Как начать бизнес на выращивании голубики на своем участке? Сколько вложений потребуется, куда сбывать ягоду? Какова рентабельность выращивания голубики как бизнес? Читайте подробный бизнес-план выращивания голубики с расчетами.
Содержание:
- Бизнес-план по выращиванию голубики
- Оцениваем идею
- Сорта голубики, покупаем саженцы
- Готовим участок и высаживаем голубику
- Ухаживаем за голубикой
- Сбыт голубики и регистрация дела
- Расходы и доходы — считаем прибыль
- Скачать бизнес-план выращивания голубики
- Отзывы о бизнесе на голубике
- Заключение + видео
Бизнес-план по выращиванию голубики
| Вложения: 390 000 рублей | Доход: 780 000 рублей |
| Количество: 30 соток земли | Окупаемость: 4 года |
Вы можете выращивать голубику в домашних условиях и хорошо зарабатывать на продаже садовой ягоды и саженцев. Но для этого нужно создать правильные посадочные условия. А перед работой — оценить идею бизнеса на предмет рентабельности в вашем регионе.
Оцениваем идею
Перед запуском дела нужно серьезно подойти к оценке дела.
Есть много нюансов в выращивании голубики. Поэтому следующие вопросы и ответы
на них помогут прояснить ситуацию:
- Есть ли у вас подходящие участки для посадки голубики? – участки должны быть «чистыми», то есть на них ранее не должны были выращивать другие культуры, в ином случае придется серьезно изменять состав почвы.
- Есть ли конкуренты в деле? – если рынок занят, рассматривайте другую нишу или будьте готовы к снижению цен и поиску покупателей.
- Есть ли спрос? – вне зависимости от конкурентов нужно анализировать спрос. Если конкуренты есть, рынок может быть перенасыщен. Если конкурентов нет, то люди будут просто не готовы покупать ягоду в больших количествах, и придется искать дополнительные точки сбыта вне вашего региона.
- Есть ли у вас желание работать в этом деле долгие годы? – немаловажный фактор. Это называется неформальная оценка бизнеса, когда оценивается желание работать, команда.
Эти вопросы помогут понять, насколько дело может стать прибыльным. Также давайте разберем достоинства и недостатки дела.
Плюсы:
- Куст голубики приносит плоды 30 лет.
- Полезная ягода.
- Низкая конкуренция.
- Нет ничего сложного в выращивании.
- Высокая стоимость ягод и саженцев.
Минусы:
- Сложность в создании правильной почвы для голубики.
- Спрос может быть занижен.
- В жару ягода быстро портится.
Достоинств у голубики достаточно. Для ведения дела нужно
изучить информацию по посадке и уходу, а также правильно подготовить почву.
Если конкуренция отсутствует полностью, а рынок сбыта маленький, то спрос будет
занижен и придется выходить на чужие территории. В ином случае проблем не
возникнет.
Кому подойдет занятие бизнесом по выращиванию голубики:
- Тем, кто проживает в деревне;
- Кто хочет заняться бизнесом и имеет земли;
- Кому нравится разнообразие;
- Кто не боится заниматься сложными видами деятельности;
- Кто хочет выделиться.
Это дело точно подойдет вам, если вы подходите под вышеописанные параметры. Несмотря на свою экзотичность, голубика пользуется спросом и её можно выращивать практически везде. Единственное что нужно хорошо подготовить, так это участок, а после правильно ухаживать за ягодой и искать потребителей на голубику.
Сорта голубики, покупаем саженцы
Сортов голубики предостаточно, но нужно понимать, что не все подойдут для вашего климата. Наиболее распространенные виды голубики это блюкроп, патриот, нельсон, уэймут, нортланд и ранкокас. Первые 2 сорта популярны среди дачников, так как они менее прихотливы к условиям и содержанию.
Совет №1. Выращивать голубика как бизнес можно в теплицах. Этот способ выращивания подходит для тех, чей климат не позволяет разводить голубику в открытом грунте.
В холодных регионах хорошо сохраняются сорта блюголд, блюрей, дьюк и нортланд. Они выдерживают сильнейшие морозы до -35 °С. Хотя и требуют определенного ухода – на зиму их накрывают специальным материалом для безопасности. Обычно это мешковины или дышащие пленки.
Совет №2. В холодных регионах используют низкорослые сорта голубики.
Сорта, которые дают большой урожай – гербер и нортланд. Это высокорослые кусты голубики, дающие 8-9 килограмм ягод с 1 куста за сезон.
Каждый сорт имеет свои особенности. Все они, так или иначе, нуждаются в бережном и правильном уходе. Но научиться этому делу не сложно.
Приобретайте уже взрослые кустарники, от 2-3-х лет. Пик голубики по приходу ягод наступает в возрасте 6-ти лет. Выбирая саженцы для покупки, обращайте внимание на корневую систему, наличие почек и здоровый вид растения.
Стоимость саженцев зависит от сорта. Средняя цена саженца в питомнике – 300 рублей. На 1 сотке земли можно засадить 20 саженцев. Считаем, что у нас 30 соток. Итого нам нужно 30 * 20 = 600 саженцев. По деньгам выходит 600 * 300 = 180 000 рублей, доставка – 1 000 рублей.
Затраты на саженцы 181 000 рублей
Готовим участок и высаживаем голубику
Требования к участку при выращивании ягод всегда одинаковы – много тепла, полутень – иначе ягода испортиться на солнце, и отсутствие сквозняков. Голубику сажают в открытый грунт на солнечном месте. По периметру возводят забор – настоящий или искусственный, из деревьев. Чтобы ягода была сладкой, ей необходим солнечный свет, поэтому забор выстраивается только для предотвращения сильных ветров на участке, в основном с севера.
Отлично голубика растет в Беларуси. Климат данной страны подходит для выращивания голубики в промышленных объемах как бизнес.
Требования к почве также особые. Участок не должен быть ниже уровня других территорий, чтобы вода на нем не скапливалась.
Участок должен быть свеж – то есть, до посадки на нем не должны расти другие культуры. Так как свежую землю найти сложно, то старый участок требует специальной подготовки. На участок засыпают песок – 2 ведра на 1 квадратный метр, добавляют различные удобрения с содержанием фосфора, азота и калия. Важно, чтобы земля была кисловатой, в этом случае растение лучше приживется на участке. Оптимальный показатель кислоты – 4 рН.
Совет №3. Для измерения кислотности приобретите рН метр. Он понадобится на постоянной основе, ведь кислотность проверяется по несколько раз в год.
Посадка саженцев происходит в летнее время, чтобы к зиме
растение окрепло и морозы были не страшны. Правила посадки голубики:
- Посадка начинается в июле-августе;
- Участок заранее перекапывается вручную или мотоблоком и удобряется;
- Размер ямы для посадки 0,5 х 0,5 х 0,5 метров;
- Стенки ямы нужно разрыхлить;
- В яму добавляют торф, хвойные опилки, песок, хвою и 0,05 килограмм серы;
- Интервал между рядов зависит от сорта голубики, от 0,5 до 3-х метров;
- Саженец перед посадкой помещают в воду, чтобы корни пропитались водой;
- Голубику аккуратно помещают в яму, расправляя корни, и присыпают землей;
- После этого будущий куст поливают водой;
- Саженец засыпают хвойными опилками слоем в 10 сантиметров.
Эти правила позволят посадить голубику удачно. Но перед стартом дела изучите достаточное количество материала по посадке и уходу за голубикой. Делайте это с помощью книг. Также найдите агронома или профессионального садовода, который оценит участок на пригодность к посадке голубики и поможет с самой посадкой.
Для подготовки почвы требуется покупка удобрений, окислителей, pH метра. Важно провести автоматическую подачу воды. Для этого придется выкопать небольшую скважину и закупить шланги.
Затраты на подготовку почвы составит еще 30 000 рублей. Скважина и полив 50 000 рублей. Инструмент – 5 000 рублей.
