Продукция
Продукция
Красная икра
Красная икра – любимый исконно русский продукт, по праву называющийся «красным золотом» России. Мы производим икру из свежей рыбы, прямо в местах вылова на Камчатке и Сахалине. Икра – самая ценная в пищевом отношении часть рыбы. Она содержит ценнейшие вещества и уникальный состав витаминов. Наша икра не подвергается заморозке, пастеризации и термообработке, поэтому сохраняются все ее полезные свойства и вкусовые качества.
Состав
Икра лососевых рыб, соль пищевая, масло растительное, консерванты Е200, Е211
В 100 грамм содержится
Белки — 31 г, жиры — 12 г.
Энергетическая ценность — 232 кКал (971 кДж)
Витамины
Красная икра богата витаминами: А, В1, В2, В5, В6, В9, В12, D, Е и минералами: холин, кальций, магний, фосфор, железо, медь, селен
Срок годности
12 месяцев с даты изготовления. Хранить при температуре от минус 6°С до минус 1°С
Красное золото
«Красное золото» — икра премиум класса, которая отличается идеальной структурой икринок, отборными зернами и изысканным вкусом. Неповторимые вкусовые качества и аромат создаются благодаря уникальной рецептуре со сбалансированным содержанием соли.
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Красное Золото»
25 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Красное Золото»
100 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Красное Золото»
140 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Красное Золото»
230 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Красное Золото»
320 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Красное Золото»
400 г.
Стеклянная банка «Twist Off» в деревянном бочонке
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Красное Золото»
500 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра минтая пробойная соленая ТМ «Красное золото»
130 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра трески пробойная соленая ТМ «Красное золото»
130 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Тунгутун
«Тунгутун» — икра, насыщенный вкус которой, вот уже более 15 лет создает праздничное настроение. Эксклюзивная технология производства и обработки икры лососевых рыб позволяет создавать идеальное сочетание цены и качества.
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
90 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
95 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
140 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
230 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
90 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
95 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
140 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Тунгутун»
230 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Частные бренды
Продукция компаний партнеров
выпускаемая ООО «Северо-Восточная Компания ЛТД» под частными марками.
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «О’КЕЙ» DAILY
95 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «О’КЕЙ»
100 г.
Стеклянная банка «Twist Off»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «РПК Находкинский»
140 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая ТМ «Залив Восток»
140 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Икра лососевых рыб зернистая
ТМ «ARO»
140 г.
Жестяная банка с ключом «Easy Open»
Репутация
302807
Россия, обновление 22.06.
икра нерки в стеклянной баночке очень вкусная
4
07.02.2022
Достоинства:
чистая, без пленок, без жидкости, вкусная
Недостатки:
цена
Доброго времени суток, уважаемые читатели моего отзыва! Наверное, мой отзыв в ветке будет единственным положительным о икре. Учитывая качество красной икры в последние время, мы стараемся ее не покупать в магазинах, под Новый год покупаем…
Репутация
15428
Россия, Кубинка-1 — Московская область
Отличная икра по хорошей цене
3
27.12.2013
Достоинства:
Невысокая стоимость, отличный вкус
Недостатки:
Не все икринки целые
Красная икра всегда является символом и обязательным деликатесом на столе на масленицу и Новый год. Этой традиции уже много столетий. Без нее мы уже не представляем себе всю полноту праздников. Я всегда стараюсь приобрести красную…
Репутация
156767
Россия, Ульяновск
Отвратительный и опасный для здоровья продукт, это совсем не 1 сорт, это между 3-4
03.03.2020
Достоинства:
•дешевая
Недостатки:
•невкусная •некачественная •икринки разбитые •икринки разного размера •горчит • обнаружены бактерии группы кишечной палочки • икра в виде «слизи»
В последний раз я писал отзыв на Икру лососевая зернистую «Муссон», которой поставил всего 3 балла из 5, так как в результате ее открытия получил травму руки (более подробно в отзыве — Компания «АльфаСтрахование» (Россия)…
Репутация
18779
Россия, Ульяновск
Вполне съедобная, но далёкая от идеала
7
11.01.2017
Достоинства:
Цена, вкус, консистенция
Недостатки:
Состав, может быть чуть пересоленой
Доброго времени суток, друзья! Мой отзыв кому-то покажется запоздалым, ведь чаще всего люди балуют себя красной икрой на Новый год. Однако это рассказ о бюджетной красной икре, которую мы можем себе позволить покупать и без…
Репутация
5950
Россия, Санкт-Петербург
Вполне съедобная икра
4
08.01.2023
Достоинства:
вкусно, полезно, эстетично
Недостатки:
резковатый запах рыбы
Доброго времени суток, дорогой читатель! Сегодня расскажу об Икре красной лососевой зернистой, произведённой Северовосточной компанией ЛТД «Тунгутун». Её нам подарили, но предупредили, что ещё не пробовали. Вид баночки, как-то не внушал доверия и я почитал…
Репутация
12986
Россия, Оренбург
Съедобна в небольшом количестве
5
31.12.2018
Достоинства:
Вкусно, акционная цена перед праздниками
Недостатки:
В составе есть бензоат натрия
Здравствуйте, дорогие друзья и гости сайта! Всех с наступающим новым годом! Одним из блюд моего новогоднего стола являются бутерброды с красной икрой. Сделав их и съев парочку, я решила заглянуть в свой любимый Отзовик и…
Репутация
69054
Россия, Омск-Москва
Вкусная икра на развес!
2
22.11.2015
Достоинства:
вкус,качество,цена
Недостатки:
консервант в составе
Раньше я всегда покупала красную икру в баночках. Сначала покупала икру от разных производителей в железных банках, потом разочаровавшись в качестве содержимого стала приобретать икру в стеклянных баночках, но и такая икра со временем разочаровала…
Репутация
49550
Россия, Москва не теряйте
Репутация
289152
Россия, Новаяинфа
Так себе продукт(
3
03.01.2020
Достоинства:
Цена, банка с ключом, съедобно и даже вкусно немного
Недостатки:
Не самого хорошего качества, из мороженого сырья, консерванты в составе
Здравствуйте, уважаемые друзья и читатели! Перед Новым Годом увидела в Перекрёстке икру лососёвую зернистую «Тунгутун» Северовосточная компания ЛТД, икра продавалась по акции и рядышком толпились покупатели и в прямом смысле расхватывали эту икру:), мой инстинкт…
Репутация
110435
Россия, АНАПА НОвая информация ВАЖНО
Гадость гадостная
5
20.12.2018
Достоинства:
Не плюсов. Сплошные минусы.
