственно кода КВЭД, то здесь все однозначно: 01.24 «Разведение сельскохозяйственной птицы» подойдет идеально, так как подразумевается не только выращивание птицы и молодняка, но и продажа яиц.
Документы для открытия
Относительно ООО нужно иметь на руках такой базовый пакет документов:
- Свидетельство об уплате налога.
- Свидетельство о государственной регистрации.
- Свидетельство о взятии на учет в Пенсионном Фонде.
- Устав компании.
- Учредительный договор.
- Справка из службы статистики.
Также понадобится:
- Разрешение из санэпидстанции.
- Разрешение из пожарной охраны.
- Разрешение из ветеринарной службы.
Если речь идет о аренде помещения, то также понадобится договор аренды. Также нужно иметь на руках договора с коммунальными службами на поставку электричества, воды, отвода канализации, отопления.
Система налогообложения
Если речь идет об ООО, то упрощенная система налогообложения вряд ли будет возможна, но лучше на этот счет проконсультироваться непосредственно в территориальном отделении ФНС. Как правило, требуется выплачивать налог для производителей сельскохозяйственной продукции, средняя ставка составляет 6% от суммы дохода.
Технология выращивания и реализация
Выше мы описали французскую технологию выращивания молодняка. Классической схемой можно считать следующее:
- Для прироста 1 кг веса птица должна съедать не менее 3,5 кг комбикорма.
- Забивать гуся рационально только после того, как он наберет не менее 2,5 кг.
О реализации нужно подумать заранее – до того, как придет пора забивать птицу. В качестве точек реализации отлично подойдет:
- Рынки, мясные павильоны.
- Рестораны, кафе, иные точки общественного питания.
Как вариант, причем отличный, можно открыть свою торговую точку, а в дальнейшем развивать целую сеть с постройкой бренда. Тем более, что натуральные фермерские продукты сейчас пользуются спросом.
Обустройство фермы
При обустройстве гусиной фермы нужно придерживаться таких рекомендаций:
- На одну взрослую особу нужно выделить не менее 0,25 квадратных метров. Исходя из этого и нужно выбирать помещение – оно должно быть кирпичным или деревянным, но обязательно с хорошей системой вентиляции, а также утеплено.
- Птичник нужно оборудовать поилками, кормушками, инкубатором.
- Для взрослых особей температурный режим должен быть на уровне 15 градусов, для молодняка 27-30 градусов.
- В летнее время обязательно нужно поставлять достаточное количество свежей травы.
Качеству проживания и питания птиц нужно выделить особенное внимание, так как от этого фактора зависит качество мяса.
Выбор породы
При выборе породы нужно ориентироваться на то, что именно вы хотите получить от птицы в преобладающем виде: мясо, пух и перья. Так как в данной статье мы рассматривали упор на бизнес-план гусиной фермы по производству мяса, то рассмотрим подробнее породы этой категории. Отлично подойдут:
- Эдменская – быстро набирают массу, средний вес 6-9кг.
- Тулузская — специально выведена во Франции, отличается особенно вкусным мясом и печенью. Средний вес гуся составляет 12 кг, гусыни – 9 кг.
- Серая – самая неприхотливая порода, средний вес составляет 8-9кг.
Если же основным направлением будет разведение птиц для производства яиц, то можно обратить внимание на такие две породы:
- Кубанская – вес самки небольшой, в среднем 6 кг, в год откладывают до 100 яиц.
- Белая – выведена в Италии, за один цикл дают около 60 яиц.
Исходя из этого и нужно выбирать породу.
Окупаемость и прибыль
Составляя бизнес-план гусиной фермы, можно закладывать следующую примерную статью окупаемости и прибыли:
- Одна птица может приносить доход, в среднем, 2100 рублей – 1100 за мясо и 1000 за сам пух.
- Сбыт 500 голов дает около 1 миллиона рублей.
- Если в сутки сбывать около 5 тушек, то можно получать около 10,5 тысяч рублей выручки.
Таким образом, первоначальная окупаемость вложений начинается уже через 5-6 месяцев.
Подведем итоги
Гусиная ферма – это тот вид бизнеса, который будет под силу даже новичку. Говоря об основных преимуществах такого вида деятельности, можно выделить следующее:
- Незначительная конкуренция.
- Возможность создать производство полного цикла.
- Высокий уровень потребительского спроса.
- Высокая стоимость продукта.