Ухаживаем за голубикой
Ухаживать за голубикой нужно постоянно. От правильного ухода зависит урожайность. Рассмотрим правила ухода:
- Важно следить за кислотностью почвы;
- Ранней весной добавляйте минеральные удобрения к каждому кусту – сульфаты цинка, аммония, калия, сернокислый магний;
- В этот же период происходит обрезка кустарника от старых и больных веток – они тут же сжигаются;
- Для профилактики растение по весне обрабатывают бордосской смесью для предотвращения грибков;
- Азотосодержащие препараты добавляют в начале марта, в мае и июне;
- Фосфорсодержащие препараты добавляют летом и осенью;
- Органические удобрения запрещены;
- Постоянно рыхлите землю вокруг куста на глубину до 8 сантиметров;
- Каждый год подсыпайте мульчу – опилки хвойные, землю с лесов;
- Пропалывайте участок раз в неделю;
- Поливайте растение 2 раза в неделю, по 2 раза в поливочные дни – ранним утром и поздним вечером по 1 ведру на куст;
- В засушливый период листья брызгают водой ранним утром или поздним вечером;
- Если в земле не хватает кислотности, в воду перед поливкой добавляют окислитель;
- Осенью в почву добавляют препараты «Таргет» и «Флоровит», содержащие окислители;
- При сильных морозах куст на зиму накрывают лапником.
Именно так происходит уход за голубикой. Также посадки необходимо осматривать на наличие заболеваний и проникновение вредителей на кусты. В случае обнаружения болезни, она тут же предотвращается специальными препаратами. Болезней и вредителей слишком много. Для определения болезни помогут книги или агроном. В основном первые признаки – изменение цвета листьев, пожелтение или покраснение. Также признаки – листья начинают поедать, а ветки засыхать.
Совмещать идею можно с выращиванием облепихи на своем участке. Доход с ягод облепихи с каждой сотки составляет 25 000 рублей.
Чтобы избежать заболеваний, постоянно удобряйте и подкисляйте почву. Чтобы избежать вредителей, весной и осенью обрабатывайте кусты специальными химическими препаратами. От нападения птиц кусты накрывают сетками.
Ежегодные расходы на подкормку– удобрение, закислители и различные препараты составят 30 000 рублей. Также учитывайте расходы на электроэнергию, если полив автоматический – 10 000 рублей. Плюс оплата рабочему за сбор ягоды в течение всего периода – 10 000. Но можно и самим.
Сбыт голубики и регистрация дела
При небольших объемах дело можно и не регистрировать. Если же вы заинтересованы в том, чтобы продавать большие партии голубики – выбирайте между ИП, ЛПХ и КФХ. При наличии 30 соток земли, достаточно будет зарегистрировать себя в качестве ИП.
Сбыт продукции – что, куда и как продавать:
- Продаются саженцы – весна-осень, и ягода – лето;
- Продавать можно с дому, на рынках, сдавать под реализацию в магазины или перекупщикам;
- Рекламировать через местную газету, на досках объявлений в интернете, в местных сообществах в социальных сетях;
- Сарафанное радио – это то, что нужно настроить, а после получать клиентов бесплатно;
- У вас есть большие партии – ищите производителей джемов и прочего из голубики;
- Можно самим производить варенье, джемы, замораживать ягоду и продавать зимой;
- Создайте бренд – дорого, но если раскрутить, прибыли будут большие за счет бренда.
Если ягода не популярна в вашем регионе, то первое время будут проблемы со сбытом – клиент должен привыкнуть к новому товару на рынке. После этого сбыт будет удачным, и вы сможете минимизировать потерю продукции.
Затраты на рекламу, ГСМ – развоз ягод и саженцев, составят в год 20 000 рублей.
Расходы и доходы – считаем прибыль
Графа расходов на открытие дела:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Подготовка участка | 30 000 |
| 2 | Покупка саженцев | 181 000 |
| 3 | Установка скважины | 50 000 |
| 4 | Инструмент | 5 000 |
| 5 | Прочие расходы | 10 000 |
| Итого: | 276 000 |
Затраты на посадку и подготовку бизнеса составят 276 000 рублей. Здесь не рассмотрены вложения в участок.
Ежегодные затраты:
| № | Наименование | Сумма в рублях |
| 1 | Удобрение и химикаты | 30 000 |
| 2 | Реклама | 5 000 |
| 3 | ГСМ | 15 000 |
| 4 | Электроэнергия | 10 000 |
| 5 | Налоги | 20 000 |
| 6 | Оплата рабочему | 10 000 |
| 7 | Прочие расходы | 10 000 |
| Итого: | 100 000 |
Ежегодно на содержание 30 соток земли с голубикой будет уходить 100 000 рублей. До получения первой прибыли вложения составят 390 000 рублей.
Считаем доход
Первый год вы получите малый урожай, к тому же придется налаживать сбыт продукции и учиться грамотному ведению дела – уходу за голубикой. Поэтому первый год вы будете только окупать дело. На второй год урожай увеличится, а на третий год начнет подходить к пику. Плюс пойдут первые саженцы на продажу, ведь голубика будет разрастаться.
При оптимальных результатах через 4 года с 1 куста вы будете получать 3-6 килограмм ягоды. В среднем с 1 куста будет выходить 5 килограмм – 3 тонны ягод, стоимостью 200 рублей за 1 килограмм. Плюс на четвертый год можно с каждого куста иметь 1 саженец – 600 штук каждый год со своего дела, стоимостью 300 рублей за 1 штуку.
Рассчитывайте на то, что дело окупится через 4 года
полностью. Далее будут хорошие прибыли.
Доход с ягод 3 000 * 200 = 600 000 рублей с плантации.Доход от продажи саженцев 600 * 300 = 180 000 рублей. Ежегодный доход при организованном сбыте составит 780 000 рублей.
Урожайность с 1 сотки 100 килограмм, а доход 20 000 рублей.
Ежегодная прибыль 780 000 – 100 000 = 670 000 рублей. Дело окупится через 4 года. Рентабельность бизнеса на выращивании смородины 85%.
Здесь вы можете скачать бизнес-план выращивания голубики.
Несомненный плюс голубики в её долголетии. Урожайность будет 30 лет, но всегда можно расширяться или обновлять кусты. Объединить идею можно с выращиванием черники, смородины, ежевики.
Также рассмотрите идею на перспективу – выращивание фундука. Небольшие вложения, минимальный уход. Спрос на фундук высокий, а конкуренция маленькая.
«Зарабатываем сами» теперь в ВКонтакте – новая группа Бизнес идеи с расчетами. В группе я информирую о выходе новых бизнес идей с расчетами и делюсь разным интересным материалом по бизнесу в сфере выращивания на участке, выращивания в теплице для новичков и опытных фермеров. Можете задавать свои вопросы, на которые я и другие участники сообщества с удовольствием ответят. Если вы начинающий или опытный фермер, предприниматель, или создаете бизнес дома, присоединяйтесь, вместе мы заработаем больше!
Отзывы о бизнесе на голубике
Несколько интересных отзывов, которые прояснят ситуацию с голубикой.
Коротко о поставках. Люди неохотно покупают ягоду, если ничего о ней до этого времени не слышали. Первопроходцем быть всегда сложно:
«Мы начали дело в начале нулевых. Уже через несколько лет начали первые поставки ягоды в магазины. Брали ягоду не охотно. В магазинах часто случалось, что её просто не покупали и голубика пропадало. Первые 2 года люди привыкали к этому продукту. Мы терпели убытки, но стояли на своем. К 2006 году магазины и люди привыкли к ягоде и скупали охотнее. Но своего пика дело достигло к 2008-2009 году» – Евгений, предприниматель.