Недостатки:
Не вкусно, очень соленая, горчит, иконки не целые.
Добрый день друзья. Совсем скоро новогодние праздники и мы с мужем решили прикупить красной икорки. Я её очень люблю. Зашли мы в магазин Магнит и на удивление была скидка на икру, цена на нее была…
Репутация
7411
Россия, Тамбов
Хорошая икра
8
17.03.2013
Достоинства:
вкусная икорка
Недостатки:
не обнаружено;
Какая масленица без блинов? Какие же блины без икры? Такая логика привела меня в магазин за икрой. Купить хорошую икру не просто. Иногда везет больше, иногда — меньше ( Икра лососевая зернистая Рик «Два капитана»…
Репутация
18053
Россия, Челябинск.
Ужасная икра, которую не стоит брать.
4
09.05.2018
Достоинства:
Их нет.
Недостатки:
Мелкие, раздавленные икринки.
Всем доброго времени суток! Сегодня в моём отзыве пойдёт речь об икре лососевой зернистой северовосточной компании ЛТД «Тунгутун». Буквально вчера зашла в магазин Дикси, чтобы прикупить продукты к праздничному столу. Как всегда на кассе имеются…
Репутация
101109
Россия, Москва
Гостям – да, себе – нет
5
13.10.2016
Достоинства:
Легко открыть, съедобная
Недостатки:
Посторонний привкус
Здравствуйте, товарищи! Скоро новый год, зима и опять неожиданно снег пойдет. Однако новогодний стол можно планировать уже сегодня. Какой же Новый год без икры, мандаринов и салата оливье? И вообще люблю красную икру в любых…
Репутация
31350
Россия, Смоленск
Это хотя бы икра, а не имитация
6
17.02.2019
Достоинства:
Икра горбуши, не фальсификат
Недостатки:
Мелкий размер, лопнувшие икринки, средний вкус
Всем привет! Новый год давно прошёл, а 23 февраля ещё не дошло, ну и что — повод чтоб открыть банку икры совсем не нужен. Помните как я рассказывала про фальсификат икры ? Так вот, в…
Репутация
386485
Россия, Воронеж
На праздничный стол.
8
09.01.2019
Достоинства:
Вкус, удобство, цена по акции.
Недостатки:
Консервант, цена без акции.
Всем добрый день. Покупаем данную икру ни первый раз. И для праздничного стола подойдет, и себя угостить. На салат брали, для различных закусок и т. п. Не подвела нас вкуснятина) Икра лососевая «Тунгутун» «Северовосточная компания»…
Осторожней с покупкой! Подвела любовь к акциям…
4
11.01.2016
Достоинства:
Цена
Недостатки:
Качество, состав, вкус, возможный вред здоровью
Доброго времени суток всем посетителям моего отзыва! На новый год во многих семьях традиционный праздничный стол обязательно украшает блюдо с бутербродами с красной икрой! Моя семя — не исключение, своего рода традиция празднования! Кроме того…
Репутация
61004
Россия, Таганрог
Какой же новый год без икры
24.12.2014
Достоинства:
ностальгическое блюдо
Недостатки:
это не свежая икра (
Помню при подготовке к Новому году с давних пор икра — один из главных пунктов при шоппинге, хотя бы одну банку да возьмешь, а лучше две. Конечно со свежей икрой не сравнить вкус, но как…
Репутация
77941
Россия, Самара
Как повезёт))))
5
05.03.2019
Достоинства:
Если хорошая партия, то икра отличная
Недостатки:
Редко, но может быть плохая партия
Всем привет!!! Началась неделя масленицы, печём блинчики. Начинки каждый добавляет на свой вкус. И если я, сладкоежка, предпочитаю сгущёнку, в особенности вкусную варёную, то мужу больше по душе блины с икрой. Купили икру лососевуб зернистую…
Репутация
58659
Россия, Магнитка Сити
моя любимая икра
3
03.08.2017
Достоинства:
вкусно, нет лишней жидкости, удобно открывать
Недостатки:
нет
Икру «Тунгутун» чаще всего мы покупаем в гипермаркетах «Магнит», средняя стоимость икры от 200 руб до 300руб. Данный экземпляр купили за 279руб., но периодически бывают акции и можно купить дешевле. Масса 130гр. Икра вкусная, консистенция…
Репутация
2714
Россия, Домодедово
Не съедобная икра!
5
27.12.2015
Достоинства:
Нет
Недостатки:
Вкус ужасный
В преддверии новогодних праздников решили приобрести на пробу баночку этой икры. Лучше бы не покупали! Открыли банку, вот что внутри; Это намазали 2 бутерброда, а ниже все прям жижа… И на вкус это просто не…
Смотрите также
-
Идёте в магазин — берите лупу!
Каждый раз, когда рука моего мужа в магазине тянется к баночкам с икрой минтая, я не могу сдержать лёгкий смешок, неизменно вспоминая, как свекровь посылала своего мужа в магазин — купить «что-нибудь вкусненькое к чаю», а он приносил оттуда то мойвочку пряного посола, то солёненькую икру трески или …
-
Отличная икра
Подарили нам икру красную лососевую зернистую, первый сорт. Изготовитель ООО»Северовосточная компания ЛТД», г.Москва Обычно я не покупаю икру производством в Москве и обл. Беру камчатскую. Но сейчас ее не найти, либо цена заоблачная. Эта икра мне очень понравилась. Крупная, икринка к икринке.
-
❤ ❤ ❤ Чего надо ожидать, покупая продукт по акции в супермаркете… Читайте подробно, смотрите много фото… Полное разоблачение ❤ ❤ ❤
Приветик всем) Давно хотелось поговорить о красной икре «по акции». Такая псевдо-халява наблюдается практически во всех супермаркетах, в разных городах (кроме Приморья, конечно), с завидной периодичностью.
-
Иной продукт, чем обычно…
Приветствую Характеристики:Наверное она дорогая, если судить по ценам нм подобное в обычных супермаркетах. Так как присутствие крахмала, стало почти обязательным в таких консервах.Данная версия продается в спеыиализированной точке по торговле морепродуктами «Экоморье».