Но, вместе с тем, нужно учесть, что спрос на такой вид мяса не регулярен, потому что является дорогостоящим. Основной потребительский всплеск припадает на зимние праздники, но если заключить договора с супермаркетами, а также ресторанами и тому подобными заведениями, то можно получать стабильный хороший доход.
Что же касается оформления бизнеса, то отличным вариантом будет ООО. Кроме оформления организационно-правовой формы, также понадобится получить разрешительную документацию от ветеринарной службы, санэпидстанции. При грамотном подходе можно выйти на хорошую и, главное, стабильную прибыль.
Источник
Практическая область применения бизнес плана гусиной фермы на 1000 голов
Деятельность в сфере разведения птицы – особый вид бизнеса, который требует специфических знаний и опыта, необходимых для эффективной работы компании. Также важно максимально полно и объективно описать свою предпринимательскую идею в виде конкретного плана действий, содержащего стратегические цели, инструменты их достижения и расчеты экономических показателей. Всем этим требованиям удовлетворяет бизнес план фермы по разведению гусей.
Неважно, в каком масштабе вы планируете работать, подобный метод подходит как для мелких, так и для достаточно крупных компаний. Именно эта универсальность, а также обширная база знаний по теории составления проектов коммерческих фирм, позволяют рекомендовать бизнес план в качестве главного и оптимального инструмента проектирования хозяйства по разведению гусей.
Пример бизнес-плана гусиной фермы на 1000 голов с финансовыми расчетами (разведение гусей)
Описание
Оглавление
Файлы
Суть работы в сфере разведения гусей
Что из себя представляет бизнес-план гусиной фермы?
Наш комплекс представляет собой полноценное предприятие, включающее весь цикл работ – начиная от вывода молодняка и заканчивая цехом по забою, обработке и разделке тушек птицы.
Основные каналы дистрибуции конечного продукта – это федеральные продуктовые сети, которые привлекают огромное количество людей своим ассортиментам и акционной политикой. Также, для раскрытия сути процессов в бизнес плане компании, разводящей гусей, выделим главные составляющие деятельности в отрасли:
- закупка молодняка и разведение потомства;
- выкармливание до достижения товарного веса;
- обработка и разделочные этапы;
упаковка, заморозка и отправка в точки реализации.
1 – Резюме
1.1. Суть проекта
1.2. Объем инвестиций для запуска гусиной фермы на 1000 голов с финансовыми расчетами (разведение гусей)
1.3. Результаты работы
2 – Концепция
2.1. Концепция проекта
2.2. Описание/Свойства/Характеристики
2.3. Цели на 5 лет
3 – Рынок
3.1. Объем рынка
3.2. Динамика рынка
3.3. Цены
4 – Персонал
4.1. Штатное расписание
4.2. Процессы
4.3. Заработная плата
5 – Финансовый план
5.1. Инвестиционный план
5.2. План финансирования
5.3. План продаж разработки гусиной фермы на 1000 голов с финансовыми расчетами (разведение гусей)
5.4. План расходов
5.5. План налоговых выплат
5.6. Отчеты
5.7. Доход инвестора
6 – Анализ
6.1. Инвестиционный анализ
6.2. Финансовый анализ
6.3. Риски гусиной фермы на 1000 голов с финансовыми расчетами (разведение гусей)
7 – Выводы
Бизнес-план гусиной фермы на 1000 голов с финансовыми расчетами (разведение гусей) предоставляется в формате MS Word – в нем уже есть все таблицы, графики, диаграммы и описания. Вы можете их использовать «как есть», потому что он уже готов к использованию. Либо можете скорректировать любой раздел под себя.
Например: если вам нужно изменить название проекта или регион расположения бизнеса, то это легко сделать в разделе «Концепция проекта»
Финансовые расчеты предоставляются в формате MS Excel – в финансовой модели выделены параметры – это значит, что вы можете изменить любой параметр, и модель все автоматически рассчитает: построит все таблицы, графики и диаграммы.
Например: если вам нужно увеличить план продаж, то достаточно изменить объем продаж по заданному продукту (услуге) – модель пересчитает все автоматически, и сразу же будут готовые все таблицы и диаграммы: помесячный план продаж, структура продаж, динамика продаж – все это будет готово.
Особенностью финансовой модели является то, что все формулы, параметры и переменные доступны для изменения, значит, корректировать модель под себя сможет любой специалист, который умеет работать в MS Excel.