А этот отзыв от любителя. Занимается делом 7 лет, но не профессионально. Возможно, непрофессиональный подход к делу влияет на урожай, но нестабильность налицо:
«Посадила растение уже как 7 лет. В прошлом году попыталась размножить черенками. Растет, но очень медленно. Что касается урожая, ягод бывает то много, то очень мало. Хотелось бы размножить и чтобы урожай был лучше. Но ягода крупная и очень вкусная. Ею стоит заниматься, но только правильно ухаживая» – Елена, садовод
Снова нестабильность, но этот отзыв явно положительный. Ягода есть, и это главное:
«Не соглашусь про то, что нет результата. Голубику едим все лето, все её любят и все всем довольны. За кустами вообще не ухаживаю, растет себе и дает ягоду без моего вмешательства. Любят ее в доме больше, чем смородину и другую ягоду» – Татьяна Николаевна, садовод
Если судить по отзывам, то голубика, как и любая ягода, и любой бизнес имеет свои особенности. Нестабильность будет присутствовать в любом деле. Также с голубикой можно высаживать ежевику и малину.
Заключение
Как показывает бизнес-план – выращивать голубику можно на дому. Вам придется создать и поддерживать условия для выращивания, в первую очередь подготовить почву. Соблюдая все правила выращивания голубики, а также организовав сбыт продукции, бизнес идея при небольших вложениях окажется прибыльной.
Дерево-Сад
питомник плодовых культур в Краснодаре
Оглавление
- Голубика как бизнес: выгодно или нет
- Нюансы, которые следует учитывать перед написанием бизнес-плана
- С чего начать работу над документом
- Расчет стартовых вложений
- Расчет доходности
- Расчет текущих расходов
Планируя бизнес на голубике необходимо четко понимать, каких денежных вливаний потребует проект, а также рассчитать его рентабельность. В разных регионах страны эти цифры значительно отличаются, поскольку также существенно разнятся условия, в которых будет возделываться культура. Иными словами, вам потребуется бизнес-план. Бизнес-план – это документ, отражающий стратегическое планирование деятельности того или иного предприятия, а также расчет и анализ финансовой эффективности проекта. Представляет собой серьезный и дорогостоящий расчетный труд, призванный ответить на конкретные, узкоспециальные вопросы стоящие на пути к поставленной цели.
Голубика как бизнес: выгодно или нет
Несмотря на сложности вхождения в рынок, следует заметить, что бизнес на голубике является высокорентабельным по сравнению с иными сельскохозяйственным проектами.
Это объясняется тем, что:
- во-первых, наемные рабочие нужны всего два-три раза в год для обрезки кустов и сбора урожая. Необходимости платить им зарплату весь сезон нет. Несколько человек входящих в бизнес самостоятельно способны следить за плантацией от 1 до 5 га;
- во-вторых, однажды посаженные кусты плодоносят много лет подряд, тогда как злаковые культуры или корнеплоды приходится высевать каждый год;
- в-третьих, уход за многолетними кустами голубики более простой и менее трудоемкий, нежели за иными культурами, к примеру, такими как клубника или малина.
Таким образом, затраты при входе в бизнес по голубике проще и быстрее окупаются, нежели при промышленном возделывании иных культур. Себестоимость килограмма голубики производителю на сегодняшний день в России обходится приблизительно в 200 рублей, тогда как розничная цена колеблется от 500 до 2000, в зависимости от сезона и сорта. Выгода очевидна, однако лишь в том случае, если возделывание ведется на открытых плантациях.
Выращивать голубику в теплице – бизнес пока не просчитанный и не обкатанный на практике, и как все новое — дорогой, поскольку требует большего вложение финансов, а эффективность отдачи не проверена на деле. Уже есть практические опыты закладки и известны суммы на закладку, но пока не пройдет 3-4 года итоговых сумм по реальным расходам и доходам нет…
Нюансы, которые следует учитывать перед написанием бизнес-плана
Не существует какого-либо шаблона, под который можно было бы подогнать бизнес-план проекта по выращиванию голубики – все очень индивидуально. Это объясняется тем, что при написании плана необходимо учитывать огромное количество сопутствующих факторов, которые нельзя обойти вниманием (территориальные и климатические условия, свойства и состав почвы, глубина залегания грунтовых вод и проч.). Следует понимать, что вложенные ресурсы, а также оборотные средства в разных регионах довольно сильно могут отличаться.
Важно! В разных регионах страны вложения в бизнес на голубике радикально отличаются. В районах с идеальными климатическими условиями и кислой почвой, подходящей по составу для возделывания культуры рентабельность будет выше.
На участке богатом торфяниками устроить голубичник будет намного финансово легче, нежели на тяжелых, суглинистых или черноземных грунтах. В последнем случае не получится обойтись без закупки торфяного субстрата для посадки в него саженцев. А достаточно дорогая логистика напрямую отражается на рентабельности проекта. Хотя, справедливости ради, не каждый торфяник подойдет для выращивания голубики! Многие из них богаты излишним азотом и потому голубика на них вытягивается, долго не готовится к зиме, а все время растет и, как следствие, вымерзает зимой. Кроме того, ягода с “перекормленных азотом почв” не хранится, не транспортируется и быстро гниет.
- наличие рабочей силы. Необходимо рассчитать стоимость одного рабочего часа приходящих наемников если собственных сил не будет хватать;
- наличие техники и навесного оборудования к ней, такого как трактор, опрыскиватель, кормораздатчик, косилка и проч. Их конечно можно арендовать, однако стоимость аренды следует учитывать в расчетах при написании бизнес-плана;
- обязательно необходимо учитывать вегетативный период возделываемого сорта голубики. Так на сбор моносортовой плантации потребуется больше расходов на сбор и меньше на хранение, чем на многосортовую плантацию.
Важно! Во всем мире бизнес на голубике являетсял финансово емким проектом, поскольку создание благоприятных условий для культуры требует немалых вложений, особенно в первые два года.
С одной стороны, это является минусом. Однако если посмотреть с другой стороны, становится ясно, что не каждый может себе позволить подобные вложения и большинство сходит в начале дистанции. А значит меньше конкуренция.
С чего начать работу над документом
Следует понимать, что бизнес на голубике – это не кратковременная акция, ближайшие несколько десятков лет должны быть четко распланированы. Это не означает что вы приобретаете себе “обузу на долгие годы”. Это высокорентабельный бизнес и есть множество примеров продажи готового бизнеса через 3-10 лет после его построения. К примеру, в Польше, где голубичный бизнес процветает уже много лет, перед владельцами голубичной плантации снимают шляпы. Хотя я и не знаю ни одного голубиковода, который продал бы свой бизнес, потому что он ему надоел… Делайте выводы.
Вернемся к бизнес-плану. Для успешной организации доходности фермы голубики, при разработке бизнес-плана следует последовательно рассмотреть такие вопросы:
- Тщательно изучить особенности выращивания голубики. Важно ознакомиться с культурой как таковой, чтобы иметь представление о правилах возделывания и требованиях растения к окружающей среде (почве, воде, влажности воздуха, температурам зимой и летом). Без этих знаний невозможно провести дальнейшие расчеты затрат, а также выяснить рентабельности бизнеса.
- Разработать стратегию развития проекта. Для этого уже на старте следует определиться со способом закладки плантаций, методом сбора урожая, а также принять решение о том, как вы планируете сбывать продукцию. Существует два основных варианта закладки голубичника: а) возделывание нескольких сортов с разными сроками созревания на одном поле; б) выращивание лишь одного сорта. Также важно обратить внимание на выбор сорта и понимать, что при возделывании высокорослых кустов их количество на поле будет меньшим, нежели низкорослых, а значит необходимо делать ставку на урожайность. Есть конечно вариант выращивать сверх раннюю ягоду в теплицах или как горшечную культуру, но это тема отдельных бизнес-планов и цифры там будут иные…
Важно! Подбирайте сорта подходящие для вашего региона по морозостойкости, засухоустойчивости, требовательности к рН и проч.!