-
Икра красная лососевая отборная. Проверяем состояние и вкусовые качества оставшейся половины баночки при хранении в холодильнике спустя неделю после 31.12.2018 г.
Ну как же без икорки то новогодний стол? Уже несколько лет подряд украшаю новогодний стол любимыми тарталетками с начинкой и украшаю сверху икоркой. Если тарталетки маленького размера, то полностью кладу в них икру.
-
Шикарная красная икра, такой не стыдно самого дорогого гостя потчевать
Всем привет) Одним из традиционных атрибутов праздничного стола являются бутерброды с красной икрой. Выбора в магазинах великое множество: и дорогая, и дпшевая, и в банке, и на развес, так сказать, выбирай не хочу.
-
Не думайте покупать….оно вам не надо
Здравствуете ! Когда закупались очередной раз в Ашане, искали какую нибудь икру самую обычную. Попалась на глаза икра трески. Любим мы все рыбное))) Печень вот допустим очень вкусная, ну думаем и икра подойдет. Пришли домой и так как проголодались решили по быстренькому чая с бутербродом из икры.
-
Очень вкусная и нежная икорка!
Купить вкусную и качественную икру сейчас дело непростое, в основном приходится определяться с предпочтениями методом проб и ошибок, так как состав почти везде одинаковый.
-
Как испортить настрой, когда решили побаловать себя бутербродами с красной икрой? Такой «икры» мы еще не встречали!
Здравствуйте! Сегодня столь редкая и несвойственная для меня тема «Продукты». В один прекрасный вечер мы с мужем решили побаловать себя бутербродиками и отправились за баночкой хорошей красной икры.
Популярные отзывы
-
А есть ли в наших магазинах недорогая качественная икра? Я нашла. Икра «Камчатское море»: цена, состав и мои впечатления
Мой прошлый Новый Год был омрачён ужасной, но очень популярной красной икрой. Несмотря на предупреждения Росконтроля, я решилась на покупку и в итоге страдала от расстройства желудка вместо того, чтобы бодренько готовиться к празднику.
-
Икра из Пятерочки по цене 130 рублей. Какова на вкус? Будет ли ей место на новогоднем столе?
Всем привет! На календаре середина декабря, а это значит, что пора начинать активную подготовку к Новому году. Я тоже потихоньку готовлюсь, закупаю подарки и продукты к новогоднему столу (пока что купила только консервацию). В этот раз я побывала в Пятерочке.
-
Вкусная, не опасная по составу игра «Сахалинская», но оказалась ФАЛЬСИФИКАТОМ
Здравствуйте! Сейчас огромный выбор баночек с красной икрой и многие стараются брать по рекомендациям или отзывам. Я беременная отравилась весовой икрой, поэтому к баночкам у меня приоритет.
-
Зачем в настоящей икре искать подделку, когда дешевле сделать наоборот 😁 Состав у структурированной икры конечно жесть, но для декора блюд вполне подойдет!
Традиционно в новогодние праздники в стране происходит основная движуха икры по стране. К сожалению сейчас на этот продукт цены растут, а качество падает. Но всегда из любой ситуации есть выход. В итоге для украшения блюд всегда можно взять имитацию.
-
Красная икра лососевая из Пятерочки за 345 рублей, стоит ли ее брать? Неожиданно покупка этой икры меня порадовала. Подробности в отзыве.
Здравствуйте, читатели моего отзыва. Если вы читаете мои отзывы, то наверно заметили, что на продукты питания я пишу отзывы редко. Только если что то очень огорчит или очень порадует, тогда и пишу.
-
° Черная икра. Соответствует ли реальность ожиданиям? °
Привет, дорогой читатель! Ну что, спешу поздравить тебя с наступившим Новым Годом. Вопрос новогоднего стола уже не актуален, но ещё предстоит решить вопрос рождественского стола))) Поэтому, возможно, мой отзыв на чёрную икру может быть полезен.
-
Как испортить Новый год? Легко! Купить красную икру по привлекательной цене с подозрительным наполнением! Проверяю, а настоящая ли или не верь тому, что пишут.
Поздравляю читателей с наступающим праздником и пишу самый актуальный отзыв в предпраздничные дни! Все уже закупились к Новому году? А как по поводу красной икры? Красная рыба, форель, у нас будет и очень вкусная, проверили и снова отправились за ней, так что уверены в ней. С красной икрой сложнее.
-
Внешний вид пугающий, а вкус вполне неплохой.
Скоро Новый Год. Один из моих любимых деликатесов на праздничном столе это бутерброды с красной икрой. В прошлом году мы пробовали красную икру Меридиан. Очень понравилась. Рекомендую её и Вам! Отзыв можно почитать здесь — irecommend.rucontentvelikolepno-vstrecha…
-
Готовимся к Новому году заранее: жрем икру! «Царский» подгон от Магнита: отвратительная дрянь)) К чему приводит экономия на икре? К мусорному ведру!
Ох, сразу скажу — название бренда вранье. То ли улов не свежий, то ли лосось — не горбуша, но дрянь дрянная, а не икра. Продается в Магнитах с хорошей типа скидкой. Вот была почти 700 рублей, а теперь, чудо новогоднее — вжух и 400. И ладно бы, когда покупаешь имитацию и тут все ясно и понятно.
-
Красная икра − символ достатка! Икра ПУТИНА, какая она по вкусу? Дегустация перед Новым годом, немного сравнений с другими производителями
Привет! Сегодня в одном видео услышала, что красная икра это символ достатка , а это значит, что на новогоднем столе икра должна быть обязательно! Лично я так не считаю, для меня этот деликатес вообще не является чем-то праздничным или особенным, можем и вне праздника заточить баночку, потому что …
Икра лососевая зернистая, первый сорт, под торговой маркой «Красное золото» (форель радужная) произведена ООО «СевероВосточная компания ЛТД» в России. Образец был приобретен в ООО «Зельгросс» по адресу: Московская обл., Люберецкий р-н, г. Котельники, Новорязанское ш., д. 7. По результатам первичных лабораторных испытаний данный товар был признан качественным и безопасным. Единственная причина, которая лишила данный образец права претендовать на Знак качества, – это содержание соли. В данном случае ее оказалось 3,3%, в то время как стандарт Роскачества установил повышенную норму не менее 3,5%. Повторные испытания показали, что в икре не обнаружено бактерий группы кишечной палочки, содержание дрожжей и плесени в продукте не превышает допустимых норм. Однако в нем было обнаружено превышение по содержанию микроорганизмов и золотистый стафилококк. Незаявленные консерванты и красители в составе отсутствуют. На упаковке производитель указал видовую принадлежность икры: продукция изготовлена из форели радужной. Однако исследования показали, что видовая принадлежность икры в банке не соответствует заявленной: в ней была обнаружена ДНК горбуши. Икра умеренно соленая: массовая доля поваренной соли в ней соответствует допустимым нормам. Посторонних примесей в икре нет, однако эксперты обнаружили в ней достаточно высокую долю джуса – бесполезной жидкости из лопнувших икринок. Она составила 13,3% от массы нетто, в то время как высококачественный товар должен содержать не более 5% джуса. Икринки чистые, целые, однородные по цвету, без пленок и сгустков крови. Они упругие, со слегка влажной поверхностью, разбористые – отделяются одна от другой. Вкус и запах свойственные икре данного вида рыбы, посторонние привкус и запах отсутствуют. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО «СЕВЕРОВОСТОЧНАЯ КОМПАНИЯ ЛТД»
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО «СевероВосточная Компания ЛТД»
-
Страна изготовитель
Россия
-
Состав
Икра, соль, масло растительное, консерванты (Е200, Е211).