Отзывы наших клиентов
Отзыв на бизнес-план куриной фермы по разведению и выращиванию кур несушек
Прекрасное качество бизнес-плана от Plan-Pro позволило получить кредит в размере 150 миллионов рублей на развитие фермы по разведению кур-несушек. Мы благодарны за документ, в котором учтены все наши пожелания и требования Сбербанка. Кредит получили в течение 2х месяцев, никаких корректировок не потребовалось.
Белозёров Н.Л., Фермер, Костромская область
Отзыв на бизнес-план по выращиванию и разведению индейки и индюков
Сотрудничество с компанией План-Про по разработке бизнес-плана индюшачьей фермы привело к получению нами инвестирования на сумму 25 миллионов рублей. Расчёты в проекте детальные и качественные, финансовое прогнозирование учитывает нюансы выращивания индейки, откорма и организации производственного цикла, маркетинговое исследование глубокое и составлено со знанием дела. Все это помогло благополучно решить вопрос о финансировании.
Игорь Замятин, финансовый директор, г. Ярославль
Отзыв на бизнес-план гусиной фермы на 1000 голов
На сайте plan-pro.ru купили готовый бизнес-план для гусиной фермы. Работа произведена качественная — бизнес-планом гусиной фермы удобно пользоваться, финансовые прогнозы реалистичные, а в финансовой модели можно менять любые цифры. Проект гусиной фермы оформлен в соответствии с требованиями банков, и у Россельхозбанка не возникло вопросов при принятии решения о кредитовании.
Надежда Городецкая, г. Переславль-Залесский
Отзыв на бизнес план гусиной фермы по разведению гусей на 1000 голов
Определив основную сферу деятельности, нам требовалось решить проблему с поиском внешнего финансирования. Выделив несколько потенциально интересных инвестиционных фондов, мы купили готовый бизнес план гусиной фермы на 1000 голов в компании План Про. В процессе работы с ним понравилась структурность изложения информации и функциональная и логичная финансовая модель в формате Excel. Процессы защиты прошли успешно, и фонд выделил нам 34 млн. руб. на строительство и оборудование комплекса.
Ульских Р., ООО «Птицевод», Кемеровская область
Предварительные активности
С учетом множества правовых, организационных и переговорных нюансов коммерческой деятельности в России, важно максимально подготовится к основным этапам реализации инвестиционного проекта разведения гусей:
- Выбрать юридическую форму деятельности и оформить фермерское хозяйство.
- Получить необходимые разрешения и лицензии.
- Открыть расчетный счет и получить ИНН.
- Подобрать земельный участок, отвечающий требованиям предпринимателя.
- Ознакомиться с технологиями выращивания гусей, особенностями пород и используемым оборудованием.
- Изучить рынок вакансий и сформулировать требования к штатной структуре.
- Выбрать несколько источников инвестирования.
Описание гусиной фермы, проектируемой в бизнес плане
Птицеводческий комплекс площадью ХХХ га, для одновременного содержания до 1000 гусиных голов с собственным цехом по выведению молодняка, и полным комплексом для разделки и реализации гусиного мяса и субпродуктов.
Последовательность действий по проектированию
После того, как составлено резюме проекта и определены его цели, пишется конкретный план действий, предваряемый рыночным анализом, и завершаемый расчетом экономической эффективности.
Структура бизнес плана компании, занимающейся разведением гусей
Для подобных проектов характерно использование определенной структурности и последовательности изложения, чтобы получить комплексный и полный бизнес план, характеризующий гусиную ферму со всех сторон:
- изучения рынка основных производителей и потребителей, его динамики, возможных темпов и путей развития;
- расчет инвестиционной составляющей затрат;
- технология выращивания гусей;
- сумма и структура операционных затрат;
- планируемая доходность проекта;
- вопросы обеспечения работниками;
- продвижение и сбыт продукции;
- эффективность проекта.
Изучение рынка
Для того, чтобы корректно сформировать стратегию и все основные этапы ее реализации в соответствии с бизнес планом проектирования гусиной фермы, нужно проанализировать рынок, изучить характеристики его основных игроков, составить портрет потребителя и его предпочтений. Результатом всех этих активностей станет четкая формулировка тех характеристик бизнеса, которые сделают его успешным, например:
- естественная кормовая база и водные ресурсы;
- большая площадь комплекса;
- адаптированные к климатическим условиям мясные породы гусей;
- современное оборудование с высоким уровнем автоматизации;
- продуманная ценовая политика.