- Приобрести земельный участок (если такового нет). Не стоит начинать производство голубики с целью дальнейшей продажи ягод на территории находящейся в аренде. Крупные урожаи плантация начнет приносить лишь на 5-6 год, а значит земля станет приносить прибыль, что несомненно повысит ее ценность и, как следствие, желание арендодателя повысить стоимость аренды. Или вообще использовать землю по своему назначению вместе с посаженными вами саженцами. Потому, чтобы избежать возникновения конфликтных ситуаций, территории для возделывания голубики должны быть в собственности. Кроме того, если земля не является собственностью, государство не оказывает финансовой поддержки на начало бизнеса. После оформления — сделать анализ грунта на пригодность данной земли к выращиванию голубики.
- Продумать организацию доставки поливочной воды на плантацию. Этот пункт очень важен при закладке голубичника, поскольку культура очень требовательна к составу воды и уровню влажности почвы. Если на территории нет естественного источника для забора воды, необходимо будет бурить скважину. Затраты на организацию полива также нужно будет отразить в бизнес-плане. Важно обязательно сделать анализ воды для принятия окончательного решения по возможности выращивания голубики на такой воде.
Расчет стартовых вложений
В этом пункте бизнес-плана должны быть отражены подробные финансовые затраты на:
- расчет подготовительных работ по улучшению состава почвы, если это возможно для выращивания голубики;
- логистику поставки на плантацию торфяной смеси, песка, сосновой щепы (коры или опилок);
- закупку саженцев. Их стоимость разнится в зависимости от возраста и выбранного для возделывания сорта. Тут важно понимать, что просто так купить большое количество саженцев невозможно. Необходимо выбрать питомник, заранее сделать и оплатить заказ за год или два до предполагаемой даты высадки саженцев. Это время растения проведут в питомнике, где будут выращиваться только по индивидуальному заказу;
- расчет стоимости организации полива (бурение скважины, покупка оборудования для капельного полива и проч.)
- аренду техники необходимой для возделывания земли, а также расчет оплаты труда наемных работников;
- расчет стоимости технологии посадки саженцев: в ряды, в лунки, в гряду. Затраты будут отличаться, поскольку разнятся трудозатраты, количество привлеченных работников и техники.
Все эти факторы являются сугубо индивидуальными для каждой конкретной территории и напрямую влияют на размер вложенных финансов.
Расчет доходности
Полноценно плодоносить кусты начинают на 5-6 году жизни, потому доходность плантации первые пару лет будет невысокой. Отбить вложенные расходы и начать получать хороший, стабильный доход можно не ранее 4-го года после высадки 2-х летних саженцев. Это не значит, что первые три года будут исключительно убыточными, прибыль от продажи голубики будет, однако незначительная и она не покроет всех стартовых расходов, вложенных изначально…
В среднем, в зависимости от региона, на закладку голубичника уходит от 1.2 до 3.0 млн рублей на 1 га. Такой большой разброс объясняется наличием многих факторов: составом грунта, наличием на территории скважины, наличием техники, рабочей силы и проч. Все эти нюансы должны быть просчитаны и отражены в расчетах.
Даже в случае ошибок при возделывании, которые неизбежно будут на начальных этапах, поскольку один и тот же сорт по-разному себя ведет в разных регионах, в среднем с куста можно снять до 3-4 кг ягод. Отталкиваясь от этой цифры легко просчитывается минимальная прибыль. В дальнейшем, с приобретением опыта, возрастет урожайность и прибыль будет составлять от 5 до 12 млн рублей с 1га. Такой разброс, опять же, зависит от внешних факторов: местности, сорта, наличия техники и рабочей силы, сезонности и стоимости ягоды в вашем регионе.
Расчет текущих расходов
Так как первоначальные расходы могут быть возвращены только на 3-4 год, то бизнес-план должен учитывать и текущие расходы на эти первые годы. Есть также расходы, которые, возможно, фермер сделает не в первый год (ограждение, холодильник, охрана плантации, например). Что необходимо просчитать:
- затраты на ограждение плантаций (зайцы, дикие собаки и праздно-шатающиеся люди наносят существенный урон вашему бизнесу);
- стоимость подачи на территорию голубичника поливочной воды(работа насосов, оборудования, резервная система полива);
- траты на организацию охраны плантаций от посягательств недоброжелателей (это и забор и охрана, возможно собаки для охраны);
- закупку рефрижераторов для охлаждения собранных ягод и их хранения до момента сбыта.
Важно! Без качественной воды и грамотно организованного полива возделывать голубику в промышленных масштабах невозможно!
Также ежегодно необходимо закупать системы питания, подкисления и системы защиты голубики (различные микроэлементы, витамины, СЗР). На 1 га голубичника в среднем в год на эти цели уходит от 200 до 500 тыс. рублей.
Более подробные расчеты к бизнес плану для Краснодарского края смотрите в нашем видео.
Пусть растет и плодоносит! Ваш питомник «Дерево-Сад»
Примеры бизнес планов по возделыванию плодовых кустарников
Мы собрали для Вас образцы бизнес-планов на просторах всего Интернета
Вы можете скачать абсолютно бесплатно любой готовый проект!!!
Бизнес план по выращиванию черной смородины
Выращивание черной смородины — очень высоко рентабельный бизнес. Так как кусты смородины сами по себе являются семейством сорняков – они не боятся вредителей, засухи, дождей и морозов. Условия уборки команда 3- 5 человек работает от 35 до 60 дней в сезон, это значительно снижает затраты. Ягода из-за крепкой оболочки хранится до 10 дней, что дает возможность без потерь доставить ее потребителю. С третьего года начинается полная окупаемость проекта и затем получение прибыли при очень малых затратах на себестоимость.
Бизнес план по выращиванию голубики
Предлагаемый набор включает сорта раннего, среднего и позднего сроков созревания, что обеспечивает длительный период уборки урожая (около 110 дней) и равномерное поступление денежных средств. Будут выращиваться следующие сорта: Earliblue (20.06-15.07), Stanley (10.07-30.07), Northland (20.07-10.08), Blucropp (01.08-20.08), Herbert (20.08-15.09) и Darrou (10.09-30.09). Достоинством перечисленных сортов является исключительные вкусовые качества ягод, высокая и стабильная урожайность, транспортабельность и товарность ягоды, долговечность куста, высокая засухоустойчивость и морозостойкость, устойчивость к болезням и вредителям. Применение этих сортов позволяет достичь высоких результатов при возделывании голубики по индустриальной технологии.
Бизнес-планы для Соцконтрактов и ЦЗН за 7 000 ₽Добиваемся одобрения каждого бизнес-плана, всегда работая с Вами до достижения результатаПо утвержденным требованиям и формам
Без предоплаты
100% индивидуально
Работаем с 2011г.
Бизнес план по выращиванию малины
Выращивание малины в теплице как бизнес отличная идея для тех, у кого есть финансы. Плюсов у идеи предостаточно, урожая будет в 2-3 раза больше, чем при открытом грунте. А цены на свежую ягоду весной и поздней осенью намного выше, чем летом. Поэтому фермеры активно интересуются выращиванием малины круглый год как бизнес. 1 куст может приносить 3 литра ягоды, в год 6 литров. Имея 850 кустов, урожай составит 850 * 6 = 5 100 литров.
Бизнес-план по сбору и переработке дикоросов
Суть проекта заключается в организации предприятия в сфере организации деятельности по сбору, переработке и реализации дикорастущего сырья: грибов, ягод, лекарственных трав. Предприятие будет представлять собой небольшой комплексный заготовительно-перерабатывающий пункт, к основным функциям которого относятся закупка дикорастущего сырья, его переработка, упаковка и реализация готовой продукции.