-
Сорт
Первый сорт
-
Штриховой код
4605157002783
-
Дополнительная информация
Икра (форель радужная), пищевая ценность в 100 г: белки — 31 г, жиры — 12 г.
-
Вес
230 г
-
Год исследования
2018
-
Штрихкод
4605157002783
- Документ по исследованию
- Документ по исследованию
- Документ по исследованию
Описание
Полное наименование Икра лососевая зернистая. Первый сорт. Горбуша
Изготовитель ООО «СевероВосточная компания ЛТД»
Состав икра, соль, масло растительное, консерванты: Е200 (сорбиновая кислота), Е211 (бензоат натрия).
Энергетическая ценность 232 ккал
Срок годности 12 месяцев при температуре от минус 6С до минус 4С.
10 месяцев при температуре от 0С до 5С.
После вскрытия хранить не более 48 часов при температуре от 0С до 6С.
Произведено ЗАО «СЕВЕРОВОСТОЧНАЯ КОМПАНИЯ ЛТД» 111673, Россия ,г. Москва ,ул. Салтыковская, д. 8, завод Б29
Стандарт ТУ 9264-001-46412104-09
Товар в черном списке
Не соответствует требованиям безопасности по микробиологическим показателям (КМАФАнМ) и содержанию консервантов: суммарное содержание консервантов превышает допустимый уровень.
Имеет несвойственный икре указанного в наименовании вида рыбы вкус и запах.
Степень
нарушения: Высокая
Подробнее о черном списке
Протоколы испытаний
Красная икра торговой марки «Тунгутун» производится в ЗАО «Северо-Восточная компания ЛТД». Благодаря невысокой цене и отменному качеству она полюбилась многим россиянам. Трудно найти покупателя, который не слышал бы об этом продукте. О причинах её популярности можно узнать из отзывов в интернете.
Состав икры
«Тунгутун» продаётся в баночках, которые могут быть как из стекла, так и из металла. Жестяная банка содержит 140 г зернистой икры, а стеклянная — от 50 до 500. Срок годности составляет один год при температуре хранения не более шести градусов.
Основа продукта — икра рыбы горбуши. В её составе также содержатся следующие дополнительные компоненты:
- Соль поваренная.
- Рафинированное растительное масло. Производители предпочитают использовать подсолнечное.
Каждая банка продукта имеет определённое количество консервантов, без которых длительное хранение невозможно:
- Натрия бензонат.
- Кислота сорбиновая.
Они не несут никакого вреда для здоровья человека и разрешены законодательством Российской Федерации. Все показатели этого продукта соответствуют требованиям санэпидемстанции.
Характеристика морепродукта
Лабораторные исследования показали его полное соответствие требованиям контролирующих органов. У этой икры содержание токсичных элементов и консервантов полностью соответствует запросам ТР ТС. Тесты, проведённые независимыми исследователями, предоставили следующие характеристики «Тунгутуна»:
У продукта нет постороннего запаха.- Вкус соответствует указанному составу.
- Тест показал несколько завышенную долю жира и белка.
- В ней отсутствуют плёнки и сгустки крови.
- Икринки влажные и хорошо отделяются друг от друга.
- Цвет продукта однородный.
- Содержание соли немного выше установленной ГОСТом нормы.
У продукта нет постороннего запаха.Особых нарушений выявлено не было, за исключением того, что некоторые показатели пищевой ценности не соответствуют заявленным производителем. Что касается количества соли, то оно вполне вписывается в допустимые нормы.
Полезные свойства
«Тунгутун» — официально зарегистрированный бренд закрытого акционерного общества «Северо-восточная компания ЛТД». Продукт этой марки рассчитан на широкие массы потребителей. У него доступная цена и неплохое качество. За 6 лет существования «Тунгутун» завоевал массу поклонников.
Этот продукт является настоящим кладезем полезных веществ. В его составе содержатся витамины группы B, А и С. Его рекомендуют употреблять в зимние месяцы для восполнения дефицита витамина Д. Врачи нередко советуют давать лососевый морепродукт маленьким детям, чтобы предотвратить появление рахита и замедление роста. Особенно полезна она для мужчин. Учёными было доказано свойство икры горбуши влиять на мужскую потенцию. Благодаря огромному содержанию витамина А продукт препятствует возникновению катаракты и близорукости.
Реализация и качество
Этот продукт можно купить как в интернет-магазинах, так и в супермаркетах страны. В 2013 году производитель был предупреждён Росконтролем в связи с превышением нормы атропина и неестественной флоры, а в 2014 году она была обнаружена в незаконной продаже. «Северо-восточной компании ЛТД» тогда удалось уладить все разногласия с контролирующими органами.
К сожалению, на полках магазинов можно встретить подделку, выпускаемую под этой маркой. Отличить её от оригинала легко. У поддельного продукта в банках содержится жидкость, икринки плохо отделяются друг от друга и блестят из-за большого количества растительного масла.
Отзывы покупателей
Я пробовала много разных видов красной икры и в различных упаковках, но, на мой взгляд, «Тунгутун» — лучшая. Обычно я приобретаю её на развес, хотя она продаётся и в жестяных банках. В этой икре довольно крупные икринки ярко-красного цвета. Они отлично отделяются друг от друга и не блестят противным маслянистым блеском. А также в её составе содержится большое количество консервантов, но без них никак не обойтись.