Также возможно вас заинтересует бизнес-план птицефермы на 1000 кур по выращиванию птицы. Этот документ позволит вам получить финансирование проекта и удачно запустить ваш проект, в случае, если он вас заинтересует.
Расчет инвестиции в финансовый проект разведения гусей
Рискованность бизнеса в любой сфере усугубляется общим экономическим состоянием страны, когда множество параметров предпринимательства находится в зависимости от курса иностранных валют и непредсказуемых скачков цен на ресурсы и материалы. Все это заставляет инвесторов вкладывать деньги только в те проекты, которые качественно и объективно просчитаны и несут минимум рисков. Именно такой проект вы можете скачать у нас на сайте – это готовый структурированный бизнес план гусиной фермы на 1000 голов с расчетами основных финансовых и экономических показателей, дающий объективную оценку бизнеса и служащий достаточным основание для привлечения внимания владельцев капитала.
Структура финансирования:
- строительные и монтажные работы – ХХХ руб.
- закупка оборудования и необходимой техники – ХХХ руб.;
- приобретение молодняка гуся на развод – ХХХ руб.
- обеспечение запасов корма и воды – ХХХ руб.
- фонд рекламных расходов в поддержку сбыта – ХХХ руб.;
- организационные расходы на набор сотрудников – ХХХ руб.;
- фонд компенсации непредвиденных и операционных затрат – ХХХ руб.
Общая величина финансирования инвестиционного плана фермы по разведению гусей составит от 50-ти до 120-ти млн. руб.
Технологии выращивания гусей
Схема процесса такова: выведение гусят, выпас и откорм до набора необходимого веса, забой и обработка, фасовка целых и разделанных тушек, заморозка, отправка покупателям.
Материальная база для реализации технологии бизнес плана организации гусиной фермы:
- вольеры;
- насосное оборудование и система фильтрации воды;
- емкости для купания птицы;
- кормушки и поилки;
- комплекс приготовления кормовых смесей;
- оборудование разделочного цеха;
- линия упаковки;
- морозильное и холодильное оборудование;
- транспорт и сельхоз техника.
Экономическая эффективность бизнес плана инвестирования в предприятие по разведению гусей.
Операционные затраты
Расчет операционных затрат на реализацию инвестиционного проекта гусиной фермы – ответственное мероприятие, так как оптимальная структура затрат существенно влияет на прибыльность и эффективность бизнеса.
Пример:
- арендные и коммунальные платежи – ХХХ руб.;
- энергоносители;
- начисленная амортизация – ХХХ руб.;
- закупка кормов и витаминных комплексов – ХХХ руб.;
- техническое обслуживание и текущий ремонт машин и оборудования – ХХХ руб.;
- коммерческие расходы– ХХХ руб.;
- фонд заработной платы и отчисления в пенсионные и социальные структуры – ХХХ руб.;
- налоги и сборы – ХХХ р.
Итого, сумма операционных затрат бизнес плана инвестирования компании по разведению гусей составит ХХХ руб. в месяц.
Расчет выручки в бизнес плане создания гусиной фермы
Основные характеристики, которые должны обеспечить плановые показатели продаж и общую доходность инвестиционного проекта гусиной фермы приведены ниже:
- оптимальный вес;
- конкурентная цена;
- натуральный откорм;
- качество обработки и разделки;
- удобная вакуумная упаковка;
- свежесть продукции.
Структура продаж:
- Целые тушки – ХХХ руб.
- Субпродукты – ХХХ руб.
- Нарезки – ХХХ руб.
Общая доходность бизнес плана фирмы по разведению гусей составит ХХХ руб. в месяц.
Фонд зарплаты и численность работников фермы
Для того, чтобы учесть всю специфику предпринимательства с сельской местности, требуется создать подходящие условия труда и уровень зарплаты, обеспечивающие низкую текучесть и нужный уровень ответственности и привязанности к работе.
Кадровое обеспечение бизнес плана фермы, разводящей гусей:
- управляющий – ХХХ руб.;
- инженер — зоотехник – ХХХ руб.;
- бухгалтерия – ХХХ руб.;
- отдел кадров– ХХХ руб.;
- заместитель по производственным вопросам – ХХХ руб.;
- отдел маркетинга и продаж – ХХХ руб.;
- рабочие различных специальностей – ХХХ руб.;
- прочий персонал АХО – ХХХ руб.