Заказать разработку бизнес плана под Ваш проектБез предоплаты и с гарантией сопровождения бизнес плана до момента утвержденияЦены подготовки бизнес планов:
для программ господдержки — от 7000 ₽
для банков и инвесторов — от 12000 ₽
для ФРП, ТОСЭР, ОЭЗ — от 50000 ₽
Бизнес-план выращивания винограда
Концепция проекта предусматривает организацию деятельности предприятия по выращиванию винного винограда и столовых сортов винограда в виноградниках Алматинской области. Сбор первого урожая начнется на четвертый год после посадки саженцев.
Бизнес план по выращиванию малины и клубники
Плантация ягодных культур (малина, клубника) будет располагаться на площади 1 гектар. Технология посадки плантации малины и клубники включает в себя следующие затратные аспекты: установка ограждения участка, подготовка почвы, разбивка участка на кварталы, клетки и ряды, посадка растений, скашивание трав, гербицидная прополка в рядах, защита растений от вредителей и болезней, питание растений совместно с поливом, обрезка, зеленые операции и другие виды работ, сбор ягоды малины и клубники.
Выращивание ягоды (голубики)
Представляем Вашему вниманию проект «Выращивание ягоды (голубики)».
Бизнес-план разработан на основе фактических данных действующего предприятия.
В создании проекта принимали участие сотрудники высокой квалификации, с опытом работы в отрасли.
Бизнес-план соответствует международным и российским стандартам (UNIDO, TACIS, ЕБРР, МЭРТ РФ, Минфин, Минстрой, Минсельхоз) и достойно представит Ваш проект в российских и международных банках, а также государственных структурах всех уровней.
В случае необходимости, специалисты нашей компании в сжатые сроки внесут корректировки в финансовые расчеты и описательную часть проекта, с тем, чтобы обеспечить полное соответствие бизнес-плана Вашим параметрам.
Проект предоставляется в формате рабочих файлов, в которые можно самостоятельно или силами квалифицированных сотрудников вносить изменения: финансовой модели (на базе Excel) и файла Word (Powerpoint).
Основные параметры проекта:
Количественные показатели: посадки — 130,7 тыс. кустов.
Объем инвестиций:
- в долларах 12 575 108
- в евро 10 644 381
- в рублях 782 560 292
Срок окупаемости проекта, лет: 11,0
Основные параметры документа
- Количество страниц – 101
- Количество графиков – 29
- Количество таблиц – 44
1 РЕЗЮМЕ
1.1 Цели и задачи проекта
Инициатор проекта: Общество с ограниченной ответственностью «ХХХХ».
Цель проекта: организация выращивания голубики с последующей переработкой и продажей. В целях проекта были рассмотрены варианты переработки ягоды (сушка, заморозка, продажа свежей ягоды). Самым эффективным способом переработки была выбран сушка ягода.
Для достижения поставленных целей требуется решить следующие задачи:
- финансирование первоначальных затрат;
- выплата ввозного НДС;
- строительство зданий и сооружений;
- приобретение оборудования;
- приобретение транспорта;
- финансирование прочих расходов.
1.2 Финансирование проекта
Потребность в финансовых ресурсах и структура финансирования
Потребность в финансовых ресурсах по проекту составляет 782 560,3 тыс. рублей.
Планируется, что финансирование настоящего проекта будет осуществляться за счет собственных средств.
1.3 Анализ структуры затрат проекта (распределение выручки)
Наиболее простым способом проанализировать основные затратные потоки и их долю в общем объеме затрат является анализ распределения совокупной выручки за период проекта (12 лет). Структура распределения выручки на основные группы затрат и прибыль в порядке убывания будет выглядеть следующим образом:
- инвестиции — 63,51%;
- налоги — 15,58%;
- постоянные затраты — 11,70%;
- прибыль — 8,13%;
- переменные затраты — 1,08%.
Представленная ниже диаграмма иллюстрирует тот факт, что доля выручки проекта, которая идет на покрытие инвестиционных расходов и чистую прибыль, составляет 8,1%.
Рисунок 1. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
1.4 Социальная эффективность проекта
Сумма всех налогов, перечисляемых предприятием как налоговым субъектом и как налоговым агентом, в совокупности за период проекта (12 лет) составит 260 271,3 тыс. рублей.
В совокупности в компании будет трудоустроено 27 человек.
1.5 Показатели проекта
Экономическая эффективность проекта была подтверждена путем расчета традиционных финансовых показателей, используемых в проектном анализе.
Горизонт расчета проекта – 144 месяца (12 лет).
Таблица 1. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
| № | Наименование показателя | Значение показателя |
|---|---|---|
| 1 | Горизонт расчета проекта, лет | 12,0 |
| 2 | Горизонт расчета проекта, мес. | 144 |
| 3 | Объем вложенного капитала в проект (LDC), рублей | 782 560 292 |
| 4 | Объем выручки за период проекта (SP), c НДС, рублей | 1 670 633 057 |
| 5 | Объем выручки за период проекта (SP), без НДС, рублей | 1 518 757 325 |
| 6 | Чистый средний операц. доход в месяц (NAOR), рублей | 962 023 |
| 7 | Средний остаток денеж. средств в месяц (ADB), рублей | 238 538 402 |
| 8 | Чистая прибыль за период проекта, рублей | 569 611 325 |
| 9 | Чистый доход (остаток денежных средств (NV)), рублей | 918 431 734 |
| 10 | Средняя рентабельность за период проекта | 37,5% |
| 11 | Ставка дисконтирования (DR), % | 2,1% |
| 12 | Чистый приведенный доход (NPV), рублей | 36 858 542 |
| 13 | Средняя норма рентабельности инвестиций (ARR) | 6,1% |
| 14 | Рентабельность вложенного капитала (ROI) | 72,8% |
| 15 | Индекс прибыльности (PI) | 1,04 |
| 16 | Внутренняя норма рентабельности (IRR) | 2,7% |
| 17 | Модифицированная вн. норма рентабельности (MIRR) | 0,01% |
| 18 | Срок окупаемости проекта в целом (PBP), мес. | 132 |
| 19 | Срок окупаемости проекта в целом (PBP), лет | 11 |
| 20 | Дисконтированный срок окупаемости проекта в целом (DPBP), мес. | 141 |
| 21 | Дисконтированный срок окупаемости проекта в целом (DPBP), лет | 11,8 |
| 22 | Срок окупаемости проекта с момента запуска, мес. | 131 |
| 23 | Срок окупаемости проекта с момента запуска, лет | 10,9 |
| 24 | Дисконтированный срок окупаемости проекта с момента запуска, мес. | 140 |
| 25 | Дисконтированный срок окупаемости проекта с момента запуска, лет | 11,7 |
Рисунок 2. Окупаемость проекта, рублей
СОДЕРЖАНИЕ
1 ПЕРЕЧЕНЬ РИСУНКОВ И ТАБЛИЦ
1.1 Перечень таблиц
Таблица 1. Структура выручки (затраты и прибыль)
Таблица 2. Показатели проекта
Таблица 3. Инвестиционный бюджет
Таблица 4. Финансовый план
Таблица 5. Оценка доли инвестиций
Таблица 6. Мощность компании
Таблица 7. Структура деятельности по направлениям
Таблица 8. План сбора (до выхода на проектную мощность)
Таблица 9. Цены продажи готовой продукции
Таблица 10. Структура доходов по направлениям деятельности за период проекта
Таблица 11. План продаж и прямых затрат (до выхода на проектную мощность)
Таблица 12. Штатное расписание с окладами
Таблица 13. Постоянные затраты
Таблица 14. Переменные затраты
Таблица 15. Налоги
Таблица 16. Структура выручки (затраты и прибыль)
Таблица 17. Анализ маржинальной рентабельности по видам готовой продукции
Таблица 18. Структура себестоимости готовой продукции
Таблица 19. Распределение налоговых выплат по уровням бюджета
Таблица 20. Показатели обслуживания долга и долговой нагрузки
Таблица 21. График получения и погашения кредита
Таблица 22. Динамика стоимости компании
Таблица 23. Финансовые и инвестиционные показатели проекта