Ещё меня радует то, что у этой икры очень маленький срок годности — всего лишь двое суток. До этого я несколько раз попадала на некачественную икру других производителей. Одна была мелкая и солёная, а в другой было много тузлука. После всех экспериментов я решила покупать только «Тунгутун».
Мария, Краснодар
Несмотря на то что цены на красную икру кусаются, я всё равно не могу представить праздник без этого морепродукта. Даже десяток бутербродов способен украсить праздничный стол. Один раз я приобрела икру «Тунгутун» лососевую (зернистая красная 140 г). Отзывы в интернете её хвалили. На мой взгляд, она странноватая. У неё мелкие зёрнышки, которые плавают в солёной юшке. Из-за того, что это икра горбуши, у неё горьковатый привкус, который просто необходимо забивать солью. После того как банку открывают, она хранится не более 2 суток. Словом, из всех достоинств можно выделить только цену.
Ульяна, Москва
Икру «Тунгутун» я купила случайно. Увидела акцию в супермаркете и решила приобрести две баночки. Упаковка очень удобная. Производители предусмотрели ключ, за который можно потянуть и открыть банку. На мой вкус она оказалась солёной и мягкой. Из-за этого приходится наносить только небольшое количество морепродукта на бутерброд, что крайне неудобно и невкусно. Если бы не этот факт, то в целом всё неплохо.
Алина, Курск
В последнее время я стала редко есть красную икру и поэтому забыла её вкус. Продукт от компании ЛТД мне понравился. Несмотря на отрицательные отзывы в интернете, я нашла её очень даже неплохой. Это, возможно, потому, что я не избалована частым употреблением. Икринки у неё целые, упругие, а жидкости в банке очень мало. Тем не менее отделяются икринки очень хорошо. У неё довольно невысокая цена, а приобрести икру можно в интернет-магазине. В следующий раз буду брать только «Тунгутун».
Вера, Саранск
Эту икру я купила для праздника и очень в ней разочаровалась. На мой взгляд, она солёная и с отвратительным вкусом. Из плюсов можно выделить только цену и очень удобную баночку, в которой она содержится. Я специально покупала в стеклянной банке, чтобы можно было оценить вид продукта, но когда её открыла, икринки оказались раздавленными и помятыми, поэтому на бутербродах смотрелись очень некрасиво.
Соли производители добавили так много, что мне от одного бутерброда хотелось долго пить. Благодаря этой покупке я сделала один вывод: низкая цена и хорошее качество несовместимы. Если нужна хорошая икра, то следует выбирать среди продуктов другой ценовой категории.
Елена, Астрахань
Я люблю иногда баловать себя красной икрой. Особенно обожаю каждое утро есть бутерброд со сладким чаем. Однажды я попала в супермаркете на акцию икры лососевой «Тунгутун». Производитель находится в Москве, это ЗАО ЛТД, Северо-восточная компания. Продукт меня очень порадовал. Все икринки оказались гладкими, ровненькими и целыми. Ни одной помятой я не наблюдала. С тех пор я перешла только на икру этой марки и покупаю уже четвёртую баночку.
Зинаида, Сочи
Эту икру я приобрела несколько месяцев назад в «Магните». Мне нужно было собрать праздничный стол, и я, откровенно говоря, заинтересовалась ценой. Я сразу купила две банки, а когда открыла их, то очень расстроилась. Икринки очень мелкие и плавают в какой-то юшке. Про себя я назвала это «икряным супом». На вкус она солёная, но зато без горчинки и с приятным запахом. Бутерброды пришлось в срочном порядке дополнять свежим огурцом. Таким образом, они немного улучшились, а солёный привкус нейтрализовался. Теперь будет мне урок — нельзя на таких продуктах экономить.
Анна, Братск
Я предпочитаю покупать красную икру на развес, но однажды решила приобрести баночку. Это оказалась икра «Тунгутун». В магазине была акция, поэтому две баночки мне обошлись сравнительно недорого. Так как она произведена в Москве, её приготовили из замороженного сырья. Особого различия во вкусе не почувствовала. Единственное — это то, что она мне показалась немного соленой. Икринки очень крупные и легко разделяются между собой. Я очень не люблю, когда она слипшаяся. Пусть она лучше будет мелкой, но зато целой, не раздавленной и упругой. Словом, продукт оказался очень даже неплохим.
Валентина, Тамбов
Икру торговой марки «Тунгутун» я покупала на Новый год. Так получилось, что я не смогла купить на развес, поэтому пришлось приобретать в железной банке. Качество мне очень понравилось. Все икринки гладкие, крупные и целые. Очень странно, что производители указали соответствие техническим условиям изготовителя, а не ГОСТу. Из-за этого осталось чувство какой-то недоговорённости. Ведь такая оговорка означает то, что какое-то несоответствие качества всё-таки существуют. Но в целом она мне очень понравилась, и я планирую и в дальнейшем её покупать.
Лариса, Воронеж
Я покупала эту икру по акции, поэтому особо не задумывалась о качестве и не вчитывалась в надписи на банке. Когда я дома открыла баночку, то немного разочаровалась. Икринки оказались крупными, но какими-то мятыми и немного слипшимися. Очень заметно, что она приготовлена из замороженного сырья, а не из свежего. На вкус она неплохая, только немного соленая. Зато у неё нет посторонних запахов и неприятного горького привкуса, который присутствует у икры некоторых производителей. Учитывая цену, она идеальна для покупателя с небольшим достатком.
Марина, Липецк
Мы покупали эту икру на день рождения моей сестры. Так как сильно потратились, стали искать продукты подешевле. Она оставила двойственное впечатление. С одной стороны — очень неплохой вкус и крупные, крепкие икринки. С другой стороны, производитель добавил в банку очень много жидкости, которую просто некуда девать. Такое впечатление, что икра плавает в каком-то соусе. Ещё, к сожалению, отсутствовало приятное пощелкивание во рту от «Тунгутун» икры.
Производитель явно чего-то не предусмотрел. Впрочем, мы не рассчитывали на какое-то сногсшибательное качество за такую цену. Этот продукт нас вполне устроил, и день рождения прошел просто отлично.