Сроки возврата инвестиций в проект гусиной фермы
Окупаемость комплекса наступит в течение 3-х – 5-ти лет, при условии достижения целевых показателей эффективности текущей деятельности.
Бизнес-план гусиной фермы на 1000 голов с финансовыми расчетами (разведение гусей)
Бизнес-план имеет четкую структуру, содержит подробные финансовые расчеты, а финансовая модель позволяет гибко менять любой параметр бизнеса. Это оптимальное решение для тех, кто планирует привлекать инвестиции, хочет получить кредит или иметь готовый шаблон для разработки своего бизнес-плана.
Структура финансовой модели гусиной фермы
Финансовая модель – это отдельный файл в формате MS Excel – по сути это
отдельный продукт, разработанный для планирования бизнеса и расчета всех его
показателей. Каждый из параметров финансовой модели можно менять вручную.
Макросов в финансовой модели нет. Все формулы прозрачны и доступны для
изменения.
Детальный расчет инвестиций для запуска гусиной фермы
В процессе работы над бизнес-планом мы просматриваем десятки различных источников
информации. Это и данные поставщиков оборудования, и отраслевые порталы, и интервью с экспертами рынка, и данные официальной статистики – такой системный анализ данных дает полную картину по всем параметрам проекта: по ценам, по стоимости оборудования, по стоимости помещения, по затратам и т.д
План доходов бизнеса
Необходимой составляющей полноценного бизнес-плана является гибкий план продаж. Важно с одной стороны иметь прогноз по бизнесу в целом, а с другой стороны иметь возможность посмотреть доходность в разрезе отдельного центра прибыли или даже отдельного продукта.
Прогноз движения денежных средств гусиной фермы
Отчет о движении денежных средств — важнейший документ любого бизнес-плана. Содержит комплексную информацию об операционных, инвестиционных и финансовых поступлениях и оттоках компании, а также позволяет оценить общую картину результатов деятельности компании.
Скачайте готовый бизнес план гусиной фермы на 1000 голов с финансовыми расчетами и финансовой моделью Excel
Профессионализм приветствуется в любой сфере деятельности. Услуги профессиональных специалистов не дешевы, но узкая специализация и опыт всегда помогают достичь лучшего результата, чем самостоятельная работа и контроль всех направлений бизнеса. Поэтому серьезные консалтинговые компании никогда не останутся без клиентов.
Оцените все достоинства профессиональных продуктов — скачайте на нашем сайте полноценный готовый бизнес план гусиной фермы на 1000 голов, включающий расчеты важных инвестиционных и финансовых показателей. Также вы можете заказать индивидуальный бизнес-план «под ключ», в котором будут учтены все особенности вашей сферы предпринимательства. Тогда все процессы по развитию и завоеванию нужной планируемой доли рынка пройдут быстрее и будут обеспечены финансированием.
Скачайте готовый бизнес-план
по цене 4 500 р.
Cкачать готовый
ИЛИ
Разведение гусей – не до конца оцененная отечественными производителями сфера бизнеса. Именно на таких сегментах, с небольшим или средним уровнем конкуренции, возможно получение высокой прибыльности и рентабельности. А профессиональное бизнес планирование и опытные специалисты помогут встать на ноги и достичь успеха вашей компании.
В сельской местности жители всегда выращивали гусей. Они есть почти в каждом доме, но выращиваются, как правило, только для своей семьи. Мало кто задумывается, что разведение гусей как бизнес – это отличная и прибыльная идея. Спрос на данную продукцию повышается, а конкуренции практически нет. Поэтому стоит рассмотреть этапы открытия дела, особенности работы с птицами и бизнес-план гусиной фермы с финансовыми расчетами.
Анализ рынка
Данный этап позволит определить, есть ли потребность в производстве гусятины и других продуктов, получаемых при работе гусиной фермы. Учитывать нужно такие показатели:
- Уровень конкуренции. Идеально, если в округе данным видом работ не занимается ни одно хозяйство.
- Спрос на продукцию.
- Возможность расширения производства. Для расширения могут потребоваться земельные ресурсы, финансовые.
В среднем срок реализации прибыльной гусиной фермы составляет 8-9 лет. В наличии должны быть лицензии, подтверждающие ведение всех видов работ. Их подготовка отнимет немало времени.