Таблица 24. Влияние изменения отдельных параметров на показатели эффективности проекта
Таблица 25. Анализ чувствительности проекта
Таблица 26. Сравнение эффективности вложений в проект с альтернативными вариантами вложений (на срок, аналогичный сроку проекта)
Таблица 27. Сравнение эффективности вложений в проект с альтернативными вариантами вложений на минимально необходимый срок
Таблица 28. Стоимость компании и стоимость доли в проекте методом капитализации на разных сроках жизни проекта
Таблица 29. Расчетные потенциальные денежные выплаты участникам на разных сроках жизни проекта
1.2 Перечень рисунков
Рисунок 1. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 2. Окупаемость проекта, рублей
Рисунок 3. Структура инвестиционных затрат
Рисунок 4. Этапы проекта
Рисунок 5. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 6. График финансирования инвестиционных затрат, рублей
Рисунок 7. Выход на планируемые объемы сбора
Рисунок 8. Рост объемов сбора
Рисунок 9. Объем сбора с учетом фактора сезонности
Рисунок 10. Структура деятельности по видам готовой продукции
Рисунок 11. Динамика выручки от реализации и прямых затрат, тыс. рублей
Рисунок 12. Структура выручки
Рисунок 13. Структура занятых по видам деятельности, человек
Рисунок 14. Структура фонда оплаты труда по видам деятельности, %
Рисунок 15. Структура постоянных затрат (к общему объему постоянных затрат)
Рисунок 16. Структура переменных затрат (к общему объему переменных затрат)
Рисунок 17. Соотношение постоянных и переменных затрат
Рисунок 18. Структура налоговых выплат (за период проекта)
Рисунок 19. Структура распределения выручки от реализации на затраты и прибыль
Рисунок 20. Структура себестоимости готовой продукции
Рисунок 21. Точка безубыточности без учета налоговой составляющей, рублей
Рисунок 22. Точка безубыточности с учетом налоговой составляющей, тыс. рублей
Рисунок 23. Точка безубыточности проекта в целом, тыс. рублей
Рисунок 24. Структура налоговых поступлений бюджетов всех уровней (за период проекта)
Рисунок 25. Структура бюджетного эффекта
Рисунок 26. Соотношение свободных денежных потоков до обслуживания долга и потоков по обслуживанию долга, тыс. рублей
Рисунок 27. Денежные потоки по привлечению и выплате кредита, рублей
Рисунок 28. Начисление и выплата процентов по кредиту, рублей
Рисунок 29. Динамика стоимости компании, млн. рублей
Рисунок 30. Денежные потоки по проекту, рублей
Рисунок 31. Окупаемость проекта, рублей
Рисунок 32. Критические отклонения ключевых факторов проекта (по показателю NPV)
Рисунок 33. График вложения и возмещения собственных средств
Рисунок 34. Сравнительный анализ ежемесячных поступлений проекта и альтернативных доходов
Рисунок 35. Чистая прибыль проекта и альтернативный доход нарастающим итогом
Рисунок 36. График вложения и возмещения собственных средств на минимально-необходимый срок
Рисунок 37. Сравнительный анализ ежемесячных поступлений проекта и альтернативных доходов за минимально необходимый срок отвлечения собственных денежных средств
Рисунок 38. Чистая прибыль проекта и альтернативный доход нарастающим итогом за минимально необходимый срок отвлечения собственных денежных средств
Рисунок 39. Размер чистой прибыли проекта и альтернативного дохода за весь период проекта и за минимально необходимый срок отвлечения собственных денежных средств
Рисунок 40. Динамика капитализации компании
Рисунок 41. Капитализация компании и вложенных собственных средств, млн. рублей
Рисунок 42. Капитализация доли участников на различных этапах жизни проекта, млн. рублей
Рисунок 43. Размер возможных денежных выплат участникам на различных этапах жизни проекта, млн. рублей
Рисунок 44. Денежный поток для осуществления выплат участникам проекта
Выращивание голубики — отличная идея для бизнеса! Лучший способ узнать, подходит вам это или нет, — это провести исследование и написать бизнес-план, чтобы увидеть, осуществима ли ваша идея. Бизнес-план выращивания голубики поможет вам оценить риски, стоимость вашего проекта и предстоящую работу.
Помните, что план похож на чертеж вашего бизнеса — он подробно описывает все ваши цели и то, как вы планируете их достичь.
Что такое бизнес-план?
Планирование — это документ, в котором описываются ваши основные бизнес-цели и то, как вы планируете их достичь в течение определенного периода времени.
Он разработан, чтобы помочь вам и другим понять, как вы планируете зарабатывать деньги и делать свой бизнес устойчивым.
Инструмент самообучения часто включает информацию о ваших целях, стратегиях, планах маркетинга и продаж, а также финансовых прогнозах.
Стандартная дорожная карта состоит из единого документа, разделенного на несколько разделов, включая описание организации, исследование рынка, анализа конкуренции, стратегии продаж, требования к капиталу и рабочей силе, а также финансовые данные. Полученный в результате документ может послужить планом для вашего бизнеса и быть предоставлен финансовым учреждениям или инвесторам, если для развития вашего бизнеса требуется долговое или долевое финансировании.
Плюсы использования: хороший проект бизнеса поможет вам организовать свои мысли. Он может служить ориентиром, чтобы вы не зацикливались на пустой странице, пытаясь понять, с чего начать. Кроме того, он показывает вам общий макет стандартного плана, чтобы вы знали, что куда идет, и что вы ничего не упускаете.
Почему важен бизнес-план для выращивания голубики?
Есть много веских причин, по которым стоит потратить время на его создание, даже если вы ещё не совсем готовы подать заявку на стартовый заём. Вот, их всего семь:
Бизнес-план:
-
- Предоставляет структурированный способ систематизировать ваши мысли и прояснить вашу идею.
- Помогает поставить цели и выявить возможные проблемы в их достижении.
- Даёт вам чёткую стратегию, которой нужно следовать.
- Часто имеет важное значение для обеспечения внешнего финансирования вашего бизнеса (и требуется, если вы подаете заявку на стартовый заём).
- Позволяет вам измерять ваш прогресс по мере продвижения.
- Гарантирует, что вся ваша команда работает над одним и тем же видением.
- Помогает планировать будущее.
Заказать бизнес-план
У нас вы можете заказать:
Не кабинетный бизнес-план и проект создания и эксплуатации плантации голубики с расчетами для России, Белоруссии, Казахстана, Армении, Узбекистана и другим странам СНГ. Стоит отметить, что маркетинговый план и проект помогут оценить важные значения для достижения заявленных экономических результатов, получить кредит в банке или субсидирование.
Бесплатный бизнес-план
Готовый план с расчетами и финансовой моделью на 10 лет, мы предоставляем бесплатно при условии:
- Вы наш клиент — заказали услугу закладки плантации под ключ!
- Площадь ягодных насаждений — более 3 Га!
Кроме этого, напомним, что мы осуществляем бесплатное агрономическое сопровождение наших клиентов. Проектируем, разрабатываем и внедряем эффективный комплексы мер по уходу и защите растений. Заинтересовало сотрудничество? Обращайтесь, проконсультируем бесплатно!
В разработку бизнес-плана входит:
- Разработка финансовой модели.
- Маркетинговое исследование отрасли.
- Написание текстовой части БП на 70-100 страниц.
- Два цветных печатных экземпляра бизнес-плана и оригиналы закрывающих документов.
- Экспертная оценка, консультации и сопровождение.
План инвестиционного проекта будет разработан в соответствии со стандартами вашей страны и региона.