Ольга, Москва
Эту икру я покупаю уже во второй раз. Мне очень нравится её вкус и другие характеристики. Баночка мне обошлась в 260 р. Иногда её можно купить и дешевле. Несмотря на то что она произведена из замороженного продукта, икринки все целые, упругие и совершенно не мятые. Хранят её в холодильнике на протяжении двух суток. Я планирую в дальнейшем покупать только этот продукт.
Светлана, Ижевск
Икра «Тунгутун» вызывает неоднозначные мнения пользователей, но большинство из них всё-таки хвалят продукцию компании ЛТД. Эта доступная, качественная икра хорошо продаётся в розничной сети и имеет массу постоянных покупателей.
Загрузка…
Красная икра — не только неотъемлемый атрибут новогоднего стола, но также вкусный и полезный для организма продукт. Она содержит много жирных кислот, железа, фосфора, других микро- и макроэлементов и витаминов A, B, E, C и D. Икра помогает нормализовать работу нервной системы, предупреждает анемию, повышает иммунитет и предупреждает атеросклероз. Отдельная заслуга икры — в поддержании мужского здоровья.
Среднестатистический россиянин ест красную икру преимущественно по праздникам. И очень не хочется ошибиться, выбирая деликатес к столу. Например, часто производители маркируют свою продукцию надписью «лососевая икра». Однако это не говорит о составе самой икры. Дело в том, что «лососевые» — это название семейства рыб, в которое входят нерка, кижуч, горбуша, кета и многие другие. Красная икра от разных видов рыб существенно отличается по вкусу. Если вы предпочитаете икру определенного вида, выбирайте продукт, произведенный по ГОСТу (1). В этом случае в составе будет указан конкретный вид рыбы.
Классической считается икра горбуши. Икринки имеют небольшой размер и нейтральный вкус. Они не очень прочные, легко лопаются, образуя джус — икорный сок. Лосось — самая плодовитая рыба в своем семействе. Поэтому ее икра самая недорогая и популярная (2). Кета дает крупную икру янтарно-оранжевого цвета с очень плотной оболочкой, что немного портит ее вкус. Икра нерки чуть меньше, чем у горбуши и ярко-красного цвета. Но не обманитесь: импорт этой икры в Россию запрещен, а местная рыба — крайне редкий улов. Кижуч дает темно-красную икру с горьковатым привкусом, но зато она — самая питательная. У форели самая мелкая икра, встречается от желтого до ярко-красного оттенков. Она также горчит и оставляет рыбное послевкусие. Если вам предложат купить икру семги, подумайте. Дело в том, что в свободную продажу она не поступает, так как семга является краснокнижной рыбой.
Топ-9 производителей красной икры по версии КП
Прежде чем икра попадет на полки магазинов, ее нужно добыть, расфасовать, охладить или заморозить для отправки на заводы страны. Все зависит от технологии производства, соблюдения ГОСТа или ТУ и порядочности производителя. Понятно, что такой нежный продукт как красная икра, путешествуя по стране, теряет и свежесть, и упругую консистенцию.
Чтобы вам проще было выбрать, расскажем про лучших производителей красной икры в 2023 году.
При подготовке рейтинга мы рассматривали продукты по нескольким критериям:
- популярные отзывы,
- соотношение цены и качества,
- доступность в магазинах,
- полнота информации, которую марка предоставляет на упаковке.
Ниже — выборка достойных вариантов, которые можно купить к праздничному столу и не только.
«Русское море»
Это марка широко известного производителя рыбы и морепродуктов «Санта Бремор». Икра нерки — редкий продукт! — фасуется в Подмосковье в жестяные и стеклянные банки.
В этом продукте мало джуса, достаточно соли, икринки целые и не мятые (3). Заявленный производителем состав достаточно простой, однако присутствуют два консерванта. Сорбиновая кислота «усилена» бензоатом натрия. Он часто используется в пищевой продукции, но злоупотреблять им нельзя: вещество не выводится из организма. В целом, Росконтроль признал икру безопасной, отвечающей стандартам по вкусу, аромату и текстуре (3).
Основные характеристики
| Изготовитель | АО «Русское море» |
| Состав | Икра, соль, масло растительное, консерванты сорбиновая кислота, бензоат натрия |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Умеренно соленая; высокие вкусовые качества; нет вредных и опасных веществ в составе.
В составе два консерванта (но в пределах нормы); может быть меньше жира и белка, чем указано на упаковке.
Metro Chef
Этот продукт изготовлен ООО «Путина» по заказу компании-производителя. Приобрести можно не только в фирменных гипермаркетах, но и на маркетплейсах.
Производитель поместил икру в прозрачное стекло, благодаря чем можно рассмотреть продукт до покупки. Он также попал на стол к независимым экспертам: исследование Роскачества показало отсутствие в составе пестицидов, антибиотиков, паразитов и прочих нежелательных компонентов (4).
Икра достаточно соленая, с легкой горчинкой, джуса практически нет — меньше 0,1% от общей массы. Икринки чистые, гладкие и упругие. Все это говорит о высоком качестве продукта.
Основные характеристики
| Изготовитель | ООО «Путина» |
| Состав | Икра-зерно горбуши, соль, масло подсолнечное рафинированное, консерванты сорбиновая кислота, бензоат натрия |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Упругие икринки в банке, большая упаковка по адекватной цене.
Жалобы на неудачную крышку, на этикетке сказано, что способ консервации «соответствует стандартам Евросоюза», но нет никаких описаний и подтверждений.
«ВкусВилл»
Этот продукт произведен ООО «Пеккони» по заказу торговой сети «ВкусВилл». Отличается высоким качеством: икринки чистые, в основной массе целые, без пленок и других нежелательных примесей.
Согласно результатам проверки Роскачества, икра безопасна, не содержит антибиотиков, пестицидов, токсинов, и других опасных веществ (5). Из консервантов — только сорбиновая кислота. Возможно, это влияет на непродолжительный срок годности — всего 14 суток.
Покупатели в отзывах отмечают сбалансированный, в меру соленый вкус и приятное послевкусие. Но встречаются комментарии по поводу «жидкой» консистенции.
Основные характеристики
| Изготовитель | ООО «Пеккони» |
| Состав | Икра горбуши, соль пищевая, гуаровая камедь (загуститель), консервант — сорбиновая кислота. Произведено из мороженого сырья. |
| Срок годности | 14 суток |
Плюсы и минусы
Минимум консервантов; высокое качество продукции; в меру соленый вкус.