Важным этапом станет реализация и продвижение продукции. Вероятнее всего, потребуется создание узнаваемого бренда. Выгоднее, если под одним названием будут реализовываться, например, мясо, гусиная печень, яйца. Также можно продавать гусиное перо, удобрения на основе птичьего помета.
Открытие гусиной фермы
Гусей можно разводить для разных целей. На первом этапе стоит выбрать наиболее подходящее направление. Например, мясо, перья, яйца. Допустимо работать и во всех направлениях сразу. Главное – найти покупателей и обеспечивать качественную продукцию.
Необходимые документы
Любой бизнес должен быть узаконен и официально оформлен. Для фермы чаще всего выбирают одну из правовых форм: ИП или ООО. Если в планах небольшое домашнее хозяйство, то вполне подойдет статус индивидуального предпринимателя. Это менее затратный вариант оформления юридического лица. Если же ферма будет масштабной, будут наниматься работники, то оформлять ее лучше как юридическое лицо, то есть ООО. В такой ситуации лучше воспользоваться помощью квалифицированного юриста.
Далее следует продумать земельные территории. Когда в собственности есть участок все намного проще. В противном случае потребуется аренда. Чтобы начать строительство фермы на своей или арендованной земле нужно обратиться в органы управления по месту жительства, получить технический паспорт на строение в БТИ.
Помещение для птиц
Помещение, в котором будут содержаться гуси обязательно должно соответствовать всем санитарным и пожарным нормам безопасности. При выращивании птиц на выпасе минимальная площадь на одного гуся должна составлять 10 кв.метров. Если же планируется кормить их комбикормом, то площадь может быть сокращена. На 1000 птиц потребуется не менее 150 кв.метров. Не стоит их селить в старые птичники или коровники. Помещение должно быть новым или хорошо отремонтированным. Обязательно наличие отопления и утепления пола.
Поблизости должен располагаться пруд или водоем. Его берега лучше засеять газонной травой. Выпускать птицу в естественный водоем нельзя.
При организации места стоит учесть и то, какая порода будет разводиться. Например, итальянские белые гуси быстро набирают вес, дают хорошую печень. Их вполне можно вырастить на комбикорме, иногда выпуская на выпас. Если возникает желание растить сразу несколько пород, то лучше выяснить, как они выживают рядом друг с другом.
Желательно чтобы гуси световой день проводили, свободно гуляя. Это позволит повысить их продуктивность. Их можно выпускать в сады и огороды после сбора урожая.
Гуси – это довольно шумные и иногда агрессивные существа. Поэтому строить ферму в непосредственной близости от жилых домов нельзя.
Закупка птицы, уход и разведение
Изначально птенцов можно купить на птицеферме, рынке. Цена чаще зависит от количества покупки, породы, возраста. Средняя стоимость одного гуся – 100 рублей. Для начала работы потребуется 300-500 птиц.
Кормление гусей
Сразу стоит подумать о кормлении и уходе за гусями. Им требуются удобные кормушки, поилки, гнезда. Для разведения птенцов в дальнейшем нужно будет приобрести инкубаторы.
Гусей для производства качественного продукта требуется поить и кормить несколько раз в день. В еде они неприхотливы, подойдет любой корм без вредных добавок. Упаковка хорошего корма непроницаемая, она не должна пропускать солнечный свет. Дата выпуска указывается на шве пакета. Развесные корма лучше не выбирать. Этим птицам не рекомендуется добавлять в рацион рожь, она замедляет процесс отложения качественного жира.
Гуси любят гулять на открытой территории. Это позволяет существенно экономить на подкормках. Из трав они предпочитают подорожник, листья одуванчиков, молодую крапиву. В день одна птица может съесть до 1,5 кг травы.
В рацион следует добавлять растительный белок. Для этого подойдут горох, фасоль, бобы, подсолнечный жмых. Бобовые предварительно нужно замачивать в воде.
Разведение
Инкубатор обязательно нужен для разведения птиц. Большинство пород гусынь не справляются с задачей высиживания и выведения молодняка.
Для гусят нужно контролировать температурный режим. Их помещение должно быть чистым и без высокой влажности. Поверхности лучше побелить. Подогрев птенцу не требуется только после трех недель жизни. Если птенчики ведут себя беспокойно, значит им не хватает освещения. Подсветку можно оставить и в ночное время суток.