Проектирование плантаций голубики
Экспертное заключение по обследованию земельного участка под закладку промышленной плантации голубики, учета местности, рельефа и почвенного покрова. Подготовка и организация территории для насаждений, подбор сортов и размещение их на территории с учётом их требований к почве, рельефу, воде.
Размещение в ягодных насаждениях кустарников и посадочного материала с учётом обеспечения оптимальной площади минерального питания и механизации процесса производства.
Основными факторами успешной организации плантации голубики высокорослой являются:
Близость надёжного источника водоснабжения, наличие защитных полос от ветра, удалённость от автомобильных дорог на 50-100 м в зависимости от их пропускной способности, отсутствие низких и затопляемых участков, электроснабжение и т.д..
Экспертная оценка посадочного материала и его качество для закладки
Одним из основных элементов успешного выращивания голубики будет использование сортового посадочного материала из маточного питомника, который соответствует международным и российским стандартам качества по ГОСТ 53135-2008. Определить, что это 100% сортовой материал, поможет молекулярно-генетический анализ подтверждения сортосоответствия. Немаловажно и фитосанитарное состояния саженцев голубики, что должно быть подтверждено соответствующим карантинным сертификатом и другими документами.
Свежие и замороженные ягоды клюквы, черники, брусники пользуются стабильным спросом у покупателей, а также у производителей кондитерской продукции. Наибольший интерес в этом плане представляет голубика, которую выгодно выращивать на землях лесного фонда, вышедших из-под торфодобычи. Как показывают расчеты, рентабельность ее производства составляет около 20 %.
Почему выгодно культивировать голубику
В результате многолетней добычи торфа в России образовалось множество отработанных торфяников. Такие земли сложно использовать для сельского хозяйства, поскольку они требуют большой работы по общелачиванию почв, внесения удобрений в течение долгого времени. В то же время — это идеальные места для разведения дикорастущих ягодников, включая голубику. Они нетребовательны к почвенному плодородию, хорошо переносят высокую кислотность и временное затопление.
Культивирование голубики на промышленных плантациях, обустроенных на бывших торфяниках, гарантирует стабильные высокие урожаи. Множество таких земель расположено в Ленинградской, Костромской областях, Волго-Вятском регионе. Как правило, это заброшенные участки, которые выгодно брать в аренду или выкупать из-за низкой цены.
Ее можно выращивать даже на Кубани:
Урожайность голубики на культурных плантациях достигает 5 т/га, что в разы выше, чем в дикой природе. Ее разведение можно считать перспективным направлением для малых и средних фермерских хозяйств — ягода пользуется высоким спросом на отечественном и зарубежном рынках. Оптовые цены на голубику варьируются от 350 до 850 руб./кг в зависимости от сезона. Голубика используется как для заморозки и продажи в фасованном виде, так и для переработки в кондитерском производстве: варенье, джемы, йогурты, вино, выпечка.
Голубика — источник ценных пищевых и биологически активных веществ. Ягоды содержат витамины А, C, E, микроэлементы (цинк, селен, медь), обладают антиоксидантными свойствами, связывают канцерогены, способствуют их выведению из организма. Сок обладает противовирусным и антибактериальным действием. Голубика — низкокалорийная ягода, она снижает уровень «плохого» холестерина.
Агротехника выращивания ягоды
Как правило, насаждения голубики создают 2-х летними саженцами, которые начинают плодоносить на 3-й год после посадки. Полной продуктивности растения достигают в 6-7 летнем возрасте. Один куст голубики способен давать по 2-3 кг ягод, что при посадке 2-3 тыс. растений обеспечит урожайность порядка 4-9 т/га. Плоды созревают неравномерно, а при посадке разных сортов можно поставлять продукцию на рынок в течение 2-3 месяцев. Плоды хранятся в товарном виде до 1 месяца.
На 4-5 год посадки достигают 40-50 % от максимальной урожайности, и в дальнейшем стабильно эксплуатируются в течение длительного срока — до 50 лет. Голубика успешно растет и плодоносит на торфяных почвах, скрепляя грунт многочисленными корневищами. Благодаря небольшой высоте растений, зимой кусты полностью покрываются снегом. Затраты на закладку и содержание плантации голубики в среднем окупаются на 4-5 год.
Перспективные сорта
Наиболее известна в мире гроздеподобная голубика, выведенная в Америке. Ее кусты достигают высоты 2,5 м, однако она относительно теплолюбива. В условиях северных районов России более перспективной оказалась голубика узколистная (V.angustifolium), высотой 0,5-0,7 м. Она широко распространена в Швеции, Эстонии, Беларуси, Польше. Основные биологические характеристики:
- высокая зимостойкость, переносит морозы до -40 °C;
- заморозкоустйчивость цветков и бутонов голубики;
- ранее вступление в стадию полного плодоношения;
- устойчивость к болезням, особенно грибковым;
- способность расти на бедных, кислых, переувлажненых почвах;
- хороший вкус ягод, богатство химического состава.
В природе голубика представляет собой небольшой листопадный кустарник до 0,6 м высотой с опушенными побегами. Листья зубчатые эллипсовидной формы, соцветия — кисти с 10-15 цветками розоватого цвета. Ягоды голубики имеют размер 0,5-1 см в диаметре, цвет: от сизо-голубого до почти черного. Высокорослые разновидности имеют более крупный размер плодов.
Широко распространены следующие сорта узколистной голубики: Augusta, Brunswick, Chignecto, Cumberland, Fundi (канадской селекции), Emil, Putte (Швеция). На опытной станции в Костроме ВНИИЛМ отобрано несколько перспективных форм, обладающих ценными хозяйственными качествами. Для российских условий подходят также белорусские сорта: Янка, Половчанка и другие.
Обустройство плантации
Участок для голубики должен иметь остаточную толщину торфа от 0,5 до 1 м. Оптимальный уровень залегания грунтовых вод в летний период от 0,3 до 0,6 м. Растения высаживаются рядами, на расстоянии 0,75–1 м друг от друга, возможна двустрочная посадка с расстоянием в 1 м. Технологические проходы имеют ширину 1,5 м. Это устраняет конкуренцию между растениями и обеспечивает возможность механизации при обработке кустов и сборе урожая голубики. Перечислим оптимальные агротехнические требования.
- Лучшие почвы — торфяные, с pH от 2,5 до 4,5, примесью разложившейся древесины и сфагнового мха. В почвах переходных типов болот урожайность голубики выше, чем в низинных болотах.
- Ряды принято ориентировать с севера на восток, но нужно учитывать местные климатические условия и розу ветров.
- Для защиты от ветров, которые портят товарный вид и сохранность ягод, желательно обустроить вокруг участка живую изгородь. Для этого можно использовать любые плотно растущие кустарники (туя, барбарис).
Технология выращивания голубики + Видео с советами эксперта
- Время посадки 1-2-летних черенков в конце апреля – начале мая. Размер растений от 5 до 18 см в высоту. Приживаемость посадочного материала составляет 90–100 %.
- Перед посадкой под каждое растение желательно внести комплексное минеральное удобрение из расчета 2,5 г каждого действующего вещества.
- Большое значение имеет мульчирование кустов голубики. Для этого используют полуразложившиеся древесные опилки, ветки, мох, щепа, хвойный отпад, измельченную кору. Обновлять ее нужно каждый год.
- Оптимальный режим внесения минеральных удобрений — 2 раза за сезон. Используется суперфосфат, аммиачная селитра, мочевина. Урожайность голубики повышается при добавлении сернокислого аммония и меди.
- Для укоренения и роста молодых черенков влажность почвы должна составлять 66-70 %, что обеспечивается поливом 5л/кв.м. три раза в неделю.
- Для взрослых растений голубики в период плодоношения оптимальная влажность субстрата 55%, или полив раз в неделю в объеме 10л/кв.м.
- Омолаживающая ежегодная обрезка резко увеличивает ветвление растений и достижение промышленного урожая на 4-5 год.