«Красное Золото»
Икру производит ООО «Северо-Восточная компания ЛТД», она относится к продукции премиум-класса. Для приготовления деликатеса используется незамороженная отборная икра горбуши первого сорта.
Продукт обладает приятным вкусом, в меру клейкая и соленая. По данным Росконтроля, икра безопасна по всем показателям (например, уровень токсичных веществ ниже максимального предела), не содержит запрещенных консервантов (6). Вкус, внешний вид, запах отвечают стандартам, но отмечается, что икра несколько горчит. Указанный состав соответствует содержимому банки (6).
Основные характеристики
| Изготовитель | ООО «Северо-Восточная компания ЛТД» |
| Состав | Икра горбуши, соль, масло растительное, консерванты: бензоат натрия, сорбиновая кислота |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Не содержит запрещенных консервантов и опасных веществ; содержимое соответствует маркировке; высокое качество.
Может быть горьковатый привкус.
«Меридиан»
В жестяной банке традиционного зеленого цвета — икра лососевых рыб, если конкретнее — горбуши. Продукт исследовали в лаборатории Росконтроля, где подтвердилось соответствие содержимого указанному в маркировке (7).
Состав мало чем отличается от многих аналогов: икра дополнена солью и маслом. Также есть глицерин (влагоудерживающий компонент) и консерванты, но их количество не превышает допустимого предела.
Эксперты Росконтроля отмечают, что икра может горчить — но это, в целом, не мешает дать ей высокую оценку.
Основные характеристики
| Изготовитель | ОАО ПКП «Меридиан» |
| Состав | Икра лососевых рыб, соль (содержит антислеживающий агент Е536), масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, влагоудерживающий агент глицерин, консерванты Е200 и Е211. |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Высокое качество продукта; отсутствуют опасные вещества; традиционный формат упаковки.
Может присутствовать горчинка во вкусе; относительно высокая цена в сегменте.
«Новый Океан»
Еще один достойный продукт в этом рейтинге. Икра представлена в стеклянной банке, сам продукт приятного запаха, рассыпчатый. Судя по отзывам, икринки достаточно упругие, джуса и лопанцев (поврежденные оболочки икринок) в банке мало. Внешний вид привлекательный, аппетитный.
Некоторые покупатели в отзывах отмечают, что икра недостаточно соленая (однако это дело вкуса), также указывают на небольшую горчинку во вкусе.
Основные характеристики
| Изготовитель | ООО «Путина» |
| Состав | Икра горбуши, соль пищевая, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, консерванты Е200, Е211 |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Эстетичная стеклянная банка; мало джуса; умеренно соленая.
В составе два консерванта; относительно высокая цена в сегменте.
«Корсаков 1853»
Икра горбуши этой торговой марки производится ООО «Виктория».
Стеклянная тара удобная, эстетично смотрится и легко открывается. Исследование Роскачества показало, что все икринки крупные, однородные, чистые. В банке отсутствует джус. Также нет вредных примесей, пестицидов, запрещенных консервантов и красителей (8). Икра приятная на вкус, запах соответствует требованиям. Однако, помимо икры горбуши, лаборанты Роскачества нашли также ДНК кеты — о чем не сообщается на упаковке (8). Кроме того, исследователи отмечают пониженное содержание соли в образце, что может несколько сокращать срок годности.
Основные характеристики
| Изготовитель | ООО «Виктория» |
| Состав | Икра горбуши, соль, масло растительное, консерванты: бензоат натрия, сорбиновая кислота |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Не содержит опасных веществ в составе; икринки легко отделяются друг от друга; в банке нет джуса; приятный вкус.
Мало соли, по данным Роскачества; есть примесь икры другой рыбы (кета).
«Лента»
Красная икра торговой марки «Лента» изготавливает ООО «Путина». Продукт упакован в удобную жестяную банку с ключом. Удобно, но на стол такую, конечно, не поставишь.
В составе указания на вид рыбы нет, но он внесен в маркировку на крышке. По оценкам потребителей, икра среднего качества и оправдывает свою цену. В отзывах отмечают отсутствие посторонних запахов и привкусов. Но икра может показаться более соленой, чем аналоги. Цена соответствует стоимости, можно выгодно приобрести по акции.
Основные характеристики
| Изготовитель | ООО «Путина» по заказу ООО «Лента» |
| Состав | Икра лососевая зернистая, поваренная соль, консерванты: Е200, Е211 |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Удобная банка с ключом; мало джуса в общей массе; доступная цена.
На вкус может показаться более соленой, чем аналоги.
«Авистрон»
Икра «Сахалин» от ООО «Авистрон» произведена из сырья камчатского производителя. Фасуется в жестяную и в стеклянную тару. Икра первого сорта, что говорит об отсутствии заморозки при транспортировке.
Жестяная упаковка выглядит не очень празднично, но сам продукт покупатели нередко хвалят в отзывах за приятный аромат и вкус: икра в меру соленая, рассыпчатая, лопанцев мало.
При производстве используется безопасный консервант Варэкс-7, который позволяет уменьшить количество соли.
Основные характеристики
| Изготовитель | ООО «Авистрон» |
| Состав | Икра лососевых пород рыб, соль, масло растительное, консерванты (Е-200, Варекс-7). |
| Срок годности | 1 год |
Плюсы и минусы
Доступная цена; хороший внешний вид и вкусоароматические свойства; большой ассортимент продуктов и вариантов упаковки.
Может быть сложно найти в продаже; непрезентабельный внешний вид жестяной тары.
Как выбрать красную икру
Чтобы сделать материал более полезным, мы поговорили с человеком, который уже 15 лет заведует производством, в котором заготавливают красную икру. О правилах выбора деликатеса рассказывает старший мастер икорного цеха Жанна Куркова.
Цена
В 2023 году 100 г красной икры в розничных магазинах за пределами Дальнего Востока не могут стоить дешево. Это обусловлено отпускной ценой, по которой рыбаки продают сырье на фабрики. Плюс прибавьте наценку за упаковку, логистику, прибыль магазина и производителя. Недорогая, по сравнению с аналогами, икра должна вызвать подозрение.
Упаковка
Каноничной считается жестяная консервная банка. Но последнее время на прилавках все больше стеклянных сосудов. А если речь идет о большом количестве икры (200-500 г), то ее могут расфасовать и в пластиковый контейнер.