Растущему организму требуется особое питание. Первые пять суток гусят кормят каждые два часа. В рацион птенчиков нужно включать вареные яйца любых птиц, жирный творог желательно домашнего производства, рыбий жир, который продается в специализированных магазинах. В воду спустя 10 дней жизни стоит добавлять перманганат калия. Обязательно надо обеспечить свободный доступ к воде. Птицы ее не только пьют, но и используют для промывки клюва.
Уход
Гуси обладают сильным иммунитетом и редко подвергаются заболеваниям. Но все же стоит подумать о безопасности птиц и выпускаемой продукции. Для этого необходимо:
- Соблюдать все санитарные требования по содержанию птиц.
- Обеспечить постоянную ветеринарную поддержку.
- Проводить вакцинации.
В помещении для птиц всегда должно быть сухо. Мокрые настилы в виде опилок следует регулярно убирать и обновлять. Особенно строго это нужно контролировать в зимнее время года. Следует исключить все сквозняки. Самые слабые места птицы – это лапы и клюв. Они всегда должны быть сухими и чистыми.
Птиц следует расселить по возрастным характеристикам. Молодняку придется тяжело рядом с крупными половозрелыми родственниками. Гнезда самочек, высиживающих птенцов, лучше оградить друг от друга.
Технология выращивания гусей
Гусиная ферма – это безотходное хозяйство. В результате работы можно получить мясо, яйца, перья и пух.
Гуси живут намного дольше, чем другие домашние птицы. Этот показатель влияет на количество получаемых яиц. Взрослая самка пару лет будет регулярно нести яйца. Мясо по стоимости на рынке дороже свинины, но немного дешевле говядины. То есть, продажа будет выгодной. Работа с гусиной фермой не особо сложная, с ней справится даже новичок в сельском хозяйстве.
Для начала следует выбрать путь развития фермы:
- Разведение птиц на племя.
- Выращивание на мясо.
Второй вариант немного проще. Он не требует больших вложений, а доход получается довольно стабильный. Но большинство развитых ферм постепенно пришли к первому варианту с целью повышения прибыли.
Ошибочно полагать, что открытие и развитие гусиной фермы не требует подсчетов и подготовки. Для успешного ведения любого дела необходим план, где обязательно отображаются расходы и ожидаемые доходы. Также нужно заранее определиться с породой птиц, так как от этого будет зависеть закупаемый инвентарь, обустройство помещений.
Выбор породы гусей
Для начала работы фермы потребуется купить 300-500 птиц. Лучше, если они будут одной породы. В России наиболее популярными считаются следующие:
- Кубанские гуси. Они самые выгодные в вопросе производительности яиц, но плохо наращивают массу. Максимальный вес достигает 6 кг.
- Арзамасские обладают хорошим иммунитетом. Они переносят холод и практически не болеют.
- Эдменские – крупные, выращиваются на мясо. Вес взрослой птицы достигает 10кг.
- Итальянские гуси отличаются хорошей плодовитостью и весят около 9 кг.
- Тулузские птицы считаются самыми ленивыми. Они ведут малоподвижный образ жизни, набирают вес до 12 кг и обеспечивают получение качественной гусиной печени.
- Большие серые гуси – универсальный вариант. Могут выращиваться на мясо, при этом хорошо несутся.
- Датский легарт – птицы, которых выгодно разводить. В содержании они неприхотливы. А к 2 месяцам вес птенцов уже достигает 7 кг.
Выбирая породу важно еще учитывать климатические особенности своего района. Иначе много средств придется тратить, например, на утепление строений для определенных птиц.
Гусиная ферма требует много внимания и работы. Скорее всего, при ее развитии владельцам придется подумать о найме людей на работу. За птицей требуется постоянный присмотр, кормление, выпас, уборка.
Разведение гусей
Ферма будет успешно функционировать, если с умом подойти к выводу и выращиванию птенцов. Для этого нужно подобрать пару. Они не должны обладать близкими родственными связями, так как снижает выживаемость поголовья. Лучше взять птиц у разных заводчиков.
Особое внимание надо уделить подбору самца. Хорошим выбором будет племенной гусак. Характер должен быть боевым, немного агрессивным. По весу самец крупнее самки, а на крылья у него должны быть «ножницы». Так называют пару небольших перышек. Кроме этого на каждом крыле должно быть около 18-22 маховых перьев в два ряда. На хвосте обязательно должно быть равное число верхних и нижних рулевых перьев. Они должны быть чистые, ровные, без повреждений. Внешний вид подтверждает породу птицы, а качественное оперение говорит о хорошем здоровье.