Другие видео с Ниной Андреевой на тему голубики смотрите на ее Youtube-канале.
При разведении в культурных условиях голубика способна давать два урожая в год: в июне и в сентябре. Количество цветковых почек достигает 4-6 на одной кисти, а урожайность в 10 выше, чем у дикорастущей ягоды. В среднем она составляет около 300 г с 5-6 летнего куста, то есть порядка 4 т/га. В естественных условиях максимальная урожайность составляет не более 320 кг/га.
Покупка саженцев
Качественный материал для посадки голубики — двухлетние укорененные растения, высотой 25–40 см. В розницу цена одного черенка достигает 500 рублей. При закупке оптом стоимость посадочного материала составляет 200–350 рублей за черенок. На рынке их предлагают белорусские хозяйства, сорта Блюкроп, Патриот, Бригитта Блю. Краснодарские станции продают черенки высокорослых сортов голубики Спартан, Чандлер, Торо, Элизабет.
При покупке саженцев нужно ориентироваться на свою климатическую зону и внимательно изучить биологические свойства сорта в плане морозоустойчивости. Более практично приобретать сорта, относящиеся к виду узколистной низкорослой голубики. Большое и разнообразное предложение представлено на сайте Агросервер, а также в отдельных питомниках Ленинградской области, Беларуси, Казахстана и Сибири.
Примерный расчет проекта по разведению голубики
Проект по выращиванию голубики требует значительных капитальных вложений на стадии закладки плантации. При этом прибыль поступает не сразу, а спустя 4-6 лет. Однако срок полезного использования плантации достигает 50 лет, и через 10 лет его эффективность достигает 20 %. Ниже в таблице приведен ориентировочный расчет проекта, рассчитанного на плантацию в 5 га.
| Показатель | Годы | |||||||
| 1 | 4 | 5 | 6 | 7 | 8 | 9 | 10 | |
| Площадь посадки, га | 5 | |||||||
| Стоимость заложения плантации, млн. руб.
покупка саженцев голубики (14 тыс. штук х250 руб.) |
1,2
3,5 |
|||||||
| Урожайность, т/га | — | 2 | 2 | 4 | 5 | 5 | 5 | 5 |
| Валовый сбор, т | — | 10 | 10 | 20 | 25 | 25 | 25 | 25 |
| Себестоимость, тыс./т | — | 150 | ||||||
| Оптовая цена продажи, тыс. руб./т | — | 350 | ||||||
| Прибыль, млн.руб. | — | 2 | 2 | 4 | 4,5 | 4,5 | 4,5 | 4,5 |
Приведенный проект окупается на 6-й год. Конкретные показатели будут зависеть от источника финансирования (свои, заемные средства, деньги инвесторов), от агротехнических условий ухода и климатической зоны. По открытым данным называют примерно такой уровень вложений в создание плантации голубики: 225 тыс. руб./га на выработанных торфяниках, около 500 тыс. руб./га на новой осваиваемой территории. Относительно небольшие посадки (до 1 тыс. кустов) могут окупиться на 2-3 год эксплуатации ягодника.
Сбыт продукции, спрос и цены на лесную ягоду
По данным маркетингового исследования агентства ROIF EXPERT, проведенного в 2020 году, за последние пять объем производства замороженной плодовоовощной продукции в России увеличился в 5 раз. Однако отечественные производители в большей степени ориентированы на овощи, в сегменте замороженных фруктов и ягод на 80 % лидируют зарубежные поставщики. Большая часть голубики поступает из Сербии, Китая, Беларуси. И нельзя сказать, чтобы во всех российских магазинах было большое предложение голубики — скорее, ее не хватает.
На торговой сельскохозяйственной площадке Агросервер оптовая цена производителей, предлагающих голубику, располагается в диапазоне 250–450 рублей. Зависит от качества ягоды, времени сбора, хранения (охлаждение). Цена на ягоду имеет сезонные колебания. Так, по данным белорусских фермеров, в июне 2019 года, в начале плодоношения оптовики скупали ее по 12 BYN (360 российских рублей, ₽), в июле цена опустилась до 300₽, в начале по 180₽, а затем стоимость голубики опять начала расти.
В российских розничных магазинах голубика стоит примерно 1150–1250 рублей за 1 кг. Наша продукция вполне конкурентоспособна по сравнению, например, с китайской: пакет замороженной ягоды производства КНР весом 125 г оптовые торговцы предлагают о 140 рублей. Закладывая плантацию, фермер сразу должен искать покупателей на свой будущий товар. Вариантов не так уж много, но они есть:
- сдавать оптовым покупателям (фруктово-овощные базы): цена будет ниже, но спрос стабильный;
- продавать на рынке самостоятельно — примерно 50 кг голубики ежедневно можно сбывать с небольшой плантации (1000 кустов) по цене 300 руб./кг;
- заключить контракт на поставку с перерабатывающим, кондитерским, молочным заводом (если есть поблизости);
- поставлять голубику в супермаркеты, магазины, рестораны, кафе.
Чтобы заключить договор с постоянным серьезным покупателем, нужно предлагать ягоду высокого качества. Она должна соответствовать Техническим Регламентам, ГОСТ и санитарным требованиям:
- ТР ТС 021/2011 — ТР ТС «О безопасности пищевой продукции»;
- ГОСТ 57976-2017 — свежая ягода;
- ГОСТ 33823-2016 — замороженная продукция.
Это значит, что необходимо организовывать сортировку, обеспечивать охлаждение ягод (закупать холодильники), платить зарплату рабочим. Это дополнительные затраты, которые под силу не каждому фермеру. Однако учитывая, что даже оптовые покупатели берут голубику по сравнительно высокой цене, это вполне приемлемый вариант сбыта продукции.
Организация бизнеса, код деятельности, налоги
Для данной деятельности подойдет КФХ (фермерское хозяйство), частное предприятие в видео ИП или общества с ограниченной ответственностью (ООО).
Последний вариант требует большего количества документов при регистрации, а также связан с необходимость вести полноценный бухгалтерский учет. Однако частный предприниматель в случае неудачи с бизнесом рискует остаться ни с чем: он рассчитывается по долгам всем своим имуществом.
При регистрации предприятия по разведению голубики необходимо выбрать код деятельности по общероссийскому классификатору «ОК 02902014 (КДЕС Ред. 2)»:
- 01.25.2 — выращивание прочих плодовых и ягодных культур.
Культивирование ягод, включая голубику, относится к сельскому хозяйству. Поэтому независимо от того, в какой форме будет организовано предприятие, предприниматель будет уплачивать сельскохозяйственный налог: 6 % от полученной прибыли.
Кроме того, если рассчитывать на стабильных покупателей (торговые сети, предприятия общепита), на голубику будет необходимо оформить декларацию соответствия качеству, то есть требованиям указанных выше ГОСТов. Этот документ могут получить только ИП или ООО после проведения соответствующей лабораторной проверки. Оптовые скупщики, как правило, занимаются оформлением документов самостоятельно.
Декларация оформляется любым аккредитованным органом сертификации на основании заявления с приложением результатов лабораторных испытаний и других необходимых сведений. Документ регистрируется в едином Реестре Росаккредитации, где с ним может ознакомиться любой заинтересованный покупатель.
В заключение. По данным экспертов EastFruit в 2018 году Россия вошла в число 15 стран — крупнейших импортеров голубики в мире. Большая часть продукции была выращена в Испании, Чили, Перу, Польше, Украине и поступила на российский рынок посредством реэкспорта из Беларуси. Поскольку власти обещают принять меры против поступления товаров из стран, на которые распространяются санкции, ожидается рост цен на свежую и замороженную ягодную продукцию. Учитывая эти тенденции, а также стабильно растущий спрос на здоровые продукты питания, можно сделать вывод: в ближайшие годы бизнес по выращиванию голубики будет развиваться высокими темпами.