Предпочтительнее выбирать стекло. Во-первых, материал не оказывает негативного влияния на содержимое. Во-вторых, потребитель может внимательно рассмотреть деликатес до покупки. Обращайте внимание на форму икринок, также в банке не должно быть слишком много рассола, иначе его называют «джус». Налет, пузыри — признак нарушения технологии фасовки.
Будьте внимательны, приобретая красную икру на развес. Ее можно внимательно изучить и даже продегустировать, но обязательно запросите у продавца документы и сертификаты качества.
О сортах
ГОСТ (1) выделяет два сорта красной икры. Первый — засоленная (4-6% соли от общей массы икры) и охлажденная прямо на месте вылова. В ней нет никаких сгустков, рыбной пленки и прочих «артефактов». Такой продукт дороже, чем более соленый. Он состоит строго из икры одного вида рыбы. То есть нерка с горбушей не может быть смешана.
Второй сорт содержит уже до 7-8% соли и имеет менее товарный вид: лопнувшие икринки, сгустки, наличие жидкости. Как правило его замораживают после вылова и отправляют на завод, где производят дефростацию (разморозку), а затем фасовку.
Но интересно то, что икра может быть вообще произведена не по ГОСТу, а согласно ТУ — техусловиям. Их производители могут устанавливать самостоятельно. Парадокс в том, что одни компании могут предъявлять продукции более строгие требования, нежели ГОСТ, а другие наоборот — делать послабления.
Идеальный состав
Для сохранности продукта в икру иногда добавляют различные пищевые антисептики. Они не опасны для человека, но могут негативно сказываться на вкусе. Распознать добавку можно по неприятной горечи в послевкусии. Наименее изменяющими вкус считаются бензоат натрия (E211) и сорбиновая кислота (E200).
Найти в продаже икру без консервантов (только с солью и растительным маслом) в регионах за пределами Дальнего Востока довольно проблематично. Если вы встретили такой продукт на Урале или в Центральной России, то он однозначно был подвергнут шоковой заморозке. Это не плохо, при условии, что процесс размораживания был произведен верным образом.
Хранение и срок годности
Лучше всего брать банки, на которых дата заготовки (выработки) указана во второй половине лета. Ведь на июль-август приходится нерест лососевых. Предельный срок консервации икры — 12 месяцев. Уже на исходе отведенного времени она приобретает более вязкую консистенцию, начинает горчить.
А еще икра очень чувствительна к условиям хранения. В идеале она должна храниться при -4…-6 градусах. Но в бытовом холодильнике обычно +4, а в морозилке уже значительно холоднее. Впрочем, консервированная икра нормально хранится в обычном холодильнике. Но если будете покупать на развес, то учтите, что в течении трех дней продукт нужно съесть.
Популярные вопросы и ответы
В интернете встречается большое количество вопросов по поводу того, как выбрать лучшую красную икру. Отвечаем на наиболее популярные вместе с нашим экспертом, шеф-поваром Евгением Мамоновым.
Красная икра какой рыбы считается лучше и вкуснее других?
Как говорится, на вкус и цвет товарищей нет. Икра разных видов лососевых отличается незначительно, но имеет свои характерные особенности. Икра горбуши по вкусу самая нейтральная (но и у нее присутствует горчинка), икра кеты имеет плотную оболочку, и это нравится не всем. Форель дает разную по цвету икру с горчинкой и рыбным послевкусием, икра кижуча еще больше горчит. Вся икра питательна и полезна, а вопрос о вкусе достаточно субъективен.
Можно ли замораживать красную икру?
Срок годности открытой банки очень короткий. Икру можно заморозить, предварительно промыв в дуршлаге. Разложите по порциям и заморозьте в шоковом режиме. Перед употреблением постепенно разморозьте в основном отсеке холодильника.
Что такое имитированная красная икра и структурированная и чем они отличаются?
Имитированная икра производится из экстрактов морских водорослей. Она бывает гранулированная и капсулированная. Последнюю сложно отличить от натуральной, конечно, если вы не гурман.
Структурированная икра изготавливается из поврежденной в процессе обработки натуральной икры. Из поврежденной икры делают икорную массу и придают форму икринок, добавляя желирующие вещества.
Как проверить красную икру на подлинность в домашних условиях?
Самый простой способ — сварить икринки или обдать кипятком. Натуральная икра при этом не поменяет цвета, а имитированная станет прозрачной и бесцветной. Структурированная икра вовсе растворится — причем потерять форму она может даже на теплой батарее, так как при ее изготовлении используется желатин.
Сколько красной икры можно есть в день?
Несмотря на то, что красная икра — полезный продукт, есть ее каждый день не стоит. Рекомендуется употреблять 1-2 столовые ложки в неделю. Этого вполне достаточно для того, чтобы насытить организм витаминами, железом и другими микроэлементами.
Можно ли красную икру есть детям и беременным?
Без опасности для здоровья красную икру можно давать детям со второго года жизни, вводя ее в рацион постепенно по несколько икринок. После трехлетнего возраста можно угощать ребенка целыми бутербродами с икрой. Главное, чтобы в процессе производства использовали качественно сырье и не нарушали технологию. Беременным есть икру можно, а на поздних сроках беременности — даже нужно.
Источники
- ГОСТ 18173-2004. Икра лососевая зернистая баночная. URL: https://docs.cntd.ru/document/1200037092
- Как выбрать вкусную красную икру. Роскачество. URL: https://rskrf.ru/tips/pravila-pokupki/sovety-pri-vybore-krasnoy-ikry/
- «Русское море». Росконтроль. URL: https://roscontrol.com/product/ikra-russkoe-more-gorbusha-perviy-sort/
- Metro Chef. Рейтинг Роскачества. URL: https://rskrf.ru/goods/ikra-lososevaya-zernistaya-gorbushi-solenaya-okhlazhdennaya-sort-pervyy-metro-chef/
- «ВкусВилл». Рейтинг Роскачества. URL: https://rskrf.ru/goods/ikra-lososyevaya-zernistaya-solyenaya-gorbushi-vkusvill/
- «Красное золото». Росконтроль. URL: https://roscontrol.com/product/krasnoe-zoloto-gorbusha-perviy-sort/
- «Меридиан». Росконтроль. URL: https://roscontrol.com/product/ikra-meridian/
- «Корсаков 1853». Рейтинг Роскачества. URL: https://rskrf.ru/goods/ikra-lososevaya-zernistaya-pervyy-sort-korsakov/