Хороший самец поддерживает рентабельность фермы в течение 7-10 лет. На одного гусака обычно приходится 5 гусынь. Поголовье регулярно требуется пополнять молодняком в соотношении 25% в год от общей численности.
Яйца птицы откладывают в феврале и марте. Яйца нужно держать в сухом месте при температуре 8-13 градусов. Если самка откладывает большое число яиц, но отказывается на них сидеть, то ее следует сразу браковать. Яички реально аккуратно перенести другой менее плодовитой, но ответственной гусыне. Делать это рекомендуется вечером.
Спустя 27 дней высиживания все яйца осматривают на повреждения, отбраковывают. На следующие сутки их можно начинать обрызгивать водой. На 30 сутки появится потомство.
Сбыт готовой продукции
Мало выращивать птиц на мясо, яйца, перо. Важно еще своевременно и стабильно продавать продукцию. В противном случае ферма будет приносить не доход, а убытки. Стоимость тушки птицы весом 5-7 кг составляет 1300 рублей. Дополнительно можно продать перья. К тому ж птица приносит доход в виде яиц в течение жизни.
Товар можно сдавать оптом, заключив договор с крупными торговыми точками, но для этого должны иметься все необходимые сертификаты, подтверждающие качество товара.
Выгодным решением будет открытие собственной торговой точки. Но только для крупных городов. Магазин должен находиться в местах большой проходимости. Постепенно, при увеличении производства и повышении спроса, можно открыть сеть магазинов, в которые будет поставляться свежая продукция с одной фермы.
Гусиная ферма: финансовая составляющая
Теперь стоит рассмотреть примерные показатели составления бизнес-плана. В первую очередь надо учесть местность, в которой планируется открытие бизнеса. Например, если в округе многие держат гусей дома, то рентабельность будет низкой.
В целом бизнес по разведение гусей вполне доходный и окупаемый. Но окупаемость происходит намного дольше, чем при разведении других домашних птичек. На выстраивание дела может уйти несколько лет и к этому стоит быть готовыми.
Налогообложение
Как и любой бизнес гусиная ферма будет облагаться налогами. Чаще всего юридические лица оформляются как индивидуальные предприниматели. Вид деятельности в таком случае оформляет как продажа птичьего мяса, яиц, субпродуктов, цыплят. Исходя из этого выплата налогов будет производиться на основе требований, предъявляемым к индивидуальным предпринимателям.
Затраты на развитие гусиной фермы
Бизнес-план гусиной фермы на 1000 голов составить не так сложно. Ориентировочные затраты будут такими:
- Покупка или оформление аренды на помещение и земельный участок – до 400 тысяч рублей.
- Ремонт в помещение, приобретение кормушек, поилок и прочего оборудования – до 200 тысяч рублей.
- Оформление пакета документов, позволяющих выполнение работ – до 20 000 рублей.
- Закупка птенцов. Суточные гусята стоят около 10 рублей при оптовой покупке, а готовые к откорму уже обойдутся в 50-70 рублей. На 1000 голов потратится не более 70000 рублей.
- На корма и прочие расходы по содержанию птиц за один год потратится около 600000 рублей.
В результате можно посчитать, что для открытия понадобится порядка 1,3 миллиона рублей. В перечень расходов не вошло создание и обустройство водоема для гусей, так как данная статья расходов должна высчитываться в индивидуальном порядке.
Строительство и обустройство фермы собственными силами обойдется меньшими затратами, чем найм рабочих. А вот на строительных покупках для птичника экономить не рекомендуется. От этого будет зависеть качество жизни птиц и получаемой продукции. Для помещения понадобится хорошее дерево, которое обходится примерно в 100-130 тысяч рублей.
Что касается закупки поголовья, то лучше выбрать оптовую покупку, это позволит хорошо сэкономить. К тому же неизвестно какой будет выживаемость приобретенных птенцов. Выбор сразу нескольких пород обойдется в разы дороже, но позволит выявить более доходную птицу.
Сегмент рынка по разведению гусей в России еще только развивается. Это значит, что конкуренция в данной сфере довольно слабая. При этом вложений требуется меньше, чем в разведение других домашних птиц. Поэтому через год уже появится первая прибыль, а через несколько лет бизнес окупится полностью.
